קציצות עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות: מתכון מדהים שתהיו חייבים לנסות!
ישנם מתכונים שמלווים אותנו במהלך חיינו, כמו קציצות עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות. המנה הזו תקפיץ לכם את הטעמים, תגרום לכם להתענג על כל ביס ותשאיר אתכם עם רצון לעוד. הקציצות האלו הן משגעות, ואשכרה ללקק את האצבעות! אז תתכוננו לגלות מתכון אגדי שרבים מכם בטוח יכולים לאמץ.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מניחים מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לקציצות עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות, אנחנו זקוקים לרכיבים משגעים שיביאו לנו טעמים מעלפים:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
- 200 גרם שעועית ירוקה קפואה או טרייה
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 100 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפוחי אדמה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- לרוטב:
- 400 מ"ל רוטב עגבניות
- 1 כפית סוכר
- תיבול: בזיליקום, אורגנו
כמובן, אפשר לשדרג את המנה הזאת גם לגרסה טבעונית, אם נחליף את הבשר בטופו שנצלה עם תיבול, ונוסיף גם ירקות כמו קישואים או פלפלים.
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את המתכון המהמם הזה? הנה הדרך:
- מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש והביצה.
- מוסיפים את השעועית הקפואה (אם היא קפואה, יש לבשל אותה כמה דקות במים רותחים קודם).
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וקמח, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- בעזרת ידיים רטובות, יוצרים קציצות בקוטר של כ-5 ס"מ ומניחים על צלחת.
- מחממים מחבת עם שמן וזורים את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מכינים את הרוטב: בסיר נפרד, מביאים לרתיחה את רוטב העגבניות עם כפית הסוכר, בזיליקום ואורגנו.
- לאחר שהקציצות מזהיבות, מעבירים אותן לרוטב, מכסים ומבשלים כ-20 דקות על חום נמוך.
- בתום הבישול, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- מומלץ להגיש את הקציצות עם אורז, פסטה או לחם טרי.
השלבים כל כך פשוטים ומהירים! התהליך הזה ייצור לכם מנה נימוחה ואוורירית, שאני בטוח שתסחוף את המשפחה שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
במהלך הזמן שבילינו במטבח, נברנו גם בהמלצות לתוספות שיכולות לשדרג את המנה עוד יותר. אלו כמה רעיונות:
- תווסיפו גבינת פטה על הקציצות לפני ההגשה.
- שתפו את הילדים שלכם בהכנה והציגו טעמים חדשים.
- פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה על מנת לקבל צבעוניות ורעננות.
- הוסיפו קליפת לימון מגוררת לרוטב העגבניות כדי להוסיף חמצמצות.
זה הזמן שלכם להיות יצירתיים ולנסות לשדרג את המתכון המהמם הזה בעזרת המרכיבים שהכי אתם אוהבים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי בשר טחון?
אם אין לכם בשר טחון, אפשר בהחלט להשתמש בטופו מטוגן או חזה עוף קצוץ.
האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפוחי אדמה או קמח תפו”ח – תוצאה נהדרת!
באילו תבלינים מומלץ להשתמש?
אני ממליץ על תיבול מדויק עם פפריקה, מלח ופלפל, אבל אפשר לשדרגו גם באורגנו ובזיליקום.
האם אפשר להכין את הקציצות מוקדם יותר?
בהחלט! אפשר להכין את הקציצות, להקפיא אותן ואז לבשל כאשר יש צורך.
מה קורה אם יש לי שאריות?
שאריות מתכון זה נשמרות מעולה במקרר ואפילו משתבחות ביום שאחרי.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! הטעמים מתאימים במיוחד לילדים, עם רוטב העגבניות המשגע שהוא הכי טעים שיש.
איזה סוג של בדיקות טעמים כדאי לערוך?
כשהמנה מוכנה, חשוב לבדוק אם יש צורך בתוספת תיבול, לאלו שאוהבים טעמים עזים.
האם ניתן להמיר את השעועית הירוקה בירקות אחרים?
בוודאי! ניתן להוסיף זוקיני, גזר או אפילו פטריות לקציצות.
איך ניתן להגיש את המנה?
המנה נהדרת עם אורז, פסטה או אפילו עם לחם פריזאי חם!
מה אתם ממליצים לשתות עם המנה?
אני ממליץ על יין אדום קל או מים עם לימון – שילוב נהדר!
אז מה אתם מחכים? הכינו את הקציצות המדהימות האלו ושיתפו את המתכון עם החברים. אני בטוח שלא רק תתענגו על כל ביס, אלא גם תיצרו המון רגעים מיוחדים סביב השולחן!