"`html
דג סלמון מרוקאי עם תפוחי אדמה
ברגע שאתם מתבוננים על המנה המדהימה הזו, אתם יכולים רק לדמיין את טעמים שמתרקחים יחד עם כל ביס. דג סלמון רך ורענן, עטוף בתבלינים ובתערובת טעמים שאי אפשר שלא להתמכר לה. המנה הזאת מושלמת לארוחת ערב משפחתית, או כשאתם רוצים להרשים חברים. היא קלילה, אך במיוחד טומנת בחובה את כל מה שאתם אוהבים, עם נגיעה מרוקאית שמעלה את החוויה לגבהים חדשים. אז בואו נצלול יחד למטבח ונכין את המנה המעלפת הזו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת ליצור את המנה המשגעת הזו, נצטרך את כל הרכיבים הבאים, שיהפכו את החוויה לאגדה קולינרית:
- 800 גרם דג סלמון טרי, פרוס לשטחים גדולים
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, מועכות
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית שטוחה של קארי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 לימון, מחולק לקטעים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הסלמון בטופו או בחתיכות דלעת לסוגי טעמים אחרים. ובמקרה שתרצו לעשות את המתכון ללא גלוטן, פשוט הקפידו לא להשתמש ברטבים שעלולים להכיל גלוטן.
שלבי ההכנה
כדי להכין את הדג במדויק, קיבצנו את שלבי ההכנה בצורה נוחה וברורה עבורכם:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את השום המועך ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון, פפריקה וקארי.
- מבשלים את תפוחי האדמה עם מכסה למשך 10-15 דקות עד שהם מתרככים.
- מניחים את נתחי הסלמון מעל תפוחי האדמה.
- מפזרים את פטרוזיליה והכוסברה מעל ומניחים את ליציני הלימון.
- מבשלים למשך 8-10 דקות נוספות או עד שהסלמון מבושל היטב ונתחיו נמסים בפה.
- מגישים את המנה חמה, ויוצרים יחסים עם האורחים – אתם תרגישו את ההמולה!
כשאתם מכינים את המנה הזאת, תזכרו שהכנת דג דורשת תשומת לב, ואם אתם אוהבים מאכלים שדורשים קצת זמן ומחשבה, זו המנה בשבילכם!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו לשלב הבא, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- אפשר להוסיף קוביות בטטה במקום המתוקות.
- תוספת של חומוס מבושל או עדשים מקנים טעם נוסף ומעט קרמיות.
- לגרסה חריפה יותר, כדאי לשים פלפל חריף קצוץ.
- שדרוג עם שמן שומשום יהפוך את המנה למעלפת.
אל תשכחו כמובן לצרף סלט רענן או יוגורט לצד המנה, זה מוסיף חדות ועניין במיוחד!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אני לא אוהב סלמון?
אפשר להשתמש בדג כמו דניס או נסיכת הנילוס. כל דג שמכוסה בתבלינים ודורש זמן בישול קצר יכול להתאים למנה הזו.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרכיבים לפני ולשמור בפריזר, וכשהגיע הזמן לבשל, פשוט להוציא ולבשל.
מה עושים אם חמאת זית לא זמינה?
מומלץ לשים שמן חמניות או קוקוס, זה לא ישנה את הטעמים בצורה משמעותית.
ואם אני רוצה לגרסה בריאה יותר?
תכינו את המתכון על גריל או בתנור כדי לחסוך בשמן.
כמה זמן השירות לכל מנה כאן?
בממוצע מתן מנות של בין 200-250 גרם לסועד, כך שזו מנה עשירה ומשביעה.
אפשר לשים תיבול נוסף?
כמובן! אפשר להוסיף תבלינים כמו טימין או רוזמרין לאווירה אחרת.
האם זה מתאים לילדים?
המנה די נפוצה ומסורתית, הילדים יאהבו את הטעמים והמחשבה.
מה לעשות עם שאריות?
כדאי לשמור את השאריות במקרר ולהשתמש בהם בסלט או כריכה במבורגר של דג.
האם יש צורך למשך לילה לפני ההגשה?
אפשר להתאמן על המתכון כדיทดลอง בטעמים, אבל זה לא חובה.
אפשר לערבב עם תוספות שונות?
כמובן! קונספט תוספות לירקות חיוניים אחד הטוב, למשל: קישואים, גזר ועוד.
מאחלים לכם להצליח במתכון המשגע הזה וליהנות מהטעמים הממכרים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שעוד אנשים יגלו את ההפתעה הקולינרית הזו!
"`