עוגת מיץ תפוזים של אמא – מתכון מושלם שלא תשכחו!
עוגת מיץ התפוזים של אמא היא לא סתם עוגה. היא מתכון אגדי שתמיד מחמם את הלב ומזכיר לנו את הילדות. כל ביס בעוגה הזו הוא כמו חיבוק חם מימי השמש לכוס מיץ תפוזים. היא מתוקה, טעימה ומשגעת, והריח שלה כשהיא בתנור הוא פשוט מעלף. חוץ מזה, היא כל כך נימוחה ואוורירית, שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות – רמת קושי: קלה – למספר מנות: 10
- זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן אפייה: 40 דקות.
- רמת קושי: קלה במיוחד.
- מתאים ל-10 מנות.
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו כבר הוכחנו שהראש שלנו מלא בזכרונות קטנים משמחים של אמא, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שמהם יוצאת העוגה המדהימה הזו:
- 3 ביצים גדולות.
- 250 מ"ל מיץ תפוזים טבעי (כ-3 תפוזים בינוניים).
- 200 גרם סוכר.
- 200 מ"ל שמן צמחי (כמו שמן סויה או קנולה).
- 300 גרם קמח רגיל.
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל ממכר!).
- קורט מלח.
- גרדת קליפת תפוז אחד.
לגרסה טבעונית: אפשר להמיר את הבצק במרכיבים כמו בננה מעוכה או שיבולת שועל טחונה! לא תאמינו כמה זה יכול לצאת טעים ובריא!
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק הכי כיף. כולם מתרגשים לראות איך אנחנו הופכים את כל המרכיבים האלה לעוגה מדהימה:
- מחממים את התנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ושמן ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- עכשיו, אנו מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את גרדת קליפת התפוז ומערבבים מעט כדי שזה יתערבב.
- משמנים תבנית (20 ס"מ) ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- אחרי שהעוגה מוכנה, תנו לה להתקרר 10 דקות ואז הפכו אותה בעדינות על רשת קירור.
- אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר מעל לפני ההגשה.
ואחרי שסיימנו עם ההכנה, חשוב לזכור שהעוגה הזו היא רק ההתחלה. אפשר לקשט אותה בדרכים שונות, כמו עם קצפת או פרוסות תפוזים! המגוון בלתי נגמר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנתם את העוגה הנפלאה, אתם מוזמנים לשדרג ולהוסיף טאצ'ים אישיים:
- תוספת אגוזי מלך קצוצים לחוויה קראנצ'ית.
- כמה כפות שוקולד מריר קצוץ – למי שאוהב קצת מתוק.
- פירות יער מתוקים מעל לאחר האפייה – בשביל להוסיף טעם חמוץ-מתוק.
- חילופין עם קמח שקדים לסוויטות בריאותיות במיוחד.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בשמן זית?
שמן זית מוסיף טעם ייחודי לעוגה. אם זה מתאים לכם, בהחלט שווה לנסות!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק בין 4-5 ימים במקרר. בשמירה נכונה היא נשארת לחה ונפלאה.
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת מיץ תפוזים נשמרת היטב בהקפאה. עטפו היטב ונשמח לשמור בתור הקינוח הבא!
איזה רטבים מתאימים לעוגה זו?
רטבי קרם פרש או רוטב תפוזים יכולים להרגיש מדהים. אפשר גם להוסיף רוטב שוקולד.
מה לעשות אם המשטח לא התייבש?
אם המשטח רך מדי, נסו לאפות יותר זמן או להנמיך את הטמפ' בתנור.
האם יש חלופה לסוכר?
בשמחה. סוכר חום, דחוס כך את הסוכר המחליף כדי שלא תהיה התפרצות בדחיסה!
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
קיסם עץ – כשהקיסם יוצא יבש, סימן שהעוגה מוכנה!
אילו עוד פירות אפשר לשים בעוגה?
פירות נוספים כמו לימון, אננס ודובדבנים יעשו עבודה מצוינת!
האם ניתן לשים קמח חופשי?
כן, קמח חופש או קמח תפו”א חשוב שיהיה בשימוש מותאם.
האם ניתן להכין את המתכון בעזרת ילדינו?
בהחלט! הילדים ייהנו לעזור בקצפת ובשדרוגים, זה בהחלט פעילות מהנה ומשפחתית!
אם הגעתם עד כאן, ברור לכם שהעוגה הזו היא לא רק מתכון, אלא חוויה שלמה של טעמים, ריחות וזכרונות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים ובני משפחה! שיהיה בתיאבון!