עוף מבושל עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!
אם יש משהו שממלא את הבית בריחות מדהימים ומעורר זיכרונות ילדות, זהו מתכון העוף המבושל עם תפוחי אדמה. תנסו לדמיין את הרגע שבו הסיר מתחיל לבעבע על הכיריים, את הריח העשיר של התבלינים שעוטף אתכם, ואת השולחן המלא במנות משגעות. הכל ביחד יוצר חוויה קולינרית אגדה שמשאירה את כולם עם חיזוק למעברות הלב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- סה"כ זמן: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מלאי ל: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
אז כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג עוף (חזה, ירך או כל חלק אחר שאתם אוהבים)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ושחוקים
- 2 בצל בינוניים קצוצים
- 3-4 שיני שום קצוצות
- 1 כוס מים או ציר עוף
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה לפי הטעם
- אורגנו יבש או תבלינים נוספים כמו תימין או רוזמרין
המרכיבים החלופיים
אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בחומוס מושרה או בטופו. נהדר לאורח הרוח הבריא שלכם!
שלבי ההכנה
כעת שהכנו את כל המצרכים, בואו ניגש למלאכה:
- חממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את בצל הקצוץ ומטגנים כ-5 דקות עד להשחמה קלה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון, ופפריקה מתוקה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומערבבים היטב.
- מוזגים לציר עוף או מים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-40 דקות, עד שהעוף מתרכך ותפוחי האדמה מבושלים עד ריכוך.
- בוחנים טעמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
איזה ריח משגע עוטף אותנו בזמן הבישול! פשוט נמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לתעוזה קולינרית במיוחד, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או ברוקולי. כל ירק שהוא גם צבעוני וגם מזין ישפוך אווירה חדשה על המנה.
מהנסיון שלי, אפשר לשדרג את הקוקו עם תוספת של גבינת פרוסות במילוי לתוך המלית, מה שיכול להפוך את המנה למעלפת לא רק בטעמה, אלא גם במראה שלה.
אגב, אל תשכחו להגיש את המנה עם רוטב יוגורט או טחינה, אפילו לפרטיים ביותר שביניכם.
שאלות ותשובות
כיצד אני יודע אם העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא מפסיק להיות ורוד במרכז וניתן לחתוך אותו בקלות. אפשר גם להשתמש במד טמפרטורה כדי לוודא שהוא הגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! המתכון הזה מושלם להקפאה. כדאי להקפיא אותו בשקיות ניילון נפרדות ובשקית אוכל למנוע זליגת טעמים.
מה אם אני אוהב יותר תפוחי אדמה פריכים?
זה רעיון לא רע בכלל! אפשר לטגן את תפוחי האדמה בנפרד ואחר כך להוסיף אותם לנוזלים לקראת סוף הבישול.
מה השדרוגים שאני יכול לעשות לגרסה טבעונית?
היה נהדר להחליף את העוף בחומוס אפוי או בלגום של פטריות לממדי טעמים שונים.
האם אני יכול לשמור את השאריות במקרר?
כן, אפשר לשמור את השאריות בכלי אטום במקרר למשך 2-3 ימים.
מה קורה אם אין לי ציר עוף?
אין בעיה! תוכלו להמיר את הציר במים עם תיבול נוסף של שטחיות لتוספת טעם.
כמה זמן ניתן לבשל את המנה על הגז?
הנה שאלה חשובה. בישול על כירה צריך להיות בסביבות 30-40 דקות תלוי בגובה הלהבה ובסוג הסיר שאתם משתמשים בו.
האם אני יכול להוסיף חריף למנה?
כן! אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו כמה פרוסות פלפל חריף בסוף הבישול ותחושו את הלהט!
מה כדאי להגיש בצד?
אפשר לשלב סלט ירוק או אורז לבן קל para גם למצוא את האיזון עם המנה.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר מרעננת?
שילוב של לימון סחוט טרי לפני ההגשה עשוי להוסיף טעמים פיקנטיים מדהימים!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה מתכון שאנשים יאהבו להכין ולשמח את כולם! שיהיה בקיצור בתיאבון!