עוגת שכבות נס קפה אמהות מבשלות – מתכון שהולך לצבוע את יומכם בטעמים מדהימים!
אם אתם מחפשים את העוגה המושלמת שתזכיר לכם את לחישת האמהות, הגעתם למקום הנכון! עוגת השכבות של נס קפה היא לא סתם עוגה. מדובר ביצירה אגדי, כל שכבה מתמזגת למדי מהפנט, כל נגיסה היא חוויה שמזכירה איך אמא או סבתא היו מכינות מתנות במטבח. כל ביס הוא כמו חיבוק חמים שמזכיר את הבית. אז הגיע הזמן להכין את העוגה הממכרת הזו! אני מבטיח לכם שהטעמים יהיו מעלפים, והעידוד לצאת לטיול קפה נוסף איתם יציף אתכם!
זמן ההכנה: 60 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר מנות: 10-12
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12
המרכיבים הדרושים
המרכיבים של עוגת שכבות נס קפה הם מגוונים ומשגעים. לפני שמתארים את כל הפרטים, בואו נתחיל בלחשוף את הקסם!
- 300 גרם ביסקוויטים (כדאי לבחור ביסקוויטים עם טעם רגיל)
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה (מעדיפה 38% שומן)
- 1/2 כוס חלב מרוכז מתוק
- 3 כפות נס קפה איכותי
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, אבל למה לא?)
- 1/2 כוס קקאו (כדי להעניק לעוגה צבע וסגנון)
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד ממרחים בעזרת רצועות (תוספת משגעת)
המרכיבים החלופיים
שימו לב שאפשר לתקן את המתכון שיתאים לדיאטות שונות! למי שאכפת לעקוב אחרי הפחמימות, אפשר להשתמש בביסקוויטים דלי פחמימות או להכין את העוגה בגרסה טבעונית עם שמנת קצפת טבעונית ותמצית של חלב סויה. כל הגרסאות יכולות להיות טובות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הרגע לדבר על שלבים ההכנה. תכינו את הביסקוויטים? קחו אוויר, אנחנו מתחילים!
- נכין את שכבת הביסקוויטים: נוטלים קערה ויוצרים תערובת של מים חמים עם נס קפה.
- טובלים כל ביסקוויט בתערובת הקפה ומניחים בשכבה בתבנית.
- מזהים את השכבה הראשונה! על הביסקוויטים מפזרים את חצי הכמות של שמנת הקצפת שלנו.
- חוזרים על שלב הטבילה עם עוד שכבת ביסקוויטים.
- על הביסקוויטים מכסים בשאר השמנת הקצפת ומפזרים אגוזי לוז קצוצים.
- מסיימים עם שכבת קקאו. זה הזמן להוסיף עוד שכבת ביסקוויטים למעלה.
- כשהכל מוכן, מכניסים למקפיא למשך 2-3 שעות כדי שהעוגה תתייצב.
- אחרי שהעוגה התייצבה, מקשטים בשוקולד הממרח שנותן לעוגה נגיעה מושלמת.
- קוטעים את העוגה באורך הרצוי ומזווגים את הצלחות בפירות, כדי להעניק צבעוניות!
- לסיום – חייכו, תיהנו והגישו למשפחה והחברים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר התחלת הכנה של המתכון, אפשר להוסיף שדרוגים שאפשריים לטעימות עוד יותר. אם אתם אוהבים ביסקוויטים בטעמים – אפשר לנסות ביסקוויטים עם תמציות כמו תפוז או מנטה. שדרגו את העוגה בעזרת שכבת פירות טריים כמו בננות או תותים. אם מתחשק לכם לשדרג את משקה הקפה, הכינו אותו עם חלב שוקולד או לקשט עם גרגרי פירות יער!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין שמנת מתוקה?
אפשר להשתמש בשמנת חלבית או בפירות קצוצים עם יוגורט לציפוי. כל שינוי יכול להוביל לתוצאה מפתיעה וטעימה!
האם אפשר להחליף את הנס קפה?
בהחלט! אפשר להשתמש בקפה אספרסו בתור החלפה, או להכין תערובת של קקאו ודחוס קקאו במים.
המנה נראית כל כך מתוקה! כמה פחמימות יש פה?
אכן, מדובר במנה מתוקה ומפנקת. כדאי להיות זהירים ומודעים לכמות הביסקוויטים והשמנת.
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב במקרר לכמה ימים. רק כדאי לאכול את השוקולד שעליה כשזה טרי.
האם אפשר להכין את העוגה לפני יום האירוע?
כן, זהו מתכון שניתן להכין יום מראש ולטפח בו לקראת האירוע מקרר לפני ההגשה.
האם אפשר להוסיף אגוזים אחרים?
בדיוק! אגוזי פקן, שקד או אפילו קשיו יכולים להוות תוספת מצוינת.
מה עושים אם רוצים שהעוגה תהיה פרווה?
אפשר להכין את המתכון עם שמנת קצפת פרווה ולוותר על החלב במתכון.
כיצד אפשר לגוון ולקשט את העוגה?
אפשר להשתמש בפירות משולבים, שוקולדים קצוצים, או אפילו לשים פירות יער דקורטיביים על גבי העוגה.
אפשר לשדרג גם את הציפוי החיצוני?
בהחלט! תוספות נוספות כמו קצפת דקורטיבית או רצועות שוקולד יכולות לתת לעוגה טאץ' מיוחד.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
בערך שעה – אך הזמן המתוק הכי שווה את ההשקעה, במיוחד כשאתם יודעים שאחר כך זה ישמח את כולם!
עכשיו כשאתם יודעים את הסודות למתכון הזה, יש רק דבר אחד שנשאר – להכין אותה! אני בטוח שלאחר מכן תשתפו את המתכון הזה עם כל חבריכם. שיהיה בהצלחה ובתיאבון!