"`html
עוף בתנור עם ירקות ותפוחי אדמה – מתכון מושלם!
האמת היא שאין משהו שיכול להתעלות על ריח של עוף בתנור שמבושל עם ירקות ותפוחי אדמה. זהו מתכון שמשדר חמימות, משפחתיות ואהבה. כאשר אנחנו מכניסים את התבנית לתנור, אנחנו יודעים שמחכה לנו מנות מדהימות וממכרות שיגרמו לכולנו לרצות ללקק את האצבעות, ובכלל, מדובר במנה שיכולה להיות הגישה המושלמת לכל שולחן, בבתים של סבתא, אמא או פשוט מנות קלאסיות שכולנו אוהבים. אז מוכנים? בואו נכין ביחד את העוף המשגע הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נצטרך מספר מרכיבים בסיסיים, וכמו שכולנו יודעים, התוצאה הסופית היא שמזיקה לנו משגעת! אז הנה מה שנדרש:
- 1 ק"ג עוף (חצאים או נתחי פרגית)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ונחתכים לקוביות
- 2 גזר חתוכים לעיגולים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 1 כוס פטריות (אם רוצים, ככה זורמים עם העדפות אישיות)
- 2 כפות שמן זית
- שיניים של 4-5 ראשים של שום, קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: פפריקה מתוקה, כמון ותבלין עוף (אם אתם אוהבים, תוסיפו גם מעט רוזמרין או תימין)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המנה הזו לבריאה יותר או אם יש לכם מגבלות תזונתיות, אתם יכולים להמיר את תפוחי האדמה בקישואים או דלעת, והעוף יכול להוחלף בטופו או בשעועית לבנה (לגרסה טבעונית).
שלבי ההכנה
יתחשק לכם לחלץ את השף שבכם. שמעו ששפים בבית מורידים את הכפפות, ואנחנו מתחילים לעבוד!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרטיבים את נתחי העוף בשמן זית ומוסיפים את התבלינים יחד עם מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שכל חלקי העוף יוסיפו את הטעמים.
- סוחטים את השום הקצוץ ומערבבים אותו עם העוף, זה נותן טעם עמוק ואגדי!
- בתבנית אפייה, מניחים את העוף הרום ומסביבו את ירקות התפוחי אדמה, הגזר, הבצל והפטריות.
- יוצקים מעט שמן זית מעל כל הירקות והעוף, ומערבבים כדי שהשמן יכסה את הכל.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים במשך כ-50-60 דקות, עד שהעוף משחים והירקות רכים.
- לאחר שהתבנית מוכנה, תנו למנה לנוח מספר דקות לפני ההגשה, זה מוסיף המון לסבב הטעמים!
לאחר בדיקה
מומלץ לבדוק את התיבול אחרי 30 דקות ולאזן אותו אם יש צורך. העוף יכול להיות עסיסי אבל אם זה מתייבש, מוסיפים מעט מים לתבנית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, ניתן להוסיף כוסברה קצוצה או פטרוזיליה יבשה לקישוט. זה גם נותן טוויסט של טעמים מפתיע.
רוצים להפוך את זה לארוחה שלמה? הוסיפו לחם כפרי בצד או סלט ירוק מרענן שמשלים את הארוחה. דווקא סלט עם רוטב בלסמי יכול להוות איזון טעים עם המתיוג של העוף.
שאלות ותשובות
אני יכול להחליף את העוף בבשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר טלה או כבש, או אפילו מצוין עם דגים כמו סלמון או טונה שנכנסים לתנור.
האם אני יכול להכין את המנה במשך היום ולהשאיר אותה עד הערב?
כן, זה בסדר. יש לשמור במקרר ולאחר מכן לחמם בתנור שוב לפני ההגשה. זה לא יפגע בטעמים ויוציא את כולו מהפח!
מה אני עושה אם יש לי תוספות פירות?
אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או פרוסות תפוחי פרי לצלחת. 😉
האם זה מסוכן לעשות את המנה הזו עם ילדים?
כרגע מומלץ להשגיח עליהם, אבל בהחלט יכולים לעזור במרכיבים כמו לשטוף את הירקות ולערבב את הבלילה!
אם יש לי אורחים בערב, כמה זמן לוקח לתכונן?
כחצי שעה לתכונה ועוד שעה בתנור. בהחלט מתאים להכנה מוקדמת לארוחה מפנקת.
למה לא כדאי להחמיא יותר על הכנת המנה?
כי פשוט כל אחד עושה זאת בצורה אחרת, ואם אתם הולכים על זה, תנו לזה לצאת מהלב!
עוף זה בריא?
בוודאי, עוף הוא מקור מצוין לחלבון, ובעיקר כאשר הוא נאפה במקום מוקפץ.
איך אני יכול להוסיף ירקות אחרים?
אין סוף למגוון. דלעת, קישוא או זוקיני עובדים מעולה באפייה. שחקו עם המרכיבים!
האם אפשר להחליף את השום?
אולי ניתן להשתמש בשום יבש או ממרח שום, אם זה העדפה שלכם. המנה בהחלט תשתנה בהתאם!
למה כדאי להכין את המנה?
מרגש, ממכר ואגדי עם חובה קטנה של אהבה. השלטון הוא שלכם! אתם תראו אכן אנחנו מתכונים נורא פשוטים אבל תמיד מגיעים למקומות הכי טעים שיש.
נכון, המתכון שלנו מתקרב לסיומו, ואנחנו יודעים שאתם רוצים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהעביר אותו לחברים. אנחנו מבטיחים לכם, מדובר במנה העלופה על שמו של סבתא ולהכין אותה יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים! שתפו, תגידו לנו מה דעתכם על המתכון – אוהבה של עוף!
"`