3 עוגות בחושות מעולות מבלילה אחת
דמיינו את הרגע שבו אתם פורסים עוגה חמה, שטעמה ממכר, וניחוחות משגעים משתרעים מסביבכם. המראה היפה של העוגה המושלמת על השולחן, עם אבקת סוכר הנפזרת עליה, שגורמת לכם ללקק את האצבעות. עכשיו תוסיפו לזה את העובדה שזו עוגת בחושה, שהכנתם אותה בקלות מבלילה אחת בלבד. נשמע אגדי, לא? קיבלתם מתכון של סבתא שהפכה לאגדה משפחתית, והיום אתם הולכים לגלות איך להכין 3 עוגות שונות בעזרת אותה בלילה!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את היצירות המושלמות הללו, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים ויומיומיים. כל מרכיב כאן חשוב ויכול לשדרג את העוגה לרמות מדהימות. אז הנה הרשימה:
- 250 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 300 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית וניל
- 200 מ"ל חלב
- שוקולד מריר/שוקולד חלב קצוץ דק (אופציה)
- סוכר חום ודקיקן לסיוף (אופציה)
מרכיבים חלופיים
במידה ויש לכם אורחים עם מגבלות תזונתיות, תוכלו להתאים את המתכון הזה לצרכיהם:
- עוגת שוקולד ניתן להכין עם שוקולד מריר כשרות או שוקולד טבעוני.
- לגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
- לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הסוכר בסילאן או דבש.
שלבי ההכנה
כשמבינים את התהליך, ממש קל להכין 3 עוגות שונות מבילתי אחת. תתכוננו להפעיל את המיקסר, כי כאן מתחילים הברים האוויריים המדהימים שלנו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומסדרים תבניות אפייה עם נייר אפייה.
- מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
- מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והוניל בקערה נפרדת, ואז מוסיפים לתערובת בשתי etapas יחד עם החלב.
- מעבירים ⅓ מהתערובת לתבנית הראשונה (עוגת שוקולד עם שוקולד קצוץ).
- מוסיפים לתערובת שהשארתם בקערה שלב פירות (כמו תפוחים קצוצים) לתבנית השנייה.
- לגרסה ללא גלוטן, רק להניח את הקמח החלופי והתוספות בתבנית השלישית.
- אופים את העוגות במשך 40 דקות, עד שהן תופסות צבע זהוב ותוכלו להכניס קיסם שיצא יבש.
- מניחים לעוגות להתקרר כ-10 דקות ואחר כך מעבירים למרשתות לקירור מלא.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגות המהממות שיצרתם, אפשר לנסות את התוספות הללו:
- רוטב שוקולד מעל יכול לשדרג את העוגה בצורה מדהימה.
- בציפוי של קצפת עם פירות יער ומעליהם אבקת סוכר.
- שדרוג של אגוזים קצוצים לתוך הבלילה למקוריות ולפריכות.
שאלות ותשובות
מהי אפשרות בלי ביצים למתכון הזה?
חילופים של ביצים יכולים להיות תערובת של דחוסי בננה, ירקות מבושלים או תחליף ביצים למרקם אוורירי.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגות במקרר?
העוגות יכולות להחזיק עד שבוע במקרר, אם תסגרו אותן בקופסה אטומה.
אפשר להכין את העוגות עם קמח שיבולת שועל?
בהחלט! קמח שיבולת שועל נותן טעם ייחודי ועשיר ועשוי להחליף בהצלחה את הקמח הלבן.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגות?
מומלץ לחתוך לפרוסות דקות ולהניח על צלחת יפה, עם תוספת של תותים חתוכים או פרוסות קיווי.
האם אפשר להקפיא את העוגות?
כן. רק וודאו שהן עטופות היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה לפני שתחליטו להקפיא.
כיצד ניתן לגרום לעוגות להיות רכות יותר?
שימוש בחמאה רכה ולא קפואה וודאי יתרום להרמוניה של הטעמים והמרקמים.
אפשר להוסיף מגנום לאפייה?
נכון מאוד! זה מה שעושים במתכון הזה, הכל על כף היד!
מהו המשלוח המומלץ לעוגות?
כמובן, קפיצה משפחתית למקום מגניב ובילוי תורם לתהליך וגם לטעם!
איך אדע שהעוגות מוכנות?
אפשר להכניס קיסם לתוך העוגה ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה לחגיגה!
האם יש טיפים נוספים שלא הזכרתם?
תמיד מומלץ להרגיש בנוגע לבלילה שלכם – להתנסות לת APIs שיתאימו לטעמים שתרצו להוציא – שילובים שיגרמו להן להיות מושלמות!
אז לפניכם יש מתכון מגניב לשלוש עוגות בחושות מתוך בלילה אחת. תשתפו את המתכון הזה עם חברים משפחה ותפיצו את המתכונים המרהיבים!