"`html
כנפיים עם תפוחי אדמה בתנור: מתכון אגדי
כשהכנפיים מזמינות וטובות וכולנו רעבים… יש משהו מפתה במיוחד בריח של כנפיים שעושות את דרכן בתנור, ביחד עם תפוחי אדמה זהובים ורכים. מדובר במנה כל כך מדהימה, ממכרת, עליזה ואפילו מושלמת שמתאימה לכל ארוחה – ארוחת צהריים משפחתית, ערב עם חברים או סתם פינוק בשביל עצמכם. אחרי כל ביס, נשארת רק להרגיש איך הן נמסות בפה ומותיר את טעם החמאה והברביקיו בגרון. אבל חכו, יש לכם את ההזדמנות ללמוד איך להכין את המנה המופלאה הזו – אתם תודו לי!
זמן הכנה ומידע נוסף
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להרגיש שהמנה הזו היא באמת שלכם, הכנתי עבורכם רשימה מדויקת של מרכיבים שתצטרכו:
- 1 ק"ג כנפיים של עוף
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חרדל ציבורי
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח וטחן לפי הטעם
- תיבול נוסף: שום גרוס ונענע קצוצה (לפי טעם)
שימו לב, מי שאוהב חריף יכול להוסיף צ'ילי גרוס – זה יוסיף טוויסט מדהים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הכנפיים בחתיכות טופו או ירקות כמו קישואים או חצילים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את המנה המיפתה! התהליך מאוד פשוט, ואנחנו הולכים להעביר את התמונות שזה עתה דיברנו עליהם למציאות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את כנפיים בתוך קערה גדולה.
- מערבבים את שמן הזית, סויה, דבש, חרדל, פפריקה, מלח וטחן בקערה נפרדת.
- שופכים את התיבול על הכנפיים ומערבבים היטב כדי שהכל יתערבב.
- מניחים את הכנפיים על תבנית אפייה עם רשת על מנת לאפשר הזרמת אוויר מסביב.
- חותכים את תפוחי האדמה ומסדרים אותם מסביב לכנפיים בתבנית.
- בהצלחה, משפ אמת על תפוחי האדמה בעזרת שמן זית ועם מעט מלח וטחן.
- מעבירים לתנור למשך כ-45 דקות, עד שהכנפיים רכובות ומוזהבות ושהתפוחי האדמה רכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לכמה דקות.
החום שיצא מהתנור הוא אופציה מושלמת להתחיל לארגן את השולחן! אל תשכחו לקרוא לחברים שלכם ולשדרג את האווירה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו למושלמת עוד יותר, ניתן לשדרג אותה לפי טעמכם האישי. לדוגמה:
- לצקת רוטב ברביקיו על הכנפיים כמה דקות לפני שהן מוכנות.
- להוסיף ירקות כמו קישואים, גזר או ברוקולי לתבנית.
- למקם איזה צ'ילי חריף או שום גבשושי על הכנפיים בשביל טעם יותר חזק.
- ליצור רוטב יוגורט עם גבינת עיזים לקישוט.
שאלות ותשובות
עד כמה אפשר להשרות את הכנפיים במרינדה?
כנפיים יכולות להשרות בין חצי שעה לשעה. אם אתם מתכננים מראש – אפשר להשרות מידי לילה!
האם ניתן להכין את המנה הזו על גריל?
בהחלט! לגריל יש את היכולת להעניק טעם מעושן, רק זכרו להפוך את הכנפיים במהלך הצלייה.
מה אם אין לי שמן זית?
אפשר להשלים בשמן חמניות, קנולה או כל שמן מתווך אחר, אבל השמנה תהיה שונה במעט.
למה הכנפיים לא התרככו כמו שרציתי?
יכול להיות שהתנור היה חם מדי. מומלץ לבדוק את הטמפרטורה ולוודא שהתנור לא מבשל מדי.
האם אפשר להכין את המתכון עם בשר אחר?
כמובן! תוקפים גם בשר עוף, כמובן לא לסדר את זמני הבישול.
אפשר להוסיף תבלינים כחמאה?
בוודאי! פשוט הוסיפו תבלינים לפי שתבחרו, כמו תיבול אף תיבול עשבי תיבול קסומים.
האם מדובר באוכל בריא?
כמובן! עם מעט שמן וטעם עשיר. אחרי הכל, שימוש בתפוחי אדמה טבעיים מביא לכם ויטמינים.
כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים במקרר?
אפשר לשמור את הכנפיים עד 3 ימים. אחרי הבישול, כדאי לשים עליהם פלסטיק נצמד.
האם להרכיב את המנה אם נשאר רוטב?
אם נשאר רוטב, פשוט לשפוך על הכנפיים לפני ההגשה.
האם אפשר להתנסות עם ירקות שונים בתבנית?
כמובן! כל ירק קטן יוסיף מרקם וטעם. תוכלו לנסות עם קישואים או אפילו תפו”א רב צבעוני!
אני יודע, זה נשמע מדהים ומטריף, אבל עכשיו הזמן שלכם! שבו עם כל הטעמים ששילבתם במתכון הזה ותהנו. אל תשכחו לשתף את המאמר הזה ברשתות החברתיות עם כל החברים שלכם. תיהנו!
"`
