חזה עוף עם בצל במחבת – מתכון משגע למאכל אגדי
רגע, מה קורה פה? חזה עוף רך, עסיסי ומשוגע עם בצל מתוק ושחום? כן, זה מה שכולנו רוצים! כל אחד מאתנו נתקל ברגעים שבהם יש לנו רעב משוגע, והדבר הראשון שעולה לנו לראש זה להכין משהו טעים ומנחם. המנה הזו, חזה עוף עם בצל במחבת, היא אחת מהמנות האהובות עלינו, שלא רק שמספקת טעם מדהים אלא גם מתאימה לכל אחד וכל מצב. זה כמו לאכול את האוכל של סבתא שאפילו משברון לב לא יכול להרוס! הכינו את הסכינים והמחבת – אנחנו יוצאים להרפתקה קולינרית.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין חזה עוף עם בצל במחבת שיגרום לכל הסועדים שלכם ללקק את האצבעות, יש צורך במספר מרכיבים פשוטים וטעימים:
- 4 חזה עוף במשקל כ-150 גרם כל אחד
- 2 בצל בינוני, קלוף וחתוך לפרוסות דקות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה (לא חובה, אבל מוסיף טעם על פני הבצל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (לטאצ' הים תיכוני)
- מיץ מלימון אחד
- שום קצוץ (לפי הטעם)
כמובן, אפשר לשחק עם המרכיבים. למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בטופו. כמו כן, אפשר לשדרגו עם תרד, פטריות או כל ירק אהוב אחר. אין גבולות למרכיבים שיכולים להשתלב במנה הזאת!
שלבי ההכנה
וכך, ברגעים קצרים ואפקטיביים, אנחנו נגיע לתוצאה מדהימה:
- מחממים את שמו הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך ומשחים (כ-5 דקות).
- מוסיפים את נתחי חזה העוף למחבת ומבשלים במשך 6-7 דקות מכל צד.
- מקפלים את השום הקצוץ, הפפריקה, הכמון ומערבבים.
- מוסיפים את הסויה ומיץ הלימון ומבשלים 5 דקות נוספות.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מנערים היטב ומסיימים לבשל עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מצננים מעט ומגישים.
וזהו, כמעט אפשר לאכול את המנה במועדת הלילה. אבל חכו רגע, יש עוד משהו לאמר לכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
ככה הגעתם לדלת של התגלות קולינרית חדשה. הכנתם חזה עוף עם בצל במחבת, אבל מה אם נגיד לכם שזה רק ההתחלה?
אתם יכולים לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות כמו קישואים או פטריות. מנת פסטה יכולה להיות תוספת מושלמת. גם אורז לבן מבושל יכול להוות גבינה מצוינת לצלחת. ואם יש לכם קצת גבינת פרמזן לגרגר עליה בסוף, וואו, זה יהיה מעלף!
אם אתם מרגישים רומנטיים, טוסטים קלויים עם גבינת מוצרלה יכולים להוות תוספת ראויה.
שאלות ותשובות
מה מדויק אומר “חזה עוף רך”?
חזה עוף רך הוא חזה עוף שאינו יבש, אלא עסיסי וכל ביס ממנו נמס בפה. חשוב לבשל את העוף על חום לא גבוה מדי כדי לשמור עליו רך ולא יבש.
האם אפשר לשלב מרכיבים נוספים?
בהחלט! למשל, אפשר להוסיף תרד, קישואים או פטריות. השמיים הם הגבול!
מה אפשר להגיש לצד המנה?
את המנה אפשר להגיש עם אורז, פסטה, סלט בצד או אפילו עם לחם קלוי. כל תוספת תעצים את החוויה.
איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף מוכן כשאין נוזלים ורודים, וכשהחום הפנימי מגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה שוב לפני ההגשה. זה לא משנה את הטעם שלה.
האם זה קל להכנה?
בהחלט! המתכון פשוט, עם לא יותר מכמה שלבים. זו מנה מצוינת גם למתחילים וגם לאוהבים מנוסים.
איך לשמור על העוף מייבש במהלך הבישול?
בישול על חום בינוני ולכסות את המחבת עם מכסה כשאתם מוסיפים את העוף, עוזר לשמור על הלחות.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כן, ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או בסייטן. השימוש ברטבים וטעמים נשאר ברובו אותו דבר.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הכנה ובישול יחד לוקחים בסביבות 35 דקות.
האם יש איזשהו סוד שיכול להקפיץ את הטעם?
כן, תיבול מוקדם של העוף במלח ושום יוסיף הרבה עומק טעמים!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. שיהיה בתיאבון!