"`html
מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד
פסטה היא אחת המנות הכה אהובות על כולנו – אין מי שיכול לסרב למנה טובה, ובפרט כשמדובר בפסטה ברוטב עגבניות עשיר ובשילוב של הצעת הכנה כזו. אם אתם רוצים להכין מנה שלא רק טעימה, אלא גם קלה ומהירה, הגעתם למקום המושלם. לא תאמינו כמה פשוט ומשגע זה יכול להיות! פסטה שנפית ברוטב העגבניות המדהים, גם עושה לנו טוב בבטן וגם משמחת את הנשמה. זו המנה המושלמת לארוחת ערב של כל היום, וזו מנות הקרב האגדים שיביאו אתכם למקום אחר לגמרי.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מתכון ל-4 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
בפעם הבאה שבא לכם להתרגש על מנת פסטה מושלמת – אל תשכחו שעם כמה מרכיבים פשוטים והכנה קלה אפשר לייצר משהו ברמה גבוה. מדובר בארוחה שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות ושתשתף ברשתות החברתיות.
הרכיבים הדרושים
- 400 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים – פנה, פוזילי, או ספגטי)
- 800 גרם עגבניות קצוצות (מיכל של פירה עגבניות או פירות עגבנייה מעכבים)
- 2 כפות של שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית סוכר (כדי לאזן את החמיצות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כפית מקלות אורגנו יבשים
- 100 גרם פרמזן מגורר (לא חובה, אבל משגע!)
- אורגנו טרי או בזיליקום לקישוט
במידה ואתם קשרים לצמחוניים או טבעוניים, אפשר גם לגרסה נטולת גבינות ולהשתמש בגבינות צמחיות. תוספת של פטריות או ירקות כמו קישואים תוכל להפוך את המנה ליותר משגעת ומלאה.
שלבי ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתרכך (כ-3 דקות).
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא משיב ריח (דקה-שתיים).
- מוסיפים את עגבניות הקצוצות, סוכר, מלח, פלפל ואורגנו ואפילו את התבלינים האהובים עליכם – לכו עם מה שעושה לכם טוב!
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות, עד שהעגבניות מתרככות יפה.
- מוסיפים את הפסטה לסיר (חבר'ה, גם אם השוטף גולל את הפסטה – הכוונה היא לזרוק אותה פנימה) ומערבבים היטב.
- מוסיפים כ-600 מ"ל מים ויוקרים את הלהבה עד לרתיחה.
- מבשלים על להבה נמוכה במשך 10 דקות או עד שהפסטה רכה ומתבשלת בהתאם להעדפות שלכם.
- כאשר הפסטה מוכנה, מפזרים פרמזן מגורר מעל ומערבבים.
- מגישים עם עלי אורגנו או בזיליקום לקישוט.
אז רגע, לפני שנמשיך למתכון, כדאי לעגל את הפינה. אפשר לשדרג את הפסטה עם תוספות משגעות כמו זיתים, טונה, או פירות ים, תלוי באווירה שאתם רוצים ליצור. כל תוספת רק תוסיף עוד כיף לטעימה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
מגוון תוספות עשויות להפוך את המנה לייחודית שלכם.
- פטריות צלויות שישתלבו נהדר עם הרוטב.
- טוויסט ירוק עם ירקות קלויים בתנור.
- תוספת של פילה עוף או טופו לגיוון חלבוני.
- שום כתוש בשביל טעם חזק יותר.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת פרמזן?
אפשר להשתמש בגבינת קשיו טחונה או גבינות צמחיות שונות בשביל להכין גרסה טבעונית. אם אתם רוצים לשמור על הטעם של הגבינה, גבינת פטה עשויה להיות אופציה נהדרת.
האם אפשר להכין את המנה ללא חמאה?
כן! השמן זית מחזיק כאן מעמד מעולה ולכן אין צורך בשום חמאה. כך שהמנה נשארת קלה ומפנקת.
מה לעשות אם שאריות נשארות?
גם המנות שתשארו יהיו מדהימות. פשוט שמרו במקרר בחבילה אטומה עד ל-3 ימים והתחממו מחדש במחבת עם מעט מים או שמן.
איזה סוג פסטה הכי מתאים למנה הזו?
כל סוג פסטה יתאים! אם אתם רוצים להיות יצירתיים, גם אפשר להכין רוטב עם ניוקי או רביולי. הכוונה היא על מה שאתם אוהבים.
האם ניתן להוסיף חלב?
לא מומלץ לעבור על המתכון הזה בחלב, אך אפשר לשדרגו עם שמנת מתוקה אם רוצים טעם קרמי. הולך נהדר!
האם ניתן לפתח רוטב עגבניות אחר לגמרי?
בהחלט! אפשר לשלב רעיונות שונים, כמו פלפלים קלויים או עשבי תיבול שונים על מנת לשדרגו.
אם רוצים להפוך למנה חריפה, מה עושים?
תשקול להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לאיזון עם הרוטב – זה יהפוך את הכל למסיבה על הלשון!
מתי הכי טוב לשרת את הפסטה?
רצוי לשרת את המנה חמה וטריה. אם לא, מפזרים ראשי בזיליקום כבר על הצלחת – זה יוצר אווירה.
מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט ירוק לצד קשיות של לחם פריזאי משדרגים את הארוחה ומביאה איזון נהדר!
אז אם אתם מכינים את המנה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. זה משהו שמדובר בו! אז נתראה במטבח!
"`
