מה יותר בריא: בצל סגול או לבן?
בואו נתמקד בשאלה שמשמחת את כל חובבי התזונה הבריאה והמאכלים, ומעלה לא אחת שאלות לגבי הבחירות שלנו בסלטים ובמנות – מה יותר בריא: בצל סגול המוכר לנו או בצל לבן ששולח את חבילותיו על השולחן? כל אחד מהם מציע עולם אווירתי והרבה יותר מעניין ממה שנראה בתחילה. הבצל, לא משנה אם סגול או לבן, הוא מרכיב בסיסי במטבח שלנו, ונראה שניתוח רכיביו הבריאותיים יוכל להפתיע אפילו את הוויז'נרים שבינינו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והמנות
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
הכנת סלט זורח ומרענן מבצל סגול ולבן זו חוויה מדהימה, כאילו כלי נשק סודיים של המטבח שלנו. כאן יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור מנה משגעת:
- 2 בצל סגול, פרוסים דק
- 1 בצל לבן, פרוס דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, לשדרוג
שלבי ההכנה
כדי להבין את הכנת הסלט המעלף הזה, נתחיל מהצעדים הפשוטים ביותר – אני מבטיח שכאשר אתם תזמינו חברים לשולחן, הם יתחילו ללקק את האצבעות!
- חותכים את הבצלים לסלט למשקופים דקים, דואגים לנקות מעמקי הנוסטלגיה.
- שמים את הבצלים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
- מבלים את הלימון עם שמן הזית בקערה נפרדת ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת על הבצלים ומערבבים בתשומת לב.
- מתבלים במלח ופלפל כדי לשפר את טעמי הבצלים.
- למגע אגדי, מפזרים את אגוזי המלך הקצוצים מעל הסלט.
- מרעננים את הסלט במקרר לחצי שעה לפחות, כדי שכל הטעמים יתמזגו.
אפשרויות השדרוג עבור הסלט הממכר הזה מגוונות וזוהרות כאור המנורה בחדר אוכל. אתם יודעים, הטרנד האירופי החדש? נסו להוסיף פרוסות אבוקדו לארומה עשירה. או שאולי תוספת של גבינת פטה תעיף את המנה שלכם? כבר מתחילים להרגיש את התיאבון?
תוספות ושדרוגים אפשריים
הסלט שלנו מדהים כמו שהוא, אבל למה להפסיק שם? יש יותר מתוספות יצירתיות שיכולות לשדרגו לכל גובה נעים. האגו של הבצל הסגול לא אוהב להתכופף. תוכלו לשדרגו בארטישוק קנוי רך או קוביות קישואים קלויים, והפלא הזה יקפוץ על השולחן שלכם. אתם יכולים גם לשדרגו לכיוון עסיסי יותר עם פירות כמו רימונים או תפוחים שיכניסו מתיקות שמאזנת את החמיצות של הלימון.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של בצל סגול? בצל סגול עוזר להורדת רמות כולסטרול, מכיל אנטי-אוקסידנטים, תומך במערכת החיסונית ומסייע בשיפור זרימת הדם.
האם יש הבדל בויטמינים בין בצל סגול ולבן? בעיקרון, בצל סגול מכיל פי כמה יותר אנטי-אוקסידנטים ובשורה התחתונה – הוא בריא יותר.
אפשר להכין את הסלט הזה בלי שמן זית? בהחלט! אפשר להחליף את השמן במיץ תפוזים, אם רוצים משהו יותר מתוק ורענן.
מה עושים אם הבצל חריף מדי? אנו ממליצים להשרות את הבצלים במים קרים עם מעט מלח במשך כ-10 דקות לפני סחיטת המים.
האם ניתן לשמור את הסלט במקרר? כן, אך מומלץ לא לשמור אותו יותר מ-24 שעות, על מנת לשמור על טעמים ורעננות.
מה זמני ההכנה והבישול לפי המתכון? כל התהליך דורש הגיע רבע שעה, אתם לא תתחרטו לרגע!
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים לסלט? בהחלט. חצילים קלויים מתאימים, גזר קלוף ומתוק, כולם יוסיפו פאן ייחודי.
מדוע יש לדלל כלים מפלסטיק ובצל? בצל סגול פולט חומר שיכולה להתחרות עם דברים בתהליך של דילול פלסטיק.
האם זה יכול להיות סלט טבעוני? כן, כל המרכיבים טבעוניים, כך שאין צורך לקחת מדד כלשהו לזהות שמעניינים אתכם!
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המעלף הזה ברשתות החברתיות! ספרו לחברים על הסלט המושלם הזה, שיכול להאיר כל שולחן במצגת קלילה ומזינה. פשוט הכינו, תהנו ותזמינו את כולם ללקק את האצבעות!
