"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה – המתכון המושלם של קרין גורן
אם יש משהו שמצליח לרגש אותנו כל פעם מחדש, זו עוגיית שוקולד צ'יפס פרווה! התערובת האידיאלית של מתיקות, פריכות ונימוחות. כל ביס הוא נסיעה לעולם של טעמים משגעים ומפתיעים. והאמת? כשאתם מכינים את העוגיות האלה, אתם לא רק מכינים מתכון, אתם יוצרים רגעים קסומים להפתיע את החברים והמשפחה. התוצאה פשוט אגדי! מדהים איך עוגיות שנעשו בבית מצליחות לשבור את כל האיכויות של העוגיות שנמכרות בחנויות. כמה מרגש זה להיות זה שמכין עוגיות כה טובות? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | כמות מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון מנצח, גם כאן אנחנו זקוקים למרכיבים מדהימים שיקפיצו את העוגיות שלנו לרמות חדשות. איזה יופי שכאן מדובר בפרווה, כך שכל אחד יכול ליהנות מהן!
- ¾ כוס שמן צמחי
- ¾ כוס סוכר חום כהה
- ½ כוס סוכר לבן
- 1 כוס שמן קוקוס (מומס)
- 1 כוס קקאו איכותי
- 2 כפיות תמצית ווניל
- 2 כוסות קמח חמשה (לגרסה ללא גלוטן ניתן להמיר לקמח תפו”א)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (פרווה)
גרסאות חלופיות
למי שרוצה לגוון, אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס שוקולד במרכיבים אחרים. אם אתם אוהבים להפתיע, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים או אפילו פירות יער קפואים. אפשר גם להכין גרסה ללא גלוטן, פשוט כשאתם משתמשים בקמח תפו”א או בקמח של טף. השילוב של פירות עם שוקולד יכול להתגלות כמעלף!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל. השיטה כאן פשוטה מאוד וכמובן כיפית!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים שמן צמחי, סוכר חום וסוכר לבן עד שהתערובת מבריקה.
- מוסיפים את השוקולד המומס ואת תמצית הווניל ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מאגדים את שני התערובות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהתערובת מתפרסת באופן אחיד.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים בגובה של בערך 4 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהחלק התחתון מתחיל להזהיב.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת למשך 10 דקות.
- ללקק את האצבעות (ולא את הכף) – העוגיות מוכנות!
תוספות ושדרוגים
אחת הדברים הכיפיים בעוגיות שוקולד צ'יפס הוא שהן מעניקות לנו מקום לשיעור יצירתיות. אם תרצו, אפשר להוסיף לצ'יפס גם שוקולד חלב, אגוזי לוז קצוצים או אפילו קצת קינמון כדי לשדרג את הטעמים. לאלה שאוהבים גוון של מליחות, פזרו מעט מלח ים בשלב האחרון. תוספת של קליפת תפוז מגוררת יכולה להוסיף טוויסט מטריף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
כן, אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקפיא. פשוט להכין כדורים ולהניחם על תבנית, להקפיא אותם ולאחר מכן לאחסן בשקית לשמירה טובה יותר.
מה אפשר לעשות אם אין לי קקאו?
נסו לשים קקאו פייר סודורי, או להכין טוויקס ביתי!
האם ניתן לעשות את המתכון ללא סוכר?
כן! יש סוכר תמרים או סטיביה כתחליף מצוין שמצליח לעבוד.
האם ניתן להחליף את השוקולד צ'יפס?
בהחלט! תוכלו להשתמש בכל שוקולד אהוב עליכם, או להפחית בכמות להרגיש פחות מדי.
האם יש חשיבות לסוג השוקולד?
כמובן! שוקולד איכותי יכול להקפיץ את הטעם לרמות שלא דמיינתם!
מה קורה אם העוגיות יוצאות מתייבשות?
הקפידו לא לאפות יותר מידי, ושמרו מידה נאותה.
האם עוגיות אלו נשמרות לאורך זמן?
אם תשתמשו בקופסה סגורה, הן יכולות להחזיק אפילו שבועיים!
איך להפוך את המתכון לבריא יותר?
החליפו את הקמח עם קמח שקדים, והשתמשו ברסק תפוחים במקום שמן.
האם קיימת גרסה ללא גלוטן?
בוודאי, פשוט אפשר להמיר לקמח תפו”א או תחליף ייעודי.
איזה סוג קקאו כדאי להשתמש?
השתמשו בקקאו איכותי בגוון כהה לקבלת טעמים מרשימים יותר!
אני בטוח שאתם כבר אנחו חכמים אחרי כל המידע הזה! אז קדימה, כנסו למטבח, הכינו את העוגיות האלו והפיצו את המתכון לחברים. מי יודע, אולי תוסיפו אפילו כמה טיפים נוספים משלכם!
"`