עוגת תפוחים בצק פריך עם שמן – מתכון קל וטעים!

עוגת תפוחים בצק פריך עם שמן

הרגע שבו אנו פותחים את התנור וריח העוגה מתפשט ברחבי הבית הוא מדהים. כשמדובר בעוגת תפוחים פריכה, בלתי אפשרי להישאר אדישים. מתכון זה הוא כמו חיבוק חם מהסבתא, מלא בניחוחות של קינמון ותפוחים מתוקים. העוגה הזו היא לא סתם עוגה והיא ממש אגדית, ממכרת, שמושכת אתכם לחתוך עוד פרוסה ועוד אחת, גם אם כבר הגעתם לסוף הארוחה. היא גבוה פחות בעובי שלה, אבל כל ביס ממנה הוא כמו נופל מהממתק האחרון שיש בארון! אז בואו נכין את הטוב ביותר בסביבה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. מתאים ל: 8 מנות.

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן אפייה: 45 דקות.
• רמת קושי: בינוני.
• כמות מנות: 8.

המרכיבים הדרושים

עכשיו, ניגש לרכיבים! העוגה הזו בנויה על בסיס פשוט אך אגדי, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. חשוב לבחור את התפוחים עם הקטנה של חמיצות, אבל עם הכנת נמרצות. אתם תוכלו לשלב בין סוגי תפוחים לקבלת טעמים שונים, מה שהופך את המתכון למושלם.

• 2 כוסות קמח חיטה.
• 1/2 כוס סוכר (מומלץ להשתמש בסוכר חום לגוון טעם).
• 1/2 כוס שמן צמחי (לשדרוג בריאותי, אפשר גם שמן קוקוס).
• 1/3 כוס מים קרים.
• 1/2 כפית מלח.
• 2-3 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לפרוסות.
• 1 כפית קינמון.
• 2 ביצים.
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.

מרכיבים חלופיים

עכשיו, קצת על גרסאות מיוחדות. אם אתם מחפשים לשדרג, אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן, וזה ייתן לכם עוגה טובה לא פחות. גם במקום הסוכר אפשר להשתמש בתחליפים כמו דחוס דק של סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל. חוץ מזה, אם אתם טבעונים, פשוט מוותרים על הביצים ומוסיפים חצי חצי של רסק תפוחים וקטניות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגענו לתהליך ההכנה. ת אל תתנו למילים להפחיד אתכם – זה בעצם תהליך פשוט. הבא איתכם שמחה ויצירתיות, ושיהיה לכם כלים נוחים.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת תחזור לדמיון של חול רטוב.
4. יוצרים חור במרכז התערובת ומוסיפים את הביצים והמים הקרים.
5. לשים את הבצק עד שהכל מתאחד (לא ללטף יותר מדי!).
6. מניחים את הבצק במקרר לחצי שעה במזגן.
7. בינתיים, חותכים את התפוחים לפרוסות דקות ומניחים בקערה עם קינמון וסוכר (הפלא).
8. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו לעובי של חצי ס"מ.
9. מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת.
10. מניחים את התפוחים מעל הבצק בצורה יפה (למה? כי כדאי!).
11. מפזרים מעט סוכר וכינמון מעל התפוחים.
12. אופים במשך 45 דקות עד שהעוגה זהובה ופריכה.
13. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר (ביום חם, זה יכול להיות קשה!).
14. חותכים ונהנים מכל ביס.

אפשרויות שדרוג ותוספות

עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם, יש כמה רעיונות שיכולים לעשות פלאים. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים מעל התפוחים להשגת קריספיות משגעת. או שמא לדלל את התפוחים עם כמה פירות נוספים? במידה ואתם אוהבים שוקולד, תוכלו לשים צ׳יפס שוקולד בצלחת התפוחים או לשדרג עם שכבת שוקולד מרהיב. גם קצפת על העוגה יכולה להקפיץ את הטעמים בצורה מושלמת!

שאלות ותשובות

איזה סוג תפוחים הכי מומלץ לשימוש בעוגה הזו?
תפוחים מתוקים-חמוצים כמו גרני סמית או פוג'י יכולים לשדרג את הטעם. אפשר גם לערבב בין הסוגים למגוון טעמים.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
תוכלו לשמור את העוגה במקרר עד חמישה ימים. אבל נו, מי יכול להתנגד לאכול אותה מיד?

אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
בוודאי! שימוש ברסק תפוחים במקום ביצים יכול לעבוד מצוין וגם שטות נקייה מכל מה שקשור באדם.

האם ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח אחר?
כן, קמח שקדים גם לא רע, ובשילוב עם קמח ללא גלוטן הוא יכול להוסיף טעם מיוחד.

כמה קלוריות יש בעוגה?
עוגה בגודל הזה יכולה להכיל סביב 200 קלוריות לחתיכה, תלוי בכמה סוכר ושמן השמתם.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, פשוט יש לניילן אותה היטב לפני הקפאה וצריך לחמם כשהיא קופאת.

איך להגיש את העוגה הכי טעים?
רצוי להגיש עם כדור גלידת וניל או עם קצפת שתחתוף את הלב!

מה ניתן לשים מלמעלה?
קצת קינמון וסוכר יכולים להוסיף לתחושת הפריכות וגם להשתמש באגוזים קצוצים למרקם.

אפשר להוסיף קקאו לבצק?
בטח! זה יכול להוסיף טעם מעבר לכל מה שדיברנו עליו.

למה השימוש בשמן ולא בחמאת?
השמן נותן לעוגה אוויריות ואנחנו שואפים למרקם נושם. שמן קקאו יכול להוסיף גם טעם עשיר.

אחרי שהגעתם עד לכאן, נראה לי שכולנו מסכימים שעוגת התפוחים הזו היא לא סתם עוד מתכון. אנחנו ממש מודים לכם על ההשקעה והאחריות, ומזמינים אתכם לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וכל מי שצריך טעם מתוק בחיים שלו!