עוגת גבינה ללא סוכר השף הלבן
כולנו יודעים שיש רגעים שבהם אנחנו פשוט רוצים משהו מתוק, משהו שיביא לנו חיוך על הפנים, בלי רגשות אשם. אז תארו לעצמכם שאנחנו יכולים להכין עוגת גבינה מדהימה, שמן והכי טעים שיש, בלי סוכר! מתכון זה לא סתם מתכון, אלא מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות. זהו המתכון המושלם עבור כל מי שרוצה ליהנות מקצת מתוק, מבלי לפגוע בתזונה. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו מוכנים להכין את העוגה, נרכיב את כל החומרים! המתכון הזה זקוק למרכיבים פשוטים וזמינים, בואו נתחיל על ידי רשימת המרכיבים שלנו:
- 500 גרם גבינת שמנת דלת שומן
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (לא מוקצפת)
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם ממתיק ללא סוכר (כמו סטיביה או סוויטנר אחר)
- 30 גרם קורנפלור
- לגרסה עם שוקולד – 50 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (למומץ)
- לבצק – 200 גרם ביסקוויטים ללא סוכר (כמו ביסקוויטים מדגנים)
- 100 גרם חמאה מזוקקת
מרכיבים חלופיים
אם אתם שואלים את עצמכם איך להחליף כמה מהמרכיבים, יש לי כמה רעיונות מדהימים:
- לגרסה טבעונית: השתמשו בגבינת קוקוס במקום גבינת שמנת.
- אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימות, פשוט הימנעו מהביסקוויטים והשתמשו בקולות שקדים.
- במקום שמנת מתוקה, אפשר להשתמש בשמנת קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו, אתם מתקרבים לרגע האמת – בואו נצא לדרך עם המתכון המושלם שלכם!
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים והחמאה בתבנית, מערבבים ומועכים לתערובת אחידה.
- לוחצים את התערובת בתחתית תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
- מערבבים גבינת שמנת, שמנת מתוקה, ביצים, וניל ואסקלה מתחילים בגובה.
- מוסיפים את הקורנפלור ואת הממתיק ומערבבים שוב היטב.
- יוצקים את התערובת על הבצק בתבנית.
- אופים במשך 45-50 דקות או עד שהתערובת מתייצבת.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור עם דלת סגורה למשך 1 שעה.
- מקררים את העוגה במקרר למשך 4 שעות לפחות, ואפילו לילה זה מושלם!
- חתכים ומקשטים עם פירות יער או שוקולד מריר מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים לשדרג את העוגה המדהימה הזו, נוכל להוסיף לה טעמים או מרכיבים שיגרמו לה להיות גם משגעת וגם מעניינת:
- מוסיפים רוטב שוקולד מעל.
- מוסיפים לקישוט פירות יער או חמאת אגוזים.
- לגרסה מהירה, ניתן לקצר את זמן הקירור ולהכין פרוסות אישיות.
שאלות ותשובות
מה היתרון של שמן על פני שמן אחר?
יש הרבה יתרונות לשימוש בשמן, לעומת שמן רגיל. שמן מתעדף עבור אנשים שמעוניינים בתזונה בריאה יותר, וכך העוגה יכולה להיות גם מתוקה וגם בריאה!
יכול להיות שהעוגה תהיה רכה מדי?
אם העוגה לא נתנה מספיק זמן להתייצב במקרר, היא עשויה להיות רכה מדי. הניחו לה להיות לפחות 4 שעות במקרר!
האם ניתן להחליף את גבינת השמנת?
בהחלט! אפשר להשתמש בגבינת פרסקו או גבינת קוטג', או אפילו בגבינת קוקוס עבור גרסה טבעונית.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במקרר למשך שבועות, אבל היא תתרוקן הרבה יותר מהר!
האם אפשר להכין עוגה ללא גבינת שמנת?
כן, ניתן לנסות עם גבינת צפתית או אפילו יוגורט, אבל טעם העוגה ישתנה.
כמה סוכר יש במתכון הזה?
אין סוכר! אנחנו משתמשים בממתיק ללא סוכר, ולכן היא מושלמת גם לדיאטות שונות.
האם זה בסדר להכין את העוגה ולהקפיא אותה?
כן, זה אפשרי. כדאי לחתוך לפיסות ולשמור בכלי אטום.
מה לעשות אם התערובת שלי לא מתייצבת?
אם התערובת לא מתייצבת בתנור, יכול להיות שהיא לא נאפתה מספיק. פשוט תחזירו מעט יותר זמן.
איך הכי טוב לקשט את העוגה?
תוספות כמו שוקולד מריר, רוטב פירות יער, או אגוזים קצוצים יוסיפו לה טעם ובריאות.
איך נהיה שפים בבישול?
עם מתכון הזה, אתם בדרך הנכונה! התנסו ותהנו!
בואו, הכינו את העוגה המושלמת הזו, שתפו את המתכון עם חברים ותהיו בטוחים שמי שיטוע ירגיש את האהבה בכל ביס. שתפו אותנו ברשתות החברתיות כדי שאחרים ייהנו מהעוגה המדהימה הזו! מי היה מאמין שניתן לחיות בלי סוכר וליהנות כל כך? שיהיה בהצלחה ובתיאבון!