"`html
עוגה בחושה ב-5 דקות של קרין גורן
בואו נדבר על עוגות. מי לא אוהב עוגות? במיוחד כשמדובר בעוגה בחושה, נימוחה, שממלאת את הבית בניחוחות מדהימים? כשמחפשים רעיון קלאסי, מהיר וממכר, אין דבר שיכול להשתוות לעוגה הזו. לא מדובר סתם בעוגה. מדובר בעוגה הכי טעימה שיש, שהגעתה אלינו מסדנאות האפייה של האגדה, קרין גורן. אז לקחנו את המתכון המושלם שלה והפכנו אותו לנגיש לכל אחד ואחת. הכנתם להדהים את האורחים שלכם, והם לא יספיקו להתאושש מההפתעה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעבודה, בואו נדבר קצת על הרכיבים. כל רכיב כאן הוא אגדי בפני עצמו, וביחד הם יוצרים עוגה משגעת שאין לה תחליף. העוגה הזו מדהימה בדיוק כמו שמסביר קרין גורן, והיא יכולה להתאים לכל שעה ביום – ארוחת הבוקר, החטיף של אחרי הצהריים ואפילו לקינוח של ערב רומנטי!
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש גם בקמח מלא לשדרוג בריאותי)
- 1 כוס סוכר (או חצי כוס סוכר חום לתוצאה יותר עשירה)
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס)
- 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי להנאה טבעונית)
- 3 ביצים
- 1 ש bag ספרי אבקת סודה לשתייה
- 1 ש bag של תמצית וניל (לא תשכנעו אותי אחרת, זה חובה!)
- בוחן טיפה של מלח (החברים לא ידעו למה זה כל כך טוב!)
והאמת היא, שאפשר להזיז את הרכיבים לפי טעם אישי. רוצים עוגה שוקולדית? פשוט הוסיפו כוס שוקולד צ'יפס. רוצים לגרסה בריאה יותר? תוכלו להחליף את הסוכר בדחף של דחף של דחפים טבעיים כמו דחף תמרים טחונים. מהנסיון שלי, זה מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נגיע לחלק המרגש – ההכנה! כל כך קל להכין את העוגה הזו, שתשכחו שאתם בעצם בתהליך של אפייה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (חשוב!).
- בקערה גדולה, קורעים את הביצים ומערבבים עם הסוכר עד שהתערובת רכה ומעט קפיצית.
- מוסיפים את השמן והחלב, ומערבבים היטב.
- נכניס את קמח, סודה לשתייה ומלח לתערובת, ונערבב בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מסננים את התערובת לתבנית אוף מרופדת בנייר אפייה (לא לשכוח את השמן!).
- אופים בתנור החם במשך 35-40 דקות, או עד שקשקוש עץ יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
- לא לשכוח לקשט עם אבקת סוכר ואם רוצים – עם שוקולד נמס!
תשאירו את העוגה להתקרר בכל רשת רטובה שתהיה לכם בבית. היא חייבת לנוח לפני שאתם נוגעים בה, למדנו את זה בדרך הקשה — או בשיחת טלפון עם סבתא.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, כמה דברי הוספה שיכולים לעשות לכם את החיים אפילו יותר מדהימים. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים או את בני המשפחה, אפשר להוסיף לתערובת כל מיני תוספות כמו אגוזים קצוצים, צימוקים או אפילו שוקולד לפיסות קטנות. כל תוספת עושה את העוגה לאגדה נפרדת.
אפשר גם לשדרג עם רוטב שוקולד או פירות יער קפואים מעל. עוגה בחושה לא חייבת להיות חמוצה, אבל כשהיא מתמזגת עם קרם ברולה — וואו, זה פשוט מופלא! אתם אפילו יכולים לעשות את זה בכמה ידיים עם דובדבנים חמצמצים.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגה בחושה?
אפשר להוסיף שוקולד, אגוזים, צימוקים או פירות יער. כל תוספת מוסיפה טעם מדהים!
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”א.
כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה תישאר טרייה כ-3-4 ימים במקרר, או שבועיים במקפיא.
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן, ניתן להשתמש בבננה מרוסקת או רסק תפוחים כחילוף לביצים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בוחנים עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! היא מתאימה להקפאה ואז אפשר לחמם מחדש כך שתהיה רכה ונימוחה.
מה המידה המדויקת של התבנית?
תבנית בקוטר 24 ס”מ מתאימה לשימוש.
מה הסוד לעוגה רכה ואוורירית?
השטף המושלם של המרכיבים וערבוב לא יותר מדי!
מתי כדאי להגיש את העוגה?
זה תלוי בכם! בבוקר עם קפה, אחר הצהריים עם תה, או בקינוח לאחר ארוחה.
איך לזכות בתשומת הלב של הילדים עם עוגה זו?
פשוט הוסיפו שוקולד צ'יפס ואשמח גם עם קצפת. הילדים לא יכולים לעמוד בפני זה!
עכשיו כשאתם יודעים הכל על המתכון המושלם של קרין גורן, למה לא לשתף אותו עם חברים? זהו מתכון פשוט, מהיר ובאמת מושלם. קחו אותו, שבו עם משפחה, וחכו לתגובות! אל תתביישו לשתף ברשתות החברתיות, כי דבר כזה חייב להתפרסם!
"`