כמה קלוריות יש בחלה של שבת
יש רגעים בחיים שאפשר לחוות בהם קסם אמיתי. רגעים שבהם אנחנו מוצאים את עצמנו מתאספים סביב שולחן שבת, בקרבה משפחתית, עם ריחות משגעים של חלה טרייה וטעימה. חלה זו לא רק לחם, היא סמל של אחדות, אהבה ומסורת. אך האם ידעתם שגם לחלה יש סיפור מעניין מאחוריה? השאלה שעולה לעיתים קרובות היא: כמה קלוריות יש בחלה של שבת? נתעורר לטיול מסביב לעולם של חלות, נלמד על הרכיבים שלה ונבין את המשקל התזונתי שלה.
זמן הכנת המתכון
- משך ההכנה: 3 שעות (כולל התפחה)
- רמת קושי: קלה
- מנה: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מדברים על חלה, נדמה שהשמים הם הגבול בכל מה שקשור לרכיבים. בחלה מסורתית תמצאו דברים בסיסיים מאוד, אבל כמו בכל מתכון, גם כאן קיימת אפשרות לשדרוגים. החלה הביתית נחשבת מדהימה כשאתם מכינים אותה מהלב, אך נתחיל עם הרכיבים הבסיסיים:
- 1 ק"ג קמח חיטה
- 70 גרם סוכר
- 30 גרם מלח
- 10 גרם שמרים יבשים
- 2 ביצים
- 200 מ"ל שמן צמחי (טובוסלחיתה בריאה)
- 500 מ"ל מים פושרים
עכשיו כשיש לנו את רכיבי הבסיס, ניתן לשדרג את החלה על ידי הוספת תמציות כמו תמצית וניל או רבע כוס אגוזים קצוצים. בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים.
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם פשוטים, אבל חשוב להקפיד עליהם כדי שהחלה תהיה באיכות מושלמת. והנה מהצד שלי, כדאי לבדוק את הבצק מדי פעם. תמיד בודקים בעניין.
- מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים בקערה גדולה.
- יוצרים גומה במרכז היבשים ומוסיפים את הביצים והשמן.
- בהדרגה מוסיפים את המים, ולשים היטב עד שהבצק נהיה אחיד.
- מניחים את הבצק לקום במשך שעה בטמפ' חדר עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מחלקים את הבצק לכדורים משווים והכינו צמות, או כל צורה שרק תרצו.
- מניחים על תבנית אפייה עם נייר אפייה ומניחים שוב להתפחה במשך 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מברישים את החלה עם ביצה טרופה ובוחרים לפזר שומשום מעל.
- אופים במשך 25-30 דקות עד שהחלה זהובה וריח נעים מתפשט ברחבי הבית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאן המשחק אמיתי מתחיל! אפשר לשדרג את החלה בדרכים שאפילו לא תיארתם. אפשר להוסיף לתוך הבצק קקאו לקבלת חלה שוקולדית משגעת. או למה לא להכין חלה מתוקה עם פירות יבשים ושוקולד צ׳יפס? עם כמה תוספות, ההפתעה במסיבת השבת שלכם תשיגע את כל האורחים.
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש בחלה אחת?
על פי הערכות, בחלה ביתית של 100 גרם יש בערך 270 קלוריות. אבל אי לכך, מספר זה יכול להשתנות בהתאם לרכיבים ולשדרוגים.
אפשר להכין חלה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן לשלב קמח שקדים וקמח טף במתכונים ללא גלוטן. זה בסדר אם זה לא יהיה אותו טעם, אבל יש לזה קסם משלו.
האם החלה מתאימה לילדים?
חלה היא משתלמת וגם טעימה לילדים. רק היו זהירים עם כמות הסוכר כדי לא לשגע אותם לפני השינה.
מה זה בעצם "חלה"?
חלה היא לחם יהודי שבתשבת, ואותו אוכלים כדי להזכיר את המן שמסופר בספר שמות. זה גם סמל של ברכה והצלחה.
איך לאחסן חלה?
כדי לשמור על הטריות של החלה, ניתן לעטוף אותה בנייר אלומיניום ולשמור במקום קריר, או להקפיא לעת הצורך.
האם יש דרכים להכין חלה ללא ביצים?
כמובן! אפשר להשתמש ברסק תפוחים או חלב סויה כאפקט חליפי לביצים במתכון.
מדוע חלה מתפחת?
התפחות הבצק מתבצעת כתוצאה מהשמרים היבשים שמביאות לתהליך של הפרשת פחמן דו-חמצני, מה שעוזר לבצק לגדול.
האם ניתן להכין חלה עם קמח מלא?
כן, אפשר לערבב קמח לבן וקמח מלא וליצור חלה בריאה יותר, עם הרבה סיבים תזונתיים.
כיצד לדעת אם החלה מוכנה?
בבדיקה פשוטה, דפיקה על תחתית החלה תיתן לכם צליל חלול. אם זה קורה, היא מוכנה לצאת מהתנור!
כמה זמן ניתן לשמור חלה?
חלה טרייה נשמרת למספר ימים. אם יש לכם שאריות, פשוט הקפיאו אותה!
נשמע מדהים, לא? אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ולהפתיע אותם בקסם שבחלה הביתית! באמצעות הרכיבים והשלבים שהצגנו, תוכלו להתענג על מנה מושלמת שכולה אהבה ואחדות. שיהיה טעים!