"`html
עוגת אגוזים ושוקולד: חוויה של טעמים ואהבה בבית
אתם מתקרבים למתכון מדהים, כזה שיביא אתכם למדרגה חדשה של טעמים והרמוניה. עוגת אגוזים ושוקולד לא סתם עוגה; היא מתכון אגדי שכולל את כל מה שצריך כדי להרגיש בבית. אתם יודעים את זה… זה מתכון שתמיד מצליח להדהים את האורחים ולגרום למי שטועם אותו ללקק את האצבעות. בבחירת שמנים, אגוזים ושוקולד איכותי, אתם תיצורו משהו שאין לו תחליף – עוגת אגוזים ושוקולד ממכרת, שלא תוכלו להפסיק לאכול.
זמן הכנת המתכון: 90 דקות
רמת קושי: בינונית
מספיק ל: 12 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן לצלול אל תוך עולם המרכיבים. אתם תופתעו לדעת כמה קל להשיג את כל מה שנדרש למעוד על דלפק המטבח שלכם.
- 300 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 150 גרם חמאה, מומסת
- 250 גרם סוכר חום דמררה
- 5 ביצים
- 200 גרם קמח תפו”ח
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת סוכר לקישוט
שלבי ההכנה
כדי להביא את העוגה המושלמת הזו לחיים, אתם צריכים לעקוב אחר השלבים הפשוטים להפליא. הישארו ממוקדים, האפייה תתחיל בקרוב!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומכסים תבנית עוגה בגובה 24 ס"מ בנייר פרגמון.
- ממיסים את השוקולד המוקצף עם חמאה על באן מארי, מערבבים עד שהכל נמס.
- בקערה גדולה, טורפים ביצים עם סוכר חום עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים שוקולד מומס לתערובת הביצים וטורפים עוד יחד.
- מוסיפים תמצית וניל ואת המלח, ואז מניחים את הקמח בעדינות (כדי לא לאבד את האוויר).
- לסיום, קולים את אגוזי הלוז ומוסיפים לתערובת עם כף.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 60 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר בחוץ, ואז מפזרים אבקת סוכר.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-3/4 כוס רסק תפוחים. כמו כן, ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב כדי שהעוגה תהיה גם ללא גלוטן. שיהיה לכם כיף להכין עוגה קלילה וטעימה בו זמנית!
שדרוגים ותוספות
האם אתם רוצים להפוך את העוגה הזו ליותר מחוסמת? ניתן לשדרג את העוגה בכל מיני דרכים מרגשות. אתם יכולים להוסיף לקומפוזיציה אורנג׳ זסט, קקאו, או אפילו להכין שכבת מוס שוקולד מעל. מדהים, נכון?
בנוסף, תוכלו לשדרג בעזרת פרליני שוקולד או פירות יער על גבי האגוזים. אלו יוסיפו מרעננות לעוגה וגם יפנקו את החיך שלכם.
שאלות ותשובות
מה צריך לעשות אם העוגה יוצאת יבשה?
אם העוגה שלכם מתייבשת, זה יכול לנבוע מאפייה יתרה. כדאי לבדוק את העוגה 5 דקות לפני הזמן המומלץ ולהשתמש בקיסם במרכז כדי לבדוק אם היא מוכנה.
האם ניתן להחליף סוגי אגוזים?
בוודאי, אתם יכולים להשתמש באגוזי פקן או אגוזי צמצום. תנו לדמיון שלכם להוביל אתכם, כל אגוז יש לה טעם משגע!
מה עושים אם אין לי תבנית בגובה המתאים?
אין בעיה! אפשר להשתמש בתבנית שטוחה ולאפות זמן קצר יותר, רק הקפידו לעקוב אחרי זמן האפייה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אתם יכולים לשמור את העוגה במקרר כשבוע ומידי יום לשדרג אותה בפרליני שוקולד או בקרם.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה לעד חודש. פשוט עטפו אותה בנייר רדיד שיבטיח שימור טעמים מובחנים.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
עוגת אגוזים ושוקולד יוצאת מרשימה כחטיף לצד קפה או תה. עם זאת, חוויה גדולה תהיה לשדרגו כדור סורבה עם כדור גלידה על גבי העוגה.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או דמררה בתחליף מידי!
אילו כוסות מדידה כדאי להשתמש?
כדאי לעבוד עם כוסות מדידה המוסמכות במדידה אירופאית למרכיבים מדויקים.
איך לעצב את העוגה לפני החגיגה?
אתם יכולים לחלוט שוקולד ומעליו לפזר פירות יער, זה ייתן נופך גבוה ויוקרתי לכל אירוע!
לסיום, בעולם שבו כל כך הרבה מתכונים קלים דוחפים אותנו לכיוונים אחרים, עוגת אגוזים ושוקולד תישאר תמיד קלאסית, אהובה ומושלמת. אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הממכר הזה ולשתף עם חברים כדי שגם הם יוכלו ליהנות ממנו. האם אתם מוכנים להרפתקה המתוקה הזאת?
"`
