המתכון המושלם לקרם פרש ביתי
קרם פרש הוא אחד מאותם מרכיבים שמוסיפים טאץ' מהודר וטעים לכל מנה. הוא מתאים לכל כך הרבה סוגים של מטעמים – ממי שאוהב לפנק את עצמו במנות מיוחדות ועד מי שמכין אוכל יומיומי וסטנדרטי. כשקולטים את השמנת החמוצה בפה עם הטעמים הייחודיים של הלימון והשום, פשוט אי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! המתכון שלנו כאן לא רק שהנו מדהים, אלא גם ממכר. אתם פשוט תהלכו על רגליים אחוריות! ואם תהיו כל כך מרגשים, אולי תצליחו גם להשאיר קצת למישהו אחר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת קרם פרש דורשת מעט מאוד חומרים, אבל כל אחד מהם מוסיף לתוצאה הסופית את האפשרות להפוך את המנה שלכם לאגדית:
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (38% שומן)
- 100 מ"ל חלב
- 2 כפות מיץ לימון סחוט מסונן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שום כתוש (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל החומרים, אפשר להתחיל לתוך הכנת הקרם הזה שיכול לשדרג כל מנה!:
- למדוד ולשפוך את השמנת המתוקה ועם החלב לקערה בינונית.
- להוסיף את מיץ הלימון ולערבב בעדינות.
- להוסיף את המלח ואת השום הכתוש, אם אתם אוהבים טעמים חזקים.
- לערבב את הכל באי-סדר עד שהתערובת תהיה חלקה.
- להעביר את התערובת לכלי סגור ולשים במקרר למשך 12-24 שעות.
- לאחר הזמן הזה, הקרם יהיה סמיך יותר ומוכן לשימוש!
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום חלב רגיל ובשום כדי לקבל את אותו טעם עשיר. יש גם אפשרות להשתמש בטחינה דלילה במקום שמנת מתוקה, עם תוספת של נענע קצוצה כדי לשדרגו.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשמדובר בשדרוגים, השמיים הם הגבול! ניתן להוסיף לתערובת עשבי תיבול כמו בזיליקום או כוסברה שיכולים לתרום מרעננות נוספת. ומה עם לתבל בכמה טיפות צ'ילי? מעולה! כך ניתן ליצור את הגרסה האידיאלית של קרם פרש שמתאימה להרבה יותר טעמים ומנות.
שאלות ותשובות
מהו קרם פרש בעצם?
קרם פרש הוא למעשה שמנת חמוצה עם טעמים נוספים. הוא משמש כפינוק במאכלים שונים כמו סלטים, מרקים, פסטות ועוד. הוא מעלף בעבודה בצורות שונות במטבח.
האם זה אפשרי לשמור את הקרם זמן רב?
כן! הוא יכול להחזיק במקרר כמה ימים, אבל אני ממליץ לנסות לא להשאיר אותו יותר משבוע. לקראת סוף השבוע, הוא יתחיל לאבד את האיכות שלו.
האם אני יכול להשתמש בשמנת דלה בשומן?
כמובן, אבל התוצאה תצא פחות עשירה ולא נימוחה כמו עם שמנת מלאה. השתמשו בשמנת 18% אם תרצו לשמור על הבריאות.
האם אני יכול להוסיף מתיקות?
בטח! אתם יכולים להוסיף מעט דבש או סוכר לפי הרצון שלכם. זה משגע בתוספת לערבובים עם פירות טריים.
אני אוהב טעמים חריפים, איך ניתן לשלב אותם?
ניתן להוסיף חצי כפית של חרדלי דיז'ון או אפילו לשים כמה טיפות של סriracha כדי לתת טוויסט מעניין.
האם ניתן להשתמש בקרם בפרי שוקולד?
בוודאי! קרם פרש ישדרג כל עוגת שוקולד או עוגיות. זה טעים מושלם!
האם ייתכן שקרם פרש יהפוך לחומץ?
כן! אם תשאירו אותו הרבה זמן במקרר, הוא יכול להחמיץ. זה שוב תלוי בהעדפותיכם.
כמה טעים זה?
אם לא ניסיתם את זה עד עכשיו, אתם פשוט מפסידים. זה הכי טעים שיש.
מה תשמרו באריזת קרם?
שמרו את הקרם בקופסה אטומה וודאו שאין קונטמינציה עם מזון אחר במקרר.
האם יש לי דרכים למכור קרם פרש?
מתכון הזה כל כך פשוט, שיכולים לארח מסיבות ולכין אותו בכמויות גדולות. כל האורחים שלכם ישתגעו! זה יכול להיות עסק אגדי.
אז חברים, דעו לכם שהגעתם לנקודת מפנה במטבח שלכם. קרם פרש הכנסו למנות שלכם, הוסיפו אותו לסלטים, ופשוט תנו לטעמים להחיות את הארוחות שלכם. אם נהנתם מהמדריך והמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ובין חברים. עד לפעם הבאה!