עוגת שוקולד ניקי ליום הולדת – מתכון אגדי!
בחיי כל אחד מאיתנו יש רגעים בלתי נשכחים, ורגעים שאחריהם לא נשכח את מהלך האירועים. רגעים כאלה בדרך כלל מגיעים עם עוגה מיוחדת, כמו עוגת שוקולד ניקי הצפויה ביום ההולדת. כן, כן, זהו המתכון שמספק את הפינוקים המושלמים, טעמים בלתי נשכחים ואפילו נוסטלגיה של ילדות. כשהעוגה הזו יוצאת מהתנור, השוקולד המדהים שלה מתפשט בכל הבית ומזכיר לכל אחד כי החיים הם חגיגה. ההמלצה שלנו היא שתכינו את העוגה הזו עם חברים או משפחה ותהנו מהזמן שלכם במטבח עוד יותר!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר גרמנו לכם להרגיש את האווירה המתוקה הזאת, אנחנו רוצים להציע לכם את המרכיבים האדירים שיביאו לכם את העוגה הזו למרפסת או לשולחן האירוח שלכם. אל תשכחו, כל רכיב כאן הוא חלק מהניסים הקטנים שהופכים אותו לטעים מעלף ומדהים.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (לנשנוש תוך כדי הכנה)
- 150 גרם חמאה
- 300 גרם סוכר (מכירים את ההרגשה כשאתם לוקחים כף סוכר ישר מהקופסה? ככה זה עם עוגה זו)
- 4 ביצים (כל אחת עם טעם של אמא)
- 200 גרם קמח (למצב רוח גבוה במיוחד)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אם אתם בעניין של שוקולד טהור)
- אבקת סוכר לעיטור (לגרסה הסופית של עוגת הפאר)
כשתסיימו עם הרשימה הזאת, תתחילו להבין בדיוק מדוע כולם נמשכים למתכון המפנק הזה. מתכון זה מהווה בסיס מושלם לכל עוגה וגם מאפשר לכם לשלב טעמים ותוספות אחרות – תן לזה להיות יצירתי!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך עולמם של שלבי ההכנה. ברגע שתתחילו, תחוו את הכיף הטמון בהכנת עוגה ממש מגניבה!
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את שוקולד המריר עם החמאה בקופסה סגורה לחלוטין במיקרוגל עד שהשוקולד נמס (מומלץ לחמם בפסקי זמן של 30 שניות, תוך ערבוב).
- מערבבים את הסוכר עם השוקולד הנמס עד שהתערובת חלקה ולא מכילה גושים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב היטב עד שהן נטמעות בתערובת.
- מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח ואגוזים אם יש.
- שופכים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים את העוגה cooled (בתנור או בחוץ) יוצאים לשחק עם העיצוב.
- מעטרים באבקת סוכר ומגישים לכל החברים.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, לא היינו ממליצים לעמוד בפיתוי ולא ללקק את הקערה – אומנם אין דבר כזה ממש, אבל כמה יאמרו לכם "לא"? זה רק טבעי!
הרכיבים החלופיים
עוגה זו נחשבת לעוגה קלאסית וגם מתעדכנת. למי שרוצה שדרוג כאן, יש אינספור חלופות. למשל, אפשר לשדרג את העוגה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בחמאה חלופית ושוקולד מריר בהתאם, או להפוך אותה ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. תפתיעו את החברים שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מעניין, שקלו להוסיף קוביות של תפוחים מבושלים, תחתית של ביסקוויטים, או אפילו רוטב רוטב שוקולד فوق העוגה. תהיו חופשיים להוסיף קצת חמאת בוטנים, או אפילו להעביר את התערובת לתוך כוסות קטנות וליצור קינוח יחיד במינו. כל שדרוג הופך את העוגה הזו למשגע!
שאלות ותשובות
איך נשמור על העוגה אחרי האפייה?
שומרים את העוגה בקופסה סגורה בטמפ' החדר או במקרר. היא תישאר רכה ונימוחה לאורך זמן.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בוודאי! יש יותר טעם כשהיא מתקררת ומרגעים מגניבים תמונות.
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
כן, בהחלט. זה ייתן לכם טעמים אחרים.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
לרוב, העוגה מחזיקה בין 3 ל-5 ימים אם היא נשמרת נכון.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד מריר 70%?
בהחלט! זהבאמת עולה על האיכות ומעניק טעם אגדי.
מה קורה אם אני לא אוהב אגוזים?
ללא ספק, אפשר לשדרג או להשאיר גם בלעדיהם!
באיזה תבנית כדאי לעשות את העוגה?
סוג תבנית פיצה או תבנית מלבנית אידאליות לזה.
מה הכי טעים להגיש לצד העוגה?
גלידת וניל פשוט אז תתכוננו למשהו משגע!
כיצד לדעת שהעוגה אפויה כהלכה?
השתמשו בקיסם. אם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
נכון, זה ממש אפשרי! עטוף אותה היטב בניילון נצמד והכנס להקפאה.
אנחנו נשארים כאן מרוצים מהמתכון הזה, וכל מה שנותר הוא ללחוץ על "שלח" ולהפיץ אותו החוצה! שאפו להצלחה במטבח! ככל שתשתפו יותר, כך תביאו יותר מאושר לאנשים! באמבט ותהנו מהעוגה המדהימה שלכם!