עוגיות נס קפה – מתכון מושלם לחוויה ממכרת
נראה שכולנו מכירים את הרגעים שבהם התשוקה למשהו מתוק תוקפת אותנו. זה קורה במפתיע, וברוב המקרים, הפתרון המשגע הוא עוגיות. אבל לא סתם עוגיות – עוגיות נס קפה. מדובר בקסם מוחלט שמרגע הראשון שהן יוצאות מהתנור, הסנדלים שלנו לא יצליחו להחזיק את עצמן. הן פשוט נמסות בפה, שואלות אותנו בשקט אם כדאי להכין עוד.Batch אחד. בואו נתחיל במסע מתוק של הכנת עוגיות מדהימות, קלות להכנה וגם עם תוספת של קפה! לכו על זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות הנס קפה שאנחנו עומדים להכין הן לא רק אגדה, אלא גם פשוטות למדי. בואו נבצע הכנה מהירה של המרכיבים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס נס קפה בדאשי
- 1 ביצה
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
כמובן שהעוגיות האלה אף פעם לא מזיקות בשום גרסה. אם אתם מחפשים גרסה צמחונית, אפשר להחליף את הביצה במעוך בננה. אתם תופתעו לגלות כמה טעים יוצא! ומה אם אתם סובלים מעצירות? אין בעיה, אפשר לשים בריא יותר כמו קמח שיבולת שועל.
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגיות המעלפות הללו, צריך רק לעקוב אחרי השלבים הפשוטים. למשחק הזה יש נטייה להפוך אתכם למומחי אפייה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את החמאה והסוכר החום עד שהתערובת מאווררת.
- מוסיפים את הביצה ונס הקפה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את האגוזים הכתושים ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף, מניחים כמויות קטנות בתבנית, כך שהן יהיו במרחקים אחד מהשני.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
והנה הן! עוגיות נס קפה שהן כל כך מדהימות, שיש סיכוי שתשכחו את כל המתכונים האחרים. מה צריך לעשות עכשיו? לערבב קפה חם, לקשט בצלחת, וליהנות!
שדרוגים ותוספות
כפי שכבר הבנתם, עוגיות אלה מציעות אופציות רבות לשדרוג. אנחנו ממליצים על הווריאציות הבאות:
- לגרסה שוקולדית: ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת. מי לא אוהב שוקולד?
- תוספת של קוקוס: כל שדרוג שקשור לקוקוס יגרום לעוגיות להיות מושלמות.
- סוכר צבעוני: לפזר על העוגיות לפני האפייה שיעניק להן מראה חגיגי.
- לגרסה דלת פחמימות: סובלים מקשיים עם פחמימות? אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס.
שאלות תשובות
מה לעשות אם אני לא אוהב את הקפה?
מתכון זה יכול להיות טהור מתוק. פשוט תחליפו את נס הקפה במעט תמצית וניל. אל תדאגו – זה עדיין יצא טעים!
אני יודע שאני לא טוב באפייה. האם זה מתכון קל?
נכון! אנחנו מבטיחים שעם המדריך הזה, תצליחו! כל אחד יכול להכין את העוגיות האלה.
מה אם אני רוצה לשמור על העוגיות יותר זמן?
שימרו את אותו מיכל אטום. כך תאריך את חיי המדף שלהן עד שבועיים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט הניחו בין כל עוגיה לרווח שיתפעלו איך שהן.
למה לבחור באגוזי מלך?
אגוזי המלך מוסיפים קראנץ' טעים ובמיוחד משדרגים את העוגיות.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה. זה יוצא מדהים!
תוך כמה זמן העוגיות מתחממות אחרי האפייה?
כ-10 דקות, אבל אם אתם חווים התלהבות, תשמרו על זה אורך חיי מדף וחפשו.
האם אני יכול להכין את התערובת מראש?
כן! אתם יכולים להכין את התערובת יום קודם, לשמור במקרר ואז לאפות ביום המיועד.
האם אפשר להחליף את הסוכר החום בלבן?
בהחלט! זה שונה טיפה, אבל העוגיות עדיין יצאו מושלמות.
מה חשוב לדעת על קישוט העוגיות?
תמיד אפשר להוסיף ציפוי שוקולד או ריבת חלב בסופו, יתרום חוויה מרגשת.
עוגיות הנס קפה הן לא רק מתכון, אלא מסע של טעמים, חוויות וזכרונות שיישארו עימנו. אנו מזמינים אתכם לקחת את המתכון הזה ולשתף אותו עם חברים, כי מי לא רוצה לזכות במסיבת קפה עם עוגיות אגדי?