פנקייק פלאפי – המנה המושלמת לכל בוקר!
לאחר לילה של שינה מעולה, הדבר הראשון שאתם צריכים זה פנקייקים פלאפיים מדהימים שימלאו את הבוקר שלכם בטעם נפלא ובאטמוספירה משגעת. זה לא סוד שאף יארח מתאים לארוחה משפחתית או לפיקניק עם החברים לא יכול להימנע מהסוג הזה של פנקייקים. הם פשוט אגדים! איזה יופי! תדמיינו את הצלילים של השמן החם על המחבת, את הניחוחות המתוקים שמתפשטים בבית ואת הטעמים המושלמים שנמסים בפה. הפנקייקים האלה לא יספיקו לכם – הם פשוט ממכרים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות.
- זמן הכנת חומרי הגלם: 10 דקות.
- זמן בישול: 10 דקות.
- מספיק ל-4 סועדים רעבים.
הרכיבים הדרושים
מה אתם חושבים שמכיל מתכון כל כך מעלף לפנקייקים פלאפיים, אתם שואלים? מוכנים? קבלו את הרשימה המלאה של מרכיבים:
- 1 כוס קמח לבן (כ-120 גרם).
- 2 כפות סוכר (אפשר להחליף בממתיק דל קלוריות).
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כוס חלב (אפשר חלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה).
- 1 ביצה גדולה.
- 2 כפות חמאה מרוככת (אפשר להחליף בשמן קוקוס).
- 1/2 כפית תמצית וניל (האמת – זה מה שלא תחשבו על זה, זה ממתיק את הבצק).
כמה טיפים חשובים לגבי המרכיבים! אם אתם מעדיפים באמת גרסה חלבית, אז החלב והחמאה יגרמו לפנקייקים שלכם להיות אווריריים ונימוחים. ואם אתם מחפשים סגנון טבעוני, פשוט החליפו את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים. זה ייתן פנקייקים שהסיבים הפירותיים שלהם יוסיפו עוד טעם!
שלבי ההכנה
זה השלב שבו הקסם מתרחש! כשאתם מתכוננים לשדרג את הארוחה שלכם, נראה שכל צעד יקרב אתכם לתוצאה סופית שמטריפה את החיך:
- לערבב בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, לשלב את החלב, הביצה, החמאה המומסת ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
- לשפוך את התערובת הרטובה לתוך הקמח ולערבב בעדינות, מבלי לנסות להוציא את כל הגושים.
- לחמם מחבת טפלון על להבה בינונית ולהניח בה מעט חמאה.
- לשפוך כף מהתערובת למחבת, לא יותר מדי! ולחכות כ-2-3 דקות עד שמופיעות בועות על פני הפנקייק.
- להפוך את הפנקייק ולהשאיר לאור במשך עוד 1-2 דקות, עד שיתקבל צבע זהוב.
- לחזור על התהליך עם שאר התערובת.
- על צלחת להגשה, לערום את הפנקייקים זה על זה ולמזוג סירופ מייפל או ריבת פירות בעדינות.
כמה מילים על רושםפנקסים: ככל שמתנסים עם המתכון, אנחנו מגלים שלפנקייקים הפלאפיים האלה יש היכולת לשדרג את כל התפריט שלכם. תדמיינו את המפגש עם החברים שלכם כשהם מתענג על הפנקייקים, נשכבים על הכיסאות שלהם ואומרים "וואו, זה משגע!"
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את המבקרים שלכם, אפשר להוסיף נגיעות נוספות במתכון מוכר. תוספי צימוקים, בננות פרוסות, שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים יהפכו את הפנקייקים שלכם לאגדה של ממש. כל תוספת יכולה להעניק לפנקייקים את הטוויסט האישי שאתם מחפשים! ומה עם קצפת? אין דבר יותר טוב!
שאלות ותשובות
מה אני עושה אם הפנקייקים שלי יוצאים דחוסים? לעיתים, כשמערבבים את התערובת יותר מדי, זה יכול לגרום לפנקייקים להיות דחוסים. נסו לערבב את החומרים הרטובים עם היבשים בעדינות עד שהתערובת לא תהיה אחידה מדי.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בתנור? בהחלט! לעיתים ניתן להכין פנקייקים בתנור על ידי שימת תערובת הפנקייקים בתבנית משומנת ואפייה בחום של 180 מעלות סליוס למשך כ-15-20 דקות.
אפשר להכין פנקייקים ללא סוכר? בהחלט. ממתיקים טבעיים כמו דחף ליצר סוכר יכול להוות תחליף מצוין לסוכר הרגיל.
מה לעשות עם פנקייקים שלא אכלתי? פנקייקים עמידים ומאפשרים להקפיא אותם. לאחר מכן ניתן לחמם אותם toaster, מחבת או במיקרוגל.
מה הכמות המומלצת ליחידת פנקייק? בדרך כלל, פנקייק אחד הוא בסביבות 1/3 כוס תערובת. זה משתנה בהתאם לגובה שתרצו ולאופן ההכנה של התנור.
איך ניתן לשמור על טריות הפנקייקים? השתמשו בשקית אטומה במקרר למשך 2-3 ימים.
האם יש מתכונים נוספים לפנקייקים? בהחלט. אפשר לנסות מתכוני פנקייקים מהמזרח עם קוקוס או בסגנון איטלקי עם גבינת מסקרפונה.
מה הדרך המומלצת לאכול את הפנקייקים? מומלץ ללוות את הפנקייקים עם סירופ מייפל, חמאת בוטנים או כל ריבה שאוהבים, והמתכון שמוכנים להם כעת יעניק לכם את ההנאה המפנקת.
האם יש לי טיפים נוספים להכנה? בהחלט. נסו לטגן את הפנקייקים בעזרת קופסאות כדי לשמור על צורתם. שימו לב שהמחבת חמה אבל לא חמה מדי!
עכשיו כשאתם יודעים להכין את הפנקייקים המדהימים האלה, אתם חייבים לנסות להכין אותם בבית, ובואו נזכור – שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות על מנת שגם הם ייהנו מהפנקייקים המושלמים.