מתכון לכרעיים בתנור עם תפוחי אדמה – מאכל מושלם לארוחה משפחתית
בואו ונשמע על אחד מהמתכונים הכי מדהימים שיש, כזה שגורם לכולם להתיישב סביב השולחן ולחכות בקוצר רוח לכל ביס. כרעיים בתנור עם תפוחי אדמה הם השילוב המשוגע הזה בין ניחוחות, טעמים ועונג אמיתי לא רק לנשמה, אלא גם למערכת העיכול. המנה הזו היא כמעט אגדה במשפחות רבות, מתכון של אמא או סבתא שללא ספק עולה על כל מתכון שראיתם עד היום. כשאתם מתכננים ארוחה משפחתית או סתם ערבים עם חברים, המתכון הזה בהחלט אידיאלי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שע
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 6 כרעיים עוף, מדהימים ומשגעים
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כף פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים טעמים נועזים)
- 2 שיניים שום, כתושות
- ½ כפית מלח
- ½ כפית כמון
- ½ כפית תבלין עוף
- תיבול לפי טעם (בזיליקום, רוזמרין, ועוד)
אם אתם בעד חויות טעמים בריאות, תדעו שיש כאן אפשרות לגרסה טבעונית או ללא גלוטן – פשוט החליפו את העוף עם תחליף חלבון כמו טופו או פטריות.
שלבי ההכנה
נכנסים למעגל ההכנה – זה הזמן לפעול ולהתחיל לייצר את הטעמים המהפנטים:
- מחממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במ Bowl גדול, מוסיפים את כרעיים ותבלינים.
- יוצקים את שמן הזית ומערבבים היטב עד שהתבלינים מצפים את העוף.
- ב Bowl נפרד, שופכים את קוביות תפוחי האדמה, מוסיפים מלח, פפריקה ואת שיני השום הכתושות.
- טורפים את תפוחי האדמה היטב, כך שהתיבול יכסה את הכל.
- מסדרים את כרעיים על תבנית אפייה היפייפה.
- מסביבם מפזרים את תפוחי האדמה המטריפים.
- מניחים בתנור למשך שעה (או עד שהעוף משחים ותפוחי האדמה רכים).
- מדי 20 דקות, חשוב לבדוק אם צריך להפוך את העוף על מנת להשיג צבע זהוב יפה.
- אחרי שעה, האוכל יהיה מוכן! למי שיש לו סבלנות – אפשר לתת לכרעיים לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להרגיש כמו שפים בבן גוריון, תוספות ושדרוגים הם העניין שלכם! תנסו להכין רוטב שום-ברוקולי לצד המנה. שידוך מענג בין תפוחי האדמה לירקות ירוקים כמו קישואים או ברוקולי בהחלט יכול להנעים את החוויה. בנוסף, לפנק את עצמכם ברוטב יוגורט עם עשבי תיבול יכול להוסיף את המגע הסופי שהמנה שלכם זקוקה לו.
שאלות ותשובות
חייבים להרגיש שהעוף מוכן? איך לדעת?
כמובן. הדרך הכי טובה היא לעשות דקירה בכמה מקומות ולראות אם הנוזלים יצאו צלולים. אם זה לא יוצא אדום, אתם בדרך הנכונה!
זה מתכון שמתאים לקיץ או לחורף?
העובדה שהמנה הזו ניתנת להכנה בתנור делает ее идеальным вариантом для круглогодичного приготовления. אפשר לחיות על זה גם בימי הקיץ החמים, וגם בסופשי החורף הקרים.
מה לעשות אם מתקלח השום?
שום בעייתי? אל תדאגו! הוציאו את השום לפני ההגשה, אז זה לא ישפיע על יתר המנה.
האם זה מתאים לילדים?
מניסיון שלי, מדובר במאכל לילדים ובני נוער. אם תוסיפו רוטב קצב וטפה של מתיקות, זה הופך למושלם!
האם ניתן להקפיא את הכרעים?
בהחלט! כרעיים בתנור יכולים להחזיק מעמד בהקפאה כמה חודשים. רק שימו לב להפשיר היטב לפני חימום חוזר.
איך להגיש את המנה?
שירות במרכז השולחן עם פיתות חמות ונקודות טחינה. הילדים ישמחו והשיחות סביב השולחן יזרמו טובות.
איזה תוספות יכולות להוות חיזוק?
לבקר על גבינות קשות כמו פרמזן או פטה, וזה בדיוק משהו שהופך את המנה למוצלחת לאין ערוך.
האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה?
נכון מאוד! ניתן להמיר את תפוחי האדמה בבטטות, הפטרוזיליה תוסיף טעמים מעניינים.
מתי הכי טוב לאכול את המנה?
תנסו להגיש אותה לחגיגות ולסופי שבוע. היא תשדרג כל שולחן חגיגי!
איפה כדאי להשתמש בשמן זית? האם יש חלופות?
שמן זית הוא מדהים, אך אם אתם מעדיפים, ישנה אפשרות להשתמש בשמנים אחרים כמו שמן קוקוס או שמן חריע שמוסיף ניחוחות עשירים למנה.
כשהשלמתם את הכנת המנה המעלפת והשגעת את האורחים שלכם, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות. מי לא רוצה לדעת מה המתכון המושלם הזה?