"`html
סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושקדים – מתכון משגע!
אם חלמתם על מנה שתהיה גם אסתטית וגם מדהימה בטעמים, הגעתם למקום הנכון! סלמון בתנור עם עשבי תיבול ושקדים הוא פתרון אידיאלי לארוחת ערב מהירה, בריאה וכמובן טעימה בטירוף. המנה הזו משדרגת כל שולחן ונראית כאילו יצאה ממסעדה יוקרתית, אך כאשר תכינו אותה בעצמכם, תגלו שהיא פשוטה להלא! מה לעשות? אני פשוט משוגע על מתכונים כאלה שאפשר להכנה בבית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשאנו מדברים על סלמון בתנור, חשוב לבחור את החומרים האיכותיים. המפגש בין הדג העסיסי לעשבי התיבול מרענן את התחושות ומשיב כל טעם לחיים. הנה מה שאתם צריכים כדי להחיות את הסלמון שלכם:
- 800 גרם פילה סלמון טרי (המומלץ הוא לשאול את הדייג או את הפישמונג שלכם)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- לימון אחד, חתוך לפרוסות דקות
- שן שום אחת, קצוצה דק (או יותר כמובן, למי שאוהב בוטות)
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, או טימין – כולם יעשו עבודה מצוינת)
- 100 גרם שקדים, קצוצים גס
- מלח ופלפל לפי הטעם
לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הסלמון בתחליף דג דמוי סלמון או טופו שאפשר לעצב במרינדה דומה. אם אתם עם רגישות לגלוטן, וודאו שאין קמח במרכיבים הנלווים!
שלבי ההכנה
אם אתם כמו רבים מאיתנו שמתעבים את תהליך ההכנה כי הוא קשה להשגה, תחשבו שוב. כאן אנחנו מכינים את זה בשלושה שלבים פשוטים ומסודרים, אז בואו נתחיל!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (או 400 מעלות פרנהייט). קומו על הרגליים, זה שווה את זה!
- מניחים את פילה הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- ב bowl קטן, מערבבים את שמן הזית, שום קצוץ, עשבי תיבול, מלח ופלפל. מניחים את התערובת על הסלמון.
- מניחים את פרוסות הלימון מעל הסלמון ומפזרים את השקדים הקצוצים על גבי הכל.
- מאפיים במשך 20 דקות, עד שהדג מתבשל והמפגש בין הטעמים הוא ברמה הגבוהה ביותר!
- מוציאים את המנה וממתינים 5 דקות לפני ההגשה. מותר גם ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד טוב שיש מקום לשדרוגים! הנה כמה רעיונות:
- להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה לתיבת העשבים, ליצירת טוויסט טעים!
- לשים פרחי ברוקולי לצד הסלמון בתבנית, כדי להוסיף צבע ומרקם.
- להשתמש בשקדים קלויים מעל – הם מוסיפים קראנץ' מקסים.
- לנסות עם תחום של ציפוי פרוסות קישואים או דלעת.
אין גבול לדמיון והיצירתיות במטבח! אני ממליץ לנסות גזרים קלויים או אפילו טופו עם אותו תיבול. טעמים הם עולם ומלואו!
שאלות ותשובות
מהו הזמן הכי טוב להכין סלמון בתנור?
כדאי להתכונן עם סביבות ה-35 דקות, כולל זמן ההכנה והאפייה.
כיצד יודעים אם הסלמון מוכן?
מומלץ לגעת באזורים עבים והוא אמור להיות נוטה להיפרד בקלות.
האם אפשר להקפיא סלמון שנשאר?
כן, אפשר להקפיא סלמון מבושל. עם זאת, יש להקפיד על הקפאה מוקדמת.
מהם העשבי תיבול הכי טובים לשימוש?
המועדפים שלי הם טימין, רוזמרין ושמיר. הם מוסיפים טעם מעלף למנה.
מה אפשר להגיש עם סלמון?
אני ממליץ על מגשים של סלטים מרעננים או קוסקוס עם ירקות.
האם הסלמון מתאים לארוחה רומנטית?
בהחלט! זהו דג מיוחד שמרשים את כולם, ומומלץ למי שרוצה להרשים.
באיזה שמן זית כדאי להשתמש?
שמן זית איכותי הוא ההמלצה. תוכלו לבדוק פירותיות ברמות השונות.
האם ניתן להשתמש בפילים מעובדים?
עדיף לעבוד עם פילה טרי, אך גם מזון מעובד יכול לעבור תהליך דומה.
כמה זמן לפני שאני שולף את הסלמון מהתנור?
כדאי לחכות לפחות 5 דקות לאחר הוצאתו מהתנור לפני ההגשה.
מה אפשר לשתות לצד הסלמון?
אני אישית אוהב לשתות עם זה כוס של יין לבן יבש או אפילו מים עם נענע!
עד כאן! עכשיו אתם מצוידים במתכון מדהים על מנת לשדרג את הקולינריה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים או בני המשפחה שלכם. מי יודע, אולי הם יזמינו אתכם לארוחה הבאה!
"`
