עוגת תפוחים עם בצק פריך פירורים פרווה
נשמע כמו מתכון של סבתא? ובכן, זה כי הוא באמת כזה! עוגת תפוחים עם בצק פריך פירורים פרווה היא לא סתם עוגה – מדובר כאן במנה מדהימה, ממכרת ומעלפת שכל ביס ממנה יגרום לכם ללטף את האצבעות בחזקה לקצה הצלחת כדי לקבל עוד חצי פיסת עוגה! תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם מפיצים את הריח המשגע הזה בכל הבית. תענוג של ממש!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. מספר מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
אז בואו נפצל את זה רגע! עוגת התפוחים הזו היא फल של שנים רבות של ניסוי ותהיה, עם מתכון שעבר מדור לדור. השילוב של הבצק הפריך עם התפוחים, סוכר חום וקינמון יוצר לא רק עוגה, אלא חוויה. מעניין לגלות שתפוחים לא רק מוסיפים מתיקות לעוגה, אלא גם מספקים לחות, מה שהופך את המקרון הרך למושלם. יכול להיות שאחרי שתטעמו את העוגה הזו, תתחילו להרגיש כמו שפים בולטים במטבח.
הרכיבים הדרושים
- 4-5 תפוחים בינוניים (רצוי מתוקים כמו גרני סמית או פינק ליידי)
- 150 גרם חמאה רכה (כמובן פרווה)
- 200 גרם קמח לבן
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (או שקדים – תבחרו מה שאתם אוהבים)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה (אפשר להפוך לטבעוני עם רסק תפוחים או פשתן)
- 2-3 כפות מיץ לימון
השלב הראשון הוא להכין את התפוחים. אנחנו ממליצים לקלף אותם ולחתוך לקוביות קטנות על מנת שיתערבבו בצורה מושלמת בתערובת העוגה. האם ידעתם שתפוחים יש להם יתרונות בריאותיים רבים, כולל עשירים בסיבים תזונתיים וויטמינים? שילוב מושלם של טעים ובריא.
שלבי ההכנה
ולהלן השלבים איך לעשות את זה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות ומערבבים עם מיץ הלימון כדי למנוע חמצון.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר החום עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נוספת, מערבבים את הקמח, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את קוביות התפוחים והאגוזים ומערבבים עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשטחים היטב.
- מכניסים לא oven ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מוכן, כדאי לתת לה להתקרר לפני שמפרסים.
טיפ נוסף – מומלץ להגיש עם כדור גלידה וניל! זה כמו השמיכה של עוגת התפוחים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אנחנו יודעים שכל אחד אוהב לשדרג את המנות שלו בדרכים שונות. הנה כמה רעיונות לשדרג את העוגה המושלמת הזו:
- להוסיף שוקולד צ׳יפס, ואם אתם רוצים באמת להתפרע – גם שוקולד מריר מומס מעל. תודו שזה נשמע מושלם!
- לשאול את סבתא אם יש לה תוספות סודיות כדי להוסיף לעוגה שלה. כל המשפחה שלנו אוהבת את מתכון סבתא!
- לנסות טעמים של אגוזי לוז או פקאנים שיכולים להוסיף קרנצ'יות לרכב.
- לשדרג עם רוטב קרם של וניל שיכול להביא את כל הקסם לאורחים בעת ההגשה.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את העוגה לטבעונית?
עבור עוגה טבעונית, אפשר להחליף את הביצה ברסק תפוחים באותו יחס (רבע כוס רסק תפוחים לביצה).
האם ניתן להשתמש בתפוחים קפואים?
כן! תפוחים קפואים יכולים להתאים, אבל יש לוודא שהם מופשרים היטב לפני השימוש.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה שומרת על טריותה במקרר למשך עד 5 ימים, אבל סביר להניח שהיא תתמוסס מהר!
האם העוגה מתאימה להקפאה?
כמובן! כדאי לחתוך אותה לחתיכות ולהקפיא מנות בודדות. כשבא לכם ביס מתוק בבית, זה פשוט מושלם!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עוגת תפוחים היא מוכנה כאשר הקיסם יוצא יבש או עם כמה גרגרים רכים בלבד. תחושה זהירה היא המפתח.
אפשר להחליף את התפוחים במנגו או פרי אחר?
בהחלט! גם מנגו או אגסים יתאימו! שימו לב שהטעמים יישארו שונים.
כמה סוכר כדאי לשים?
הסוכר החום מתווסף גם לצורך מתיקות וגם לגוון צבע העוגה, אפשר לשים כמות מצומצמת יותר אם אתם מעדיפים פחות מתוק.
למה להתעקש על חמאה רכה?
חמאה רכה מתערבבת טוב יותר עם הסוכר ומביאה לתוצאה אוורירית ונימוחה יותר.
איך לשדרג את המראה של העוגה?
אם אתם רוצים להציג את העוגה בצורה מרשימה, אפשר לפזר אבקת סוכר מעל אחרי קירור.
בריאותי אפשרי?
לגמרי! אפשר להשתמש בקמח מלא או להקטין את כמות הסוכר למי שמחפש גרסה בריאה יותר.
ובכן, זה הקסם שהפך את עוגת התפוחים הזו למושלמת! אל תשכחו לשתף את המתכון הסודי הזה עם חברים וברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהטעמים המדהימים שמינוף עוגת התפוחים מתהדר בהם!