כמה חלבון יש בבשר טחון מבושל
בשר טחון מבושל הוא אחד מהמוצרים החשובים והפופולאריים במטבח שלנו. מדובר במרכיב שעליו אפשר לבנות אינספור מנות רבות — מההמבורגר הקלאסי, דרך פשטידות ועד קציצות. אך מה באמת יודע כל שף תחביב על החלבון שחשוב כל כך לגופנו? אז אם רציתם לדעת כמה חלבון יש בבשר טחון מבושל, הגעתם למקום הנכון. בואו נצלול לתוך הבשר!
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אחת השאלות המרכזיות שחוזרות על עצמן היא איך עושים את הבשר הטחון מושלם, ועם איזו תוספת אפשר להפוך אותו לעוד יותר מדהים? אז כדי שהביקור שלכם במטבח יהפוך לנתי משגע, הנה רשימה של רכיבים להצלחת האירוע:
- 500 גרם בשר טחון (עדיף בקר, אך אפשר גם הודו)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה
- 3 כפות פאנקו או פירורי לחם
- כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמנ הכרשה לטיגון
כמובן שבעבור המגוון, אפשר לשדרג את המתכון המרענן הזה עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, או קורט של קינמון כדי לשדרגו לממש אגדי! מי יכול לעמוד בפני טעם כזה?
שלבי ההכנה
וכעת, לחלק הכי מעניין — שלבי ההכנה! בואו נצא לדרך!
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתקשה.
- מוסיפים את השום וטגנים למשך דקה נוספת.
- מניחים את הבשר הטחון במחבת ומערבבים היטב.
- מטגנים את הבשר עד שהוא משחים לחלוטין.
- מוסיפים את הביצה והפאנקו לתערובת ומערבבים.
- מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל.
- צורכים את התערובת לקציצות בעזרת ידיים רטובות.
- מטגנים את הקציצות במחבת, משני הצדדים, עד שהן חומות וזהובות.
- מגישים עם סלט ירקות טריים או עם פירה!
אם אתם מעוניינים במתכון שמתאים לצמחוניים או בכוונה לשדרגו לגרסה בריאה, אתם יכולים להשתמש בגרסה ללא בשר, כמו תחליפי בשר ממקורות צמחיים כמו טופו או סייטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בתור פתיחת פתח למגוון, אתם בעצם יכולים לשדרג את הבשר הטחון בהרבה דרכים. ניתן להוסיף גבינת עיזים, צנוניות קצוצות, או אפילו רוטב צ'ילי חריף כדי להקפיץ את הטעמים!
כשתשיקו את הקציצות עם ציפוי של גבינת מוצרלה, שיתמוסס עליהם, חכו מים ייזלגו על הפנים שלכם מרוב התרגשות! המנה הזו היא ממכרת מיוחדת במינה.
שאלות ותשובות
כמה חלבון יש בבשר טחון מבושל?
בשר טחון מבושל מכיל כ-26 גרם חלבון ל-100 גרם בשר. זו בהחלט כמות מרשימה!
האם יש הבדל בתוכן החלבון בין בשר בקר להודו?
לגמרי. בשר הודו מכיל יותר חלבון ופחות שומן, ולכן הוא נחשב לאופציה בריאה יותר עבור מי שמחפש להפחית קלוריות.
איך ניתן לשמור על עסיסיות הבשר?
כדי לשמור על טעם ועדינות, אל תבשלו את הבשר יותר מדי. קצת רוטב יוסיף!
האם אפשר להכין את המתכון עם בשר טחון של מנות אחרות?
בהחלט. אפשר גם להשתמש בבשר טחון של צאן או עוף. כולן יוצרות טעמים שונים, אבל כולם מצוינים!
האם יש אפשרות להכין אותו צמחוני?
כמובן! תחליפים כמו טופו ויתנו לך את החלבון הדרוש באותה מידה.
מה ההמלצה להגשה?
הבשר הטחון מוגש נהדר בצלחת פירות או יחד עם סלט טרי. תוספת של רוטב יוגורט יכולה להשלים את המנה בצורה מושלמת!
אילו תבלינים אחרים יכולים להתאים?
ניתן להוסיף קימל, כמון או אפילו לכדורי בשר עם רוטב עגבניות כדי לאזן את הטעמים.
האם יש יתרונות נוספים לאכילת בשר טחון?
שימו לב, בשר אכן מכיל ברזל וויטמין B12, שהם חיוניים לבריאותכם.
איך אני יכול לדעת אם הבשר שלי מבושל לחלוטין?
עברו על כך שצבע הבשר הפך לחום ואין חלקים ורודים בפנים. זה מרמז שהבשר מבושל ומוכן לאכילה!
מה אני יכול להכין עם שאריות?
שאריות בשר טחון מצוינות לשימוש במרקים, פסטות או אפילו על פיצה!
אך בסופו של דבר, כל שיחה על בשר טחון מבושל תוכל רק לספר על חוויות טובות! סיימתם, נהנתם? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. ללקק את האצבעות זו לא אמירה מרושעת — זו הצלחה!