עוגת יום הולדת ללא סוכר – מתכון מדהים וממכר!
כולם רוצים לחגוג את יום ההולדת שלהם עם עוגה טעימה ויוצאת דופן, אבל מה לעשות כאשר שומרים על תזונה בריאה? אז הגיע הזמן להפסיק להתבאס ולגלות כיצד להכין עוגת יום הולדת אוורירית, נימוחה ובעיקר – ללא סוכר! כן, שמעתם נכון. עוגה מושלמת שתסדר לכם את החגיגה ותשאיר את האורחים המומים! הם לא יאמינו שהתעטפו במתיקות כזו בלי גרם של סוכר. אתם בעסק עם עוגה משגעת, פינוק אוגדתי וכל זה בלי שום תחושת אשמה. ואי אפשר לשכוח: זה גם מתכון בריא, אז מה עוד אפשר לבקש?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
ברוכים הבאים לעולם של טעמים מופרעים וקסומים! הנה מה שתצטרכו כדי ליצור את העוגה האגדי הזו:
- 150 גרם תמרים מגולענים
- 3 ביצים גדולות
- 50 מ"ל שמן קוקוס מומס (אפשר גם שמן זית)
- 2 תפוחים קלופים ומגולענים (מגורדים)או 2 בננות בשלות
- 200 גרם קמח שקדים (לאחר מכן אפשר לשדרגו לקמח חומוס או קוואקר טחון עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (מי שאוהב עוד, שיגיש!)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או אגוזי מלך, עבור טוויסט אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המצרכים (וזה ריח טוב, תרשמו את זה!), אפשר להתחיל להכין את העוגה המעלפת:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- טוחנים את התמרים עם ביצים, שמן הקוקוס וגרדי התפוחים עד שהבצק הופך לעיסה חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח השקדים עם הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מעבירים את תערובת התמרים לתוך הקערה עם התערובת היבשה ומערבבים היטב.
- בצק שלא מפסיק להיות נימוח? מוסיפים את האגוזים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים בתבנית משומנת (36 ס"מ על 20 ס"מ) ומיישרים את הבצק.
- אופים במשך 30 דקות עד שהעוגה מזהיבה.
- מוציאים מהתנור, מחכים שיתקרר טיפה – ואחר כך חוסכים ביסים!
עוגת יום ההולדת שלנו מתאימה גם לגרסה טבעונית. פשוט יכולים להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1 כפית של "ביצה" צמחית מכּמּוּצות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה לשלב הבא, נסו להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ באיכות גבוהה (ללא סוכר) על מנת למרוח עליו כרוטב
- פתיתי קוקוס קלויים לפיזור מעל
- קרם קוקוס מוקצף כתוספת צדדית
- ממרח אגוזים טבעי ללטף מעל
- פירות יער קפואים שמקפיצים את הטעמים
- ציפוי שוקולד מריר שמנחם את החיך
כל שדרוג יוסיף למתכון קורט של משהו אגדי שיפנק את כל האורחים שלכם!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לאנשים עם סוכרת?
כי היא ללא סוכר, בהחלט כן! הסוכר המורכב מהתמרים מספק מתיקות טבעית מבלי לגרום לעליות חדות ברמות הגלוקוז.
מה אפשר לשים במקום קמח שקדים?
אתם יכולים להשתמש בקמח חומוס או קוואקר טחון. אפשר גם לשלב קמח שקדים עם קמח זה כדי ליצור טעם מתוחכם!
באיזה תנור מומלץ לאפות את העוגה?
העוגה צריכה להיות אפויה בתנור שהחום בו אחיד. מומלץ לאפות בטמפ' של 180 מעלות.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי! אם נשארה לכם עוגה, אפשר לקלף אותה לשמירה בקופסה אטומה ולהקפיא עד ל-3 חודשים.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
העוגה נשארת טרייה במקרר עד שבוע. בכל זאת, אולי כדאי לאכול אותה מהר, כדי לא להחמיץ את כל הטעמים המדהימים!
מה ההמלצה שלך לשירות העוגה?
אני ממליץ להגיש את העוגה עם קצפת קוקוס, טוויסט מתוק או סורבה פירות – זה ישדרג אותה לרמה חדשה ויבנה אווירה חגיגית בצורה מושלמת!
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?
בוודאי! תבנית עגולה תוסיף למראה הקלאסי של עוגת יום הולדת.
אפשר להכין את העוגה ללא אגוזים?
חד משמעית כן! אפשר להוריד את האגוזים לגמרי או להחליפם בגרנולה דלת קלוריות.
האם אפשר לשלב פירות נוספים באגזרים?
בהחלט, פירות יער קפואים או שזיפים קצוצים בהחלט יכולים להוסיף טעם ועושר.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
תבדקו אם קיסם מוכנס לתוך העוגה יוצא יבש – זה סימן מובהק שהיא מוכנה!.
אז אחרי כל מה שלמדנו, הגיע הזמן ליישם את המתכון המהמם הזה ובואו ניצור חגיגה טעימה ובריאה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מהפלא הקולינרי הזה!