מתכון לבואיקוס: המנה המושלמת שתרגש את הטעמים שלכם
מה שהכי חסר לכם במטבח זה טעם מדהים, שתשאיר את כולם עם רצון לעוד. בואיקוס הוא בדיוק מה שאתם צריכים. תבשיל שמחבר מסורת עם חדשנות, טעמים שמשגעים את החושים והתוצאה היא אוכל שאי אפשר להפסיק לאכול. הבואיקוס, פשטידת תפו”א עם גבינה ייחודית, כבש ובצל זהב, הוא אגדי וכל ביס בו הוא טעם של בית. אנחנו ניתן לכם את המתכון המושלם שיגרום לכל ארוחת ערב להפוך לחגיגה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30-40 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, אתם חייבים לדעת מה החומרים הדרושים שיבטיחו את התוצאה המעלפת. הכינו את עצמכם לחוויה קולינרית ייחודית.
- 800 גרם תפוחי אדמה
- 300 גרם גבינת פטה מפוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 4 ביצים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 100 מ"ל שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 2 כפיות כורכום (לא חובה, אבל מוסיף צבע וטעם)
- צמחי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או כוסברה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים או רוצים לגרסה בריאה יותר, אתם יכולים להשתמש בשמנת ירקות במקום גבינות. כדי להחליף את הביצים, אפשר להשתמש בקמח חומוס מעורבב עם מים. ההרגשה תהיה שונה, אבל זה עדיין יהיה טעים!
שלבי ההכנה
זהו הזמן להתחיל ולהתנסות! ההכנה פשוטה ומהירה.
- קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם במים רותחים עד שהם רכים (כ-20 דקות).
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים היטב עם מועך תפו”א.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לתפוחי האדמה המועכים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגבינות (פטה ומוצרלה) והביצים לערבוב.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכורכום ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת עם שמן זית ונשפכים לתוכה את התערובת.
- מבשלים על חום בינוני כ-30 דקות עד שהבואיקוס מזהיב ופריך מהצד התחתון.
- הופכים בעדינות בעזרת צלחת שטוחה ומבשלים עוד 30 דקות מהצד השני.
- מבשלים עד שהצד השני חום ופריך, ומוציאים לצלחת שטוחה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הבואיקוס מצוין בפני עצמו, אבל בו זמנית אתם יכולים לשדרגו בכל מיני דרכים. תוכלו להוסיף לתערובת ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא, או אפילו לקשט בחסה ופטרוזיליה טרייה לפני ההגשה. להוספת טעם ועומק, ניתן לשים חרדל בסגנון דיז’ון בתוספת של יוגורט עם שום. אל תשכחו ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות על המתכון
איזה סוג גבינה הכי טוב להשתמש בבואיקוס?
הכי טוב להשתמש בגבינת פטה לצד מוצרלה. השילוב הזה נותן טעם עשיר ומלוח, והגבינה המוצרלה יוצרת טקסטורה נימוחה.
האם אפשר להכין את הבואיקוס בתבנית תנור?
בוודאי! אם אתם רוצים להכין בתנור, שפכו את התערובת לתבנית משומנת ואפו בחום של 180 מעלות כ-45 דקות עד שהצבע יהיה חום מוזהב.
האם ניתן להוסיף בתפר זה מרכיבים נוספים?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף זיתים, תפוחי אדמה מתוקים, פירות או ירקות לפי העדפה. זה מושלם, כי זה משתלב בכל טעם.
מה עדיף למי שיש רגישות לגלוטן?
אם יש לכם רגישות לגלוטן, השתמשו בקורנפלור במקום קמח חיטה.
כמה זמן אפשר לשמור את הבואיקוס במקרר?
הבואיקוס יכול להחזיק עד 3-4 ימים במקרר, והוא לא רק טעים ישר, אלא גם נהדר כשמחממים אותו שוב.
האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט! המנה הזו עשויה מתפו”א, גבינות, ירקות ותיבולים טבעיים, כך שהיא בריאה יחסית. אפשר גם להתאים את המידות כך שתהיה דל פחמימות.
מה מומלץ להגיש לצד הבואיקוס?
אפשר לשלב עם סלט ירוק מרענן, או עם יוגורט מתובל בשום ובצנון.
האם יש דרכים טובות עם שאריות בואיקוס?
את שאריות הבואיקוס אפשר לחמם בנפרד, או להשתמש בהן בתוך סנדוויץ’ יחד עם ירקות. פשוט מדהים!
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
כמעט שעה וחצי, כולל זמן טיגון ובישול, מתכון מהיר שצריך לנסות!
האם אפשר להקפיא את הבואיקוס?
כן, אפשר להקפיא את הבואיקוס לאחר הטרייה ולחמם אותו לפי הצורך.
ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. כמה כיף לשתף במאכלים המיוחדים שאתם מכינים! שיהיה לכם בתיאבון!