סלט וואקמה בריא ומרענן
ולמי לא קרה שישב במסעדה יפנית, טעם מהמאכלים המיוחדים והחיים שלו השתנו לעולמים? הסלט וואקמה הוא כזה – מנה שהופכת כל ארוחה לחוויה מיוחדת במינה. כן, מדובר בעונג שמצליח להיות גם בריא וגם טעים, ובשבועות שבהם כל מה שאנחנו רוצים זה קצת רענוניות, זהו הסלט המושלם לשולחן. אם תהיתם כיצד להכין אותו, אתם במקום הנכון. לגלות את המתכון המהיר והקל שמושך את השפים ואת אוהבי האוכל בכל העולם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנקפוץ לתוך שלבי ההכנה, נתחיל למסור את רשימת המרכיבים. מדובר במרכיבים פשוטים, אך כל אחד מהם מוסיף טעמים משגעים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. לכולם יש מקום בשולחן שלנו, ובואו נתחיל!
- 200 גרם וואקמה (אל תדאגו, זה נמצא בכל חנות צעצועים בריאותיים!)
- 2 מלפפונים גדולים, קצוצים דק
- 1 גזר, קלוף וקצוץ
- 50 גרם אטריות אורז (לגרסה ללא גלוטן, אל תתבלו)
- 2 כפות סויה (או תחליף סויה ללא גלוטן)
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כוס ירקות ירוקים (למשל כוסברה או נענע)
- 1/2 כפית שומשום קלוי (מדהים איך זה משדרג את המנה)
- 1/2 יחידת פלפל חריף, קצוץ (אם בא לכם להרגיש פיצוץ של טעמים!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחמיץ את אטריות האורז ולהשתמש בקינואה קפואה. זה מוסיף חוויה מרהיבה ומפתיעה לסלט. עבור גרסה דלת פחמימות, תפסו את כל הירקות בלבד ותהיה לכם מנה נהדרת גם כן!
שלבי ההכנה
כעת, שבו בנוח ונתחיל להכין את הסלט המושלם שלנו. זהו תהליך פשוט ומעניין, שבו מהירות ההכנה היא לא פחות חשובה מהתוצאה הסופית.
- אתם מתחילים בהרתחת מים בסיר קטן.
- כשהמים רותחים, אתם מכניסים את אטריות האורז למשך 4-5 דקות או עד שהן מתרככות.
- מסננים את האטריות ומניחים להן להתקרר מעט.
- בינתיים, קוטעים את הסלט וואקמה ומשרים במים קרים למשך 5 דקות.
- מסננים את הוואקמה ומייבשים בעזרת מגבת נקייה.
- בקערה גדולה, אתם מערבבים את הוואקמה, המלפפונים, הגזר והאטריות.
- מוסיפים את רוטב הסויה, שמן השומשום, ופלפל החריף ומערבבים היטב.
- לסיום, מפזרים את הירקות הירוקים והשומשום מעל.
ואם היא לא משגעת – אני לא יודע מה כן! הסלט וואקמה הזה פשוט יכבוש את הלבבות של כולם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים יצירתיים, אפשר לשדרג את הסלט להפתעות נוספות. הוספת חזה עוף צלוי או טופו מטוגן יכולה להיות מסגרת מדהימה למנה. אם לא בא לכם לצאת מגבולות המסורת, נסו להוסיף פרוסות אבוקדו מעל, אתם לא תתחרטו!
שאלות ותשובות
האם הסלט וואקמה מתאים לדיאטות?
בהחלט! החומרים שבו יחסית בריאים ודלים בפחמימות, וזה עוזר לשמור על דיאטה מאוזנת.
איפה ניתן למצוא וואקמה?
וואקמה זמינה ברוב חנויות המזון האורגניות והסופרמרקטים. חפשו את המדפים של חומרי הגלם היפניים.
האם הסלט יכול להיות חריף מדי?
זה תלוי בכמה פלפל חריף תוסיפו. תמיד אפשר לשלוט בכמות ולהתאים לטעמים שלכם.
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את הסלט וואקמה?
שמרו אותו במקרר בשקית אטומה, אבל אתם לא צריכים לדאוג – הוא נשאר טעים גם לאחר יום.
האם יש אפשרות להכין את מינון כפול?
בוודאי! כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להכפיל את כל המרכיבים, ולהתענג על הרבה יותר סלט.
מה כדאי להוסיף למנה להפקת מגוון טעמים?
אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פקאנים או אפילו גזר מוחמץ לעוד שכבת טעם.
האם ניתן לשלב באירוח?
זהו סלט מצוין למפגשים; הוא מרענן, קליל ומדבר בשפה של כולם.
האם יש לו ערכים תזונתיים גבוהים?
וואקמה מכילה ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ברזל, סידן, ויטמין K, וזה מדהים.
מה אם אני לא אוהב ירקות ירוקים?
אתם יכולים להחליף את הירקות הירוקים בכל דבר אחר שאתם אוהבים, כמו כרוב או קייל.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני?
כן, אבל כמו כל סלטים, הוא הכי טוב כשהוא טרי. אם אתם מכינים מראש, אל תוסיפו את הרוטב עד ההגשה.
אז חברים, אם אהבתם את המתכון הזה לא תשכחו לשתף ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהסלט המדהים הזה. תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!