פילה דג בתנור עם עגבניות שרי – מנה שאסור לפספס!
שום דבר לא יכול להתעלות על ריח של דג בתנור, והפילה דג עם עגבניות שרי הוא תבשיל שממלא את הבית בניחוחות משגעים! עם כל ביס, אתם פוגשים את השילוב המושלם בין דג טרי לעגבניות מתוקות, המספקות חום ואהבה שמזכירים לנו כל כך הרבה זכרונות מהבית. זהו תבשיל שמשדרג את כל ארוחה, ונראה כמו משהו שהייתם מצפים למצוא במסעדות ברמה הגבוהה ביותר. מנה כזו, שלא רק מדהימה את החיך, אלא גם מושכת את העיניים לכל סועד, מתאימה בפרט לערב רומנטי, לארוחת חג או לסתם יום שישי רגוע.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | עבור 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מתאים ל: 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור למרכיבים שלהם אנו זקוקים. בין אם אתם ערים לפיצוץ של טעמים ובין אם אתם סתם רוצים לרגש את המשפחה בארוחה של פעם, המתכון הזה מהנה, מהיר וקל יחסית להכנה. כל מה שצריך הוא רכיבים טריים ואיכותיים.
- 800 גרם פילה דג (כגון דג בקלה או סלמון)
- 300 גרם עגבניות שרי
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- חופן פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים
אם תרצו להגיע למתכון שיתאים גם לטבעוניים, ניתן להמיר את הפילה דג ב…
- תירס או פטריות, להענקת טעם ייחודי
- תוספת של טופו או חלב קוקוס למי שאוהבים את טעמי האסיאתי
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, נעבור לשלבי ההכנה. אם אתם אתם אוהבים לבשל, אתם הולכים להתמכר!
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נתן לדג להתייבש בעזרת מגבת נייר.
- נניח את הפילה דג בתבנית אפייה.
- נצפה את הדג בשכבת שמן זית, נמליח ופורצים מעליו מעט פלפל.
- נקרוץ את שיני השום מעל הדג.
- נח squeeze את מיץ הלימון.
- נפזר מעל את הפפריקה והאורגנו.
- נפתור את העגבניות השרי בתבנית סביב הדג.
- נכניס לתנור ואופים עם חום עליון ותחתון למשך 20 דקות.
- נוציא מהתנור ונפזר פטרוזיליה קצוצה בדיוק לפני שמגישים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
למי שרוצה לקחת את המנה למקום אחר לגמרי, אפשר לשדרג אותה עם כמה תוספות טובות:
- מעט גבינת מוצרלה מעל הדג לפני האפייה, שיתמוסס ויתך טעמים
- פסטו מעל התבשיל לסיומת מעלפת
- קשקבל מגורר לקראת סיום האפייה
וכמובן, שמן זית איכותי, מסביר פנים, הוא תמיד תוספת נהדרת. כדי לשדרג את טעם המנה, ניתן להשתמש בזיתים ירוקים או שחורים, אחרי הוצאת הדג מהתנור.
שאלות ותשובות
מהו סוג הדג שעדיף להשתמש בו במתכון הזה?
נתח של דג כמו בקלה או סלמון יספק טעמים ייחודיים ומרקם נימוח. אם אתם אוהבים דגים אחרים, אין בעיה לנסות!
האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?
לא ממש מומלץ, מכיוון שהדג עשוי לאבד את מרקמו היפה ואת הטעמים. אפשר לשמור את חומרי הגלם לפני הבישול.
אילו תוספות אפשר להגיש עם המנה?
תוספות של אורז, פירה פוטטו או סלט ירקות רענן משוגעות לארוחה מושלמת!
האם יש גרסה למי שאינם אוכלים דגים?
בוודאי! גרסה טבעונית עם טופו עשויה להעניק תוצאה נהדרת באותה הדרך.
מהו הזמן הטוב ביותר מבחינת טריות לדג?
הדג יהיה הכי טרי ביום הקנייה, תמיד כדאי לבקש מידות של טריות בסטנדים השונים בסופר.
האם יש טכניקת אפייה מיוחדת לדג?
אפייה על חום נמוך יכולה לסייע לבישול אחיד של הדג.
האם ניתן להכין מנה זו במחבת?
בוודאי! ניתן לשלב את כל החומרים במחבת בנפרד, לתת לדג להתבשל וכך לשמור על נימוח וטעמים.
מה כדאי לשים לב בעת הבישול של הדג?
חשוב לא לבשל את הדג יתר על המידה, כדי לשמור על מרקמו הנימוח והטעים.
האם ניתן לשדרג את המנה עם תבלינים אחרים?
כמובן! רוזמרין, אגוז מוסקט, ובשוויה אפשרויות רבות נוספות שיכולות להפוך את המנה למיוחדת אף יותר!
האם יש לשמור על המנות לאחר הבישול?
למרות שלא מומלץ לשמור מנות בישול, אם כן, נהוג לאחסן את מה שנשאר בקופסאות סגורות במקרר.
לא משנה לאיזה סיבה אתם מכינים את המנה הזו, מומלץ להזמין חברים או משפחה להתענג על חוויית האוכל שאתם יצרתם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם – מי יודע, אולי זה יהפוך לאגדי בזכותכם!