חביתת חומוס מדהימה ובריאה שלא תפסיקו לאכול!
חולמים על ארוחת בוקר עשירה ומרשימה שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים? הגעתם בדיוק למקום הנכון! חביתת חומוס היא הפתרון המושלם עבורכם. מדובר במנה עוצמתית שלא רק נראית מדהים, אלא גם מאפשרת לנו ליהנות מיתרונות התזונה של החומוס, שהרי כולנו יודעים כמה הוא בריא ומזין. אם עד היום חשבתם שחביתה היא רק ביצים, תתכוננו למשהו חדש, אגדי, בין אם זה כארוחת הבוקר, הצהריים או הארוחה הקלה בערב.
בואו נצלול לעומק המתכון ונתפעל מהשילוב המושלם של טעמים ומרקמים, והכי חשוב – למה אתם צריכים לנסות את זה עכשיו! חביתת החומוס היא לא סתם חביתת חומוס, היא חוויה עם כל ביס. קחו לעצמכם רגע אחד והכינו חוויה מענגת ואוורירית שתתרומם לגבהים שיהפכו אתכם לשפים של חומוס בפני עצמכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-3-4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשההתלהבות או ההשתוקקות שלכם התעוררה, אנו נשמח לזהות את רכיבי הפלאים שעומדים בבסיס המתכון הזה. אז קחו מקל ומחשב, כי מדובר בלא פחות ממרכיבים בריאים, טבעיים ומכילים את כל הטוב שיש לחומוס להציע. מוכנים? בואו נתחיל!
- 1 כוס חומוס מבושל (ללא מלח)
- 5 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח חומוס
- 1/4 כוס מים (או יותר, לפי הצורך)
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (או כילה, למי שאוהב)
- שמן זית לטיגון
ובשביל אלו ביןיכם שנדרשים בצד הבריאות והטבעונות – אפשר לבחור בקמח חומוס ולא להשתמש בקמח חיטה, ולהשיג מצב של חביתה מעולה ובריאה. זה אחד הדברים המדהימים במתכון הזה: מדובר במנה דל פחמימות, שמביאה פצצה של בריאות.
שלבי ההכנה
כעת, אפשר להתחיל בשלב המרגש ביותר – הכנת החביתות המעלפות! בואו נבצע את הצעדים הפשוטים והמהירים בתהליך ההכנה.
- מכניסים את החומוס המבושל למעבד מזון ומערבבים היטב עד שהחומוס מתערבב בצורה חלקה.
- מוסיפים את הביצים הרכות, קמח החומוס, המים, כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה לתערובת, ומערבבים שוב.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- יוצרים בעזרת כף חביתה מהתערובת ומניחים במחבת.
- מטגנים במשך 4-5 דקות או עד שהחביתה מתחילה להשחים בחלקה התחתון.
- בעזרת תרווד, הופכים את החביתה בזהירות ומבשלים עוד 4-5 דקות עד שהחביתה משגעת ומוזהבת.
- מוציאים מהמחבת ומניחים לנוח על צלחת.
- חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.
- מניחים את החביתות המוכנות על צלחת שטוחה ומקשטים עם עוד פטרוזיליה אם רוצים.
וכמובן, אפשר ללקק את האצבעות בפעם המי יודע כמה בשבוע הזה! חביתה אוורירית, עם מרקם נימוח וטעימה בצורה בלתי רגילה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שסיימנו עם הבייסיק, בואו נתענג בכמה רעיונות לתוספות שיכולות לתקן הכל וליצור חוויה שעשויה להזכיר את הארוחות של אמא, ולמה לא? וכאשר החביתה המדהימה מתאימה גם לארוחות קלות, תוכלו להוסיף לה כל מה שעולה בדעתכם!
- פרוסות אבוקדו לצד החביתה.
- רוטב טחינה עדין שידגיש את הטעמים.
- ירקות קלויים כמו קישואים וגזר, שיעשירו את המנה.
- סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון ושום.
- תוספת של גבינת פטה מעל, שמוסיפה קרנצ‘יות מושלמת.
- אפשר להגיש עם פיתות או לחם כוסמין לאוכל דל פחמימות.
עם כל התוספות הללו, זו לא עבודת מטבח – זו מסיבה! אתם יכולים ליהנות מארוחה משגעת שתשאיר אתכם טעמים מושלמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את החביתות מראש?
נכון מאוד! ניתן להכין אותן מראש ולשמור במקרר׳ בבקשה להחמיץ כשצריך. מדובר בשדרוג לכל ארוחה.
האם ניתן להחליף את הביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש במוצרי תחליפי ביצים כמו פירה של בננות, או טחינה גולמית עם מים. הכנתם חביתה ללא ביצים, שומעים את זה אמא?
האם אני יכול להקפיא את החביתות?
כן, אתם יכולים להקפיא. אבל שימו לב, כדי שהן לא יתייבשו – עטפו אותן בנייר פרגמון.
האם יש תחליף לקמח החומוס?
קמח שקדים יכול להיות תחליף מצוין למי שאינו רוצה חומוס. אך כדאי לבדוק את המרקם.
כיצד למנוע מהחביתה להידבק?
שימוש בשמן זית ושמן קוקוס ייצור שכבת הגנה מצוינת!
מה אפשר להגיש עם חביתת החומוס?
כמובן, כל סלט מרענן, פרוסות עגבניית שרי וטחינה ירוקה יעשו את העבודה.
כמה זמן לוקח להכין חביתות?
ההכנה היא ממש מהירה, בסביבות 15-20 דקות, תלוי בכמות החביתות שאתם מכינים.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! אין בעיה להשתמש בקמח חומוס בלבד, וזה יוצא מעולה!
האם ניתן להכין את החביתות על גריל?
בהחלט! חביתות על גריל נותנות טעם מעושן וכל כך חביב עלי!
האם חביתה זו מתאימה גם לטבעונים?
בהחלט! הצעות להחליף ביצים כמו טחינה עם מים או ממרח חומוס יכולים להתאים.
אם אתם מתחילים לאהוב את המתכון הזה כמו שאני אוהב אותו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ומכרים שלכם ברשתות החברתיות. תנו גם להם לגלות את הסוד לחביתת החומוס האגדי!
