עוגה עם רסק תפוחים של קרין גורן שלא תרצו לפספס

עוגת רסק תפוחים מדהימה של קרין גורן

בפתיחה של עבודתנו המטבחית, אנחנו מתמודדים עם אתגר מתוק ומרענן: עוגת רסק תפוחים מענגת של קרין גורן. מדובר בעוגה שמביאה את כל הניחוחות של הבית, בדיוק כמו של סבתא, עם טיפול עכשווי ומודרני. החוויה שבאפיית עוגה כזו היא לא רק טעימה, אלא גם נוסטלגית ומרגשת. היא מתאימה לכל אירוע, בין אם זה חג, יומולדת או פשוט טיול שגרתי. אז בואו נתחיל במסע המענג הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• המנה מספיקה ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתלהבות באוויר, בואו נציין במה מדובר. עוגת רסק התפוחים הזו תפליא אתכם בטעמה המופטף ויפה שלה. אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים אך מהותיים:

• 2 כוסות רסק תפוחים
• 1 כוס סוכר (אפשר חצי חצי עם סוכר חום)
• 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או זית)
• 4 ביצים
• 2 ו-1/2 כוסות קמח
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (למריחה של איזה מתיקות מרחפת)
• 1/2 כפית מלח
• לציפוי: אבקת סוכר מפולפלת ומעט אגוזי לוז קצוצים (תוספת מרשימה שעושה את ההבדל)

מרכיבים חלופיים

כמובן שמי שלא מסתדר עם איזשהו מרכיב כאן, יכול לשחק עם המתכון:

• אפשר להחליף את הסוכר בדחף מתוק אחר כמו דחף ממתיק נוזלי.
• במטבח שלכם ישנם תחליפים לקמח? אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים אם תרצו עוגה דל פחמימות.
• שימו לב, אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את הביצים בטחנות זרעי פשתן – לא תרגישו בהבדל.

שלבי ההכנה

וכך נתחיל בהכנה המעוררת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בתבנית קוטר של 24 ס"מ, משמנים את התבנית ומניחים בתוכה רצועת נייר אפייה.
3. בקערה גדולה, נערבב את רסק התפוחים עם הסוכר והשמן עד שהתערובת מתאחדת.
4. נוסיף את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד כדי שהן לא ישרתו את הקמח.
5. בקערה נפרדת, נניח את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ונערבב היטב.
6. נשפוך את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ונערבב בעדינות עד שהקמח נעלם.
7. יופי שלך! עכשיו אפשר להעביר את הבצק לתבנית ולהניח אותו באמצע התנור.
8. נאפה במשך 45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ואגב תופתעו, משגעים אותה בעזרת קיסם.
9. אחרי האפייה, נשאיר את העוגה להתקרר במשך 10-15 דקות ואז נעביר אותה לרשת צינון.
10. לפני ההגשה, מפזרים מעל את אבקת הסוכר ואגוזי הלוז הקצוצים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בואו נדבר על תוספות. אתם יכולים להוסיף לעוגה צימוקים כהים או ליים כדי להקנות לה צבעוניות נוסף וטעמים חדשים. יש לכם שוקולד מריר? אפשר לקצוץ אותו ולהוסיף לתערובת – וזה כבר טעם אגדי ששואב את הלב. אם אתם מעוניינים בכך, ניתן למרוח מעט שמנת מתוקה מעל או אפילו להניח פשוט כדור גלידה בצד – זה פשוט משגע!

שאלות ותשובות

האם עליי לשמור את העוגה במקרר?

לא חובה, אבל אם אתם רוצים לשמור על свежיות וכך תוכלו לשמר את הטעמים המדהימים לאורך זמן.

כמה זמן העוגה תישאר טרייה?

במקרה הטוב, היא תישאר טרייה במשך יומיים-שלושה, אך אנחנו יודעים שהיא ממכרת ולכן כדאי לאכול אותה מהר!
האם אפשר לתמצת את המתכון?

בוודאי! תוכל לתמצת את הסוכר והקמח מעט, ונוכל לשכלל את המתכון בהרגשה בריאה יותר.
אם אני לא אוהב קינמון, האם כדאי להשאיר אותו?

אם לא אוהבים קינמון, אפשר לוותר עליו. העוגה עדיין תהיה מושלמת, אבל השינוי יגרום לפרופיל הטעמים להרגיש שונה.
אפשר להשתמש ברסק פירות אחר?

כן, אתם יכולים להשתמש ברסק בננות! זה ייתן לעוגה טעם חדשני ומיוחד.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?

קיסם עץ – אם הוא יוצא יבש, זה סופר כוכב. אחרת, עוד כמה דקות בתנור.
אילו משקאות כדאי ללוות את העוגה?

תה חם או קפה מרגישים נפלא עם העוגה, והאידיאלי, לא לשכוח שוקו חם אם אתם רוצים לפנק את עצמכם.
האם אפשר להכין עוגה בקוטר שונה?

כן! יש שינוי זמן האפייה, יש לשים לב שהעוגה לא תשרף!\
מה כדאי לעשות אם נגמר לי רסק תפוחים?

אפשר פשוט לטחון תפוחים החלטיים. לא להתבאס, התוצאה בסוף תהיה טעימה.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?

כמובן, זה אפילו מומלץ! ככה היא תתרחב בטעמים.
ולבסוף, אם הצלחתם להכין את העוגה הזו והרגשתם איך היא ממכרת, מזמינה אותנו לחזור על הביקור, אשמח אם תשתפו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נמשיך ליצור יחד מתכונים מדהימים ולהפיץ מתוקות אהבה לעולם!



פוסטים קשורים לנושא:

הקינוח החלבי שישנה לכם את הערב!
המתכון המושלם לג'חנון קפוא שיעשה לכם שמח
בשר טחון עם אורז בסיר אחד בקלות ובמהירות
איך מכינים עוגת גבינה פירורים הכי טעימה בעולם