פסטה עם חזה עוף ועגבניות שרי – מתכון מדהים להפתיע את כולם!
זהו בהחלט לא מתכון רגיל! מדובר בקומבינציה מושלמת של טעמים, צבעים ומרקמים שמ הרב את כולם למסיבה של טעמים! לשלב את הפסטה המאלפת עם חזה העוף המוקרם ועגבניות השרי המתוקות יוצר מנה מעוררת תיאבון שלא תצליחו להתנגד לה. כשאני מכין את המנה הזו, כל הבית מתמלא בריחות שמזכירים לי את האוכל של סבתא, ואני מתמלא בגעגועים למטעמים שהכינה במטבח שלה. בואו נצא יחד למסע קולינרי שיתמקד בלב המאכלים הביתיים והטובים שיש!
זמן הכנת המתכון ורמות קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו דורש מגוון רכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם מוסיף משהו מיוחד וטעים למנה. הבאנו עבורכם את כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את המנה האגדית הזו.
- 300 גרם פסטה (פנה או פסטה רוטיני, האהובה עליכם)
- 400 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
- 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (לגרסה צמחונית או ט vegans ניתן להשתמש בגבינה טבעונית)
- מלח ופלפל שחור לטעם
- עלי בזיליקום טריים לקישוט
- פפריקה מתוקה או חריפה (לשדרוג טעם)
אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, תוכלו להחליף את הפסטה בספירליזר עם קישואים או דלורית כמו גם מירקות אחרים שתרצו.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתמקד בהכנה עצמוה – רכישת המיומנויות וביצוע כל שלב בצורה מדויקת תבטיח לכם תוצאה מושלמת. המומחיות כאן היא בכל הפרטים!
- מרתיחים סיר עם מים ומוסיפים מלח. מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות שעל האריזה, עד שהיא תהיה אל דנטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את קוביות העוף למחבת ומבשלים עד שהן משחימות, כ-5-7 דקות.
- ברגע שהעוף מוכן, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את עגבניות השרי החצויות למחבת ומבשלים עד שהן מתרככות, כ-3-4 דקות.
- מעבירים את הפסטה המבושלת למחבת עם העוף ועגבניות השרי.
- מוסיפים את החלב וגבינת הפרמזן, מערבבים היטב עד שהגבינה נמסה והכול מתאחד.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם.
- מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים! תראו כמה יפה זה יצא!
עכשיו, שתפו את המנה המושלמת הזו עם בני הבית או החברים, כי אתם הולכים להרגיש כמו שף במסעדה יוקרתית! מדהים, לא?
שדרוגים ותוספות אפשריות
הפסטה שלנו נפלאה אך לא מספקת – לכל אחד יש את מה שהוא רוצה להוסיף לשדרוג המנה. יש כמה אפשרויות ששווה לבדוק:
- תוספת ירקות: אפשר להוסיף ברוקולי, פפריקה, זוקיני, ואף תרד. כל ירק יוסיף טעם, צבע ובריאות למנה.
- תיבול נוסף: תוספת של אורגנו יבש או טימין יכולה שנות לכולנו תחושה של אוכל ים תיכוני קלאסי.
- שדרוג גבינות: נסו לשלב גבינות שונות כמו מוצרלה או פטה לתוספת מרקם וטעים.
- אולי קצת צ'ילי קצוץ? לא לפחד להוסיף טיפה חריפות למי שאוהב את זה קצת יותר!
חשוב לציין שסביר להניח שתשאלו את עצמכם שאלות על טכנולוגיה והקדמה, וכאן אני כאן לתת לכם תשובות!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אפשר לשמור את הפסטה אחרי הבישול?
הפסטה נשמרת היטב בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. אם אתם רוצים לשמור על איכותה, מומלץ להפריד את הרוטב מהפסטה ולהתאגד מחדש לפני ההגשה.
האם מתכון זה מתאים ילדים?
בוודאי! המתכון מצוין גם לילדים. הוא מלא בטעמים וראוי לנסות, ניתן גם להקפיץ אותו עם ירקות שונים.
אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן. אם השתמשתם בחזה עוף קפוא, רק וודאו שהוא מפשיר לגמרי לפני תחילת הבישול.
מה לעשות אם יש לי שאריות?
שאריות ניתנות לחימום במחבת או במיקרוגל, וניתנות לשימוש גם בפשטידות או סלטים.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בחלב צמחי, גבינות על בסיס צומח ועוף טופו או סייטן, והפסטה תצא נהדר!
אילו עגבניות אפשר לשים במקום עגבניות שרי?
אפשר להשתמש בעגבניות רגילות, אך אולי כדאי להוסיפן מעט יותר זמן לאידוי רטובים.
כמה זמן צריך לבשל פסטה?
תלוי בסוג הפסטה, בדרך כלל 8-12 דקות, עד שהפסטה רכה ואל דנטה.
איך אפשר לדעת שהפסטה מוכנה?
טעמו פרוסה קטנה, אם היא מתפוררת בקלות אך עדיין עמידה, היא מוכנה!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין מבעוד מועד, לשמור במקרר ולחמם בעדינות לפני ההגשה.
האם נשים את הפסטה לסיר עם מים קרים באם אנו סוחבים?
לא. יש לבשל את הפסטה במים רותחים למשך כל זמן הבישול, כדי לשמור על טעם ורכות.
אז אם גם אתם מתים לנסות את המתכון הזה, אל תהססו לחלוק עם חברים ומשפחה. תיאבון! תהנו מהמנה המושלמת הזאת ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. חוויה מדהימה מחכה לכם!