עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים
אם אתם מחפשים משהו חדש ומרגש שאפשר להכין בקלות ובמהירות, הגעתם למקום הנכון! העוגיות המלוחות הללו עם השומשום הן בהחלט הפתעה משגעת. כל Bite יביא איתו טעם אגדי, ואם יש משהו שאני מבטיח לכם – זה שלקחתם את הטעם המושלם לביתכם!
זמן הכנה, רמת קושי ומינון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגיות המלוחות המדהימות הללו, אנחנו נצטרך מספר מרכיבים פשוטים, שנוכל למצוא בקלות בכל מטבח. כל המרכיבים האלה מעצימים את הטעם והם פשוט מושלמים יחד.
- 2 כוסות קמח חיטה מלא
- 1/2 כוס שמן זית (או כל שמן אחר שאוהבים)
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס שומשום כתוש (אם יש לכם שומשום קלוי, זה עוד יותר מעלף)
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/2 כפית כורכום (לצבע מרהיב)
- 1/2 כפית כמון (לתוספת טעמים)
- 1/2 קמצוץ פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (לגרסה מלוחה מעולה, זהו תוסף חובה!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מאלה שאוהבים להתנסות, יש כמה תחליפים שיכולים לעזור לכם ליצור את העוגיות המושלמות ביותר:
- ניתן להשתמש בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן.
- במקום בגבינת פרמזן אפשר לנסות גבינת פטה רכה.
- אם אתם על דיאטה דלת פחמימות, ניתן להפחית את כמות הקמח ולהוסיף קישואים מגורדים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים השווים הללו, הגיע הזמן להתחיל! בואו נצלול לתוך התהליך:
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה – קמח, שומשום, מלח, כורכום, כמון ופפריקה.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השמן זית ואת המים הפושרים.
- לשים את התערובת עד שהיא מתאגדת לכדור בצק רך.
- בתחילה, מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, בגודל של ליצנים קטנים.
- לאחר מכן משטחים כל כדור ליצירת עוגיות דקות.
- מניחים את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה.
- מפזרים על העוגיות שומשום נוסף במידת הצורך.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהן מזהיבות.
- לסיום, ממתינים כמה דקות לפני שמוציאים את העוגיות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן אנחנו באים לשדרג את העוגיות המענגות הללו אפילו יותר. חשבו על זה כך – השדרוגים יכולים להיות הן בטעמים והן בצורת ההגשה!
- תוספות של גבינת פטה, כמו שציינו, הן פשוט מומלצות.
- סוגים שונים של תבלינים יכולים להוסיף לתמהיל את הקסם – רוזמרין או טימין למשל.
- אולי יש לכם אהבה מיוחדת לזיתים? חתיכות של זיתים מגולענים יכולות להוסיף עושר טעים.
כמו עם כל מתכון, השמיים הם הגבול! אל תהססו להכניס את התוספות האהובות עליכם.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגיות יותר מיומיים? ברור שכן! אם שמרתם את העוגיות בקופסה אטומה, הם ממשיכים להיות פריכות וטעימות.
למה עדיף קמח חיטה מלא? כי הוא פחות מעובד ומספק יותר סיבים תזונתיים, מה שמקנה להם יתרון בריאותי.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי גבינה? בהחלט! אפשר פשוט להחסיר את הגבינה או להחליף אותה בגבינה טבעונית.
מה יש לעשן כאשר העוגיות יוצאות מהתנור? אם יש לכם חוויה של גזרים קלויים, תוסיפו אותם לעוגיות לחדשות מפתיעות!
איך ניתן להוסיף טעמים מיוחדים? על ידי הוספת תבלינים כמו פפריקה מעושנת או אפילו חרדל טחון!
האם העוגיות מתאימות לילדים? מאוד! אפשר להכין אותן יחד ואפילו לתת לילדים להשתתף בכדורים.
כמה זמן מומלץ לאפות? תשקול 15-20 דקות, אך תתבוננו בעוגיות כדי לוודא שהן הישגו את הגוון הרצוי.
האם ניתן לשמור בקפיאה? בהחלט! העוגיות מתאימות לקפיאה, כך שתוכלו להכין כמות כפולה ולהקפיא למועדים מאוחרים יותר.
באיזה שמן הכי טוב להשתמש? שמן זית הוא מצוין, אבל אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס או שמן חמניות, במיוחד אם יש לכם העדפות אישיות.
מה אפשר להגיש עם העוגיות? הגישו אותן עם חמאה מתוקה, רוטב עגבניות או יוגורט עם עשבי תיבול – הרבה טעמים שונים מתאימים!
זהו המאמר שלנו על עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים. אני מקווה שתרגישו את התשוקה שלי למתכון הזה ותזמינו את החברים שלכם לנסות את זה גם! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! הם בהחלט יודו לכם.