עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות
מי לא אוהב עוגות תפוחים? מדובר באחת העוגות המדהימות, הממכרות והנפלאות שניתן להכין. כשמדובר בעוגת תפוחים, היכולת לשדרג, לגוון ולחדש היא אינסופית. אז בואו נדבר על עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח. מדובר במתכון שיפתיע אתכם, ימשוך אתכם למטבח ויגרום לכם להריח את הריח המשגע של התפוחים המתבשלים. זהו מתכון שלא רק בטוח שתאהבו, אלא גם יתאים למי שמחפש עוגה בריאה – דל פחמימות, מלאה בטעמים ונפלאה לצלחות הקטנות של הילדים.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפייה: 35 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אתם מתבקשים לשים לב לרכיבים המופיעים כאן. בכל רכיב יש קסם בפני עצמו שיעשיר את הטעמים את העוגה ויהפוך אותה למעלפת. חוץ מזה, תהיו מופתעים לדעת שהשיבולת שועל מנוסחת בריאה ומעניקה לעוגה טעם אגדי! אז הנה כל מה שתצטרכו :
- 3 תפוחים בינוניים קלופים ופרוסים דק
- 2 כוסות שיבולת שועל דקות
- 1/2 כוס דחוסה של דחוס סוכר חום
- 1/2 כוס יוגורט טבעי (או יוגורט טבעוני)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או כל שמן אחר)
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1/4 כוס צימוקים (אופציונלי)
- תמצית וניל – לפי טעם (אופציונלי)
שלבי ההכנה
יש לדמיין את אותן רגעים מיוחדים שבהם אנו מקבלים ולוקחים חלק בכל שלב מההכנה. זהו תהליך שכולל הרבה אהבה ואם תרשו לעצמכם, גם קצת הפתעה עם מכונת המזון שלכם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ עם נייר אפייה.
- קולפים וחותכים את התפוחים לחתיכות דקות ומניחים בקערה.
- מוסיפים לתפוחים קינמון, אגוזי מלך וצימוקים, אם בחרתם להשתמש בהם, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שיבולת השועל, סוכר, סודה לשתייה, מלח והיוגורט.
- מוסיפים את הביצים והשמן, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- לאחר מכן, משלבים את התפוחים עם התערובת הנוזלית ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה זהובה בחלקה העליון.
- ממתינים שהעוגה תתקרר מעט לפני שחותכים אותה לנתחים.
- ללקק את האצבעות, כי זה באמת כל כך טוב!
לא נשכח את הווריאציות. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, החליפו את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים. אם אתם רוצים עוגה ללא גלוטן, פשוט וודאו שהשיבולת שועל היא ללא גלוטן. המגוון האפשרי רחב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר להשאיר את העוגה הזו כמו שהיא? אתם יכולים לשדרג אותה בדרכים רבות! יש המון אפשרויות תוספות שיכולות להפוך את עוגת התפוחים למשהו אגדי:
- לשדרג את התמצית עם קינמון, ג'ינג'ר או מוסקט
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ למערך העוגה
- לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים כדי לקבל עוד מרקם ולאזן את המתיקות
- להגיש עם קצפת טבעונית (או לא) למנת קינוח מהסרטים
- לנסות לשים עליה מיימי קוקוס רותח לפני ההגשה למראה מיוחד
הנה טיפים נוספים. כדאי גם להרגיש חופשי לשים להן אבקת סוכר מעל לאחר האפייה או לשדרג עם רוטב חמאת בוטנים, כשאתם רוצים לפנק את עצמכם. כך זה יהיה יותר טוב מכל עוגת פירות אחרת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחים מסוגים שונים?
מוסכם בהחלט! כל סוג תפוח ייתן טעם שונה. תפוחים מתוקים כמו גרני סמית או תפוחי זהב יתאימו במיוחד.
מה אם אין לי שיבולת שועל?
אמנם זה לא מתכון קלאסי, תוכלו לשקול להחליף בשקדים טחונים לקבלת מרקם דומה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה שומרת מצוין במקפיא ויכולה להחזיק כמה חודשים. רק הקפיאו אותה חתוכה והניחו אותה בתיבה אטומה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אם היא נשמרת בקופסה אטומה, העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.
האם אפשר להכין עוגה בלי סוכר?
יזכּרו כי ניתן להחליף את הסוכר בדחוס דבש או מייפל, ויפה זה לא יפגע בטעם.
האם זה מתכון קליל גם לילדים?
בוודאי! ילדים יכולים לעזור בחיתוך התפוחים ובערבוב החומרים, מה שהופך את זה למתחם משפחתי נהדר.
אפשר להשתמש בפירות אחרים במקום תפוחים?
אין בעיה לשדרג עם עצי חיות, אגסים או אפילו אפרסקים. זה מעלף!
כמה חלבון יש בעוגה?
על פי המרכיבים, העוגה עשויה להכיל כ-3-4 גרם חלבון בכל נגיסה, תלוי ברכיבי השימוש.
איך אפשר להפוך את העוגה ליותר מרשימה?
הקפצו את העוגה שלכם על טפחות עם יצירתיות – קישטו עם אגוזים קצוצים או טפטפו עם רוטב שוקולד.
האם יש צורך בתבנית מיוחדת?
לא נדרש להשתמש בתבנית מיוחדת. ניתן להשתמש בתבנית עגולה רגילה או תבנית קלאסית.
יש עוד המון טיפים והמלצות, אבל הכי חשוב – תתמלאו באהבה למתכון הזה. כשאתם מכינים עוגה כזו, אתם גם משקיעים ברגעים משפחתיים מתוקים. אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים שלכם!