בצק עלים עם שוקולד נוטלה – המושלם לכל עונה
אחת ההנאות הגדולות של החיים היא הפיתוי של פינוק קטן, שבסופו של יום מצליח לשמח את הלב ואת החיך שלנו. כשמדובר בבצק עלים עם שוקולד נוטלה, אנחנו מדברים על שילוב שמביא את כולנו לשיאי אושר עם כל ביס. היכולת של בצק העלים נמס בפה ולשלב את הטעם המדהים של נוטלה מזכיר לנו את הטעמים של סבתא, שיצרה קינוחים משגעים במיוחד. תארו לכם ריח של בצק טרי בתנור מתחיל להתפשט בבית, בעוד הבצק מתמזג עם השוקולד הממכר והחם. המנה הזו, היא לא רק אגדה, אלא פתרון מעולה לכל אירוע: מסיבות, חגיגות ימי הולדת או סתם יום שישי מפנק.
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן תפיחה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- דרגת קושי: קל
- מנות: 12-15 פיסות
הרכיבים הדרושים
הבצק עלים שלנו הוא הבסיס לכל העניין, והשוקולד נוטלה הוא המוסיפה את הטוויסט המושלם. אתם תופתעו כמה קל להכין את המנה הזו!
- שקית של בצק עלים קפוא (כ-400 גרם)
- 300 גרם שוקולד נוטלה
- 1 ביצה (כדי למרוח על הבצק)
- אגוזי לוז קצוצים גס לקישוט (אופציונלי)
- סוכר לקישוט (אופציונלי)
אופציות חלופיות
אם תרצו למשוך את המתכון שלכם לכיוון בריאותי יותר, אתם יכולים להשתמש בשוקולד מריר או שוקולד חלב איכותי. אפשר גם להכין את הבצק מגרסה ללא גלוטן, כך שתהיה מתאימה לכולם. פרט נוסף שיכול לעניין אתכם הוא האפשרות להוסיף תבלינים כמו קינמון או וניל לנוטלה. זה פשוט משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו, נתחיל בהכנה המדהימה! יש בזה כמה צעדים פשוטים שלא ייקחו לכם יותר מדי זמן.
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נוציא את בצק העלים מהמקרר וניתן לו להתעורר כ-10 דקות בטמפרטורת החדר.
- נפרוס את בצק העלים על משטח עבודה מקומח.
- נמרח שכבת נוטלה אחידה על שטח הבצק.
- אם אוהבים, מפזרים אגוזי לוז קצוצים מעל הנוטלה.
- מקפלים את הבצק לשניים, כך שהנוטלה תהיה סגורה פנימה.
- חותכים את הבצק ל-12 ריבועים קטן.
- בוחרים כל ריבוע ומקנים לו צורת ספירלה – פשוט מסובבים כל צד לכיוון ההפוך.
- מעבירים את הספירלות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים את הספירלות בניילון נצמד ומאפשרים לתפוח במשך 30 דקות.
- מחליפים תנור בהצלחה ומורחים כל ספירלה בביצה טרופה.
- אופים את הספירלות במשך 20 דקות עד שהן משחימות.
תראו איך הבצק מתנפח והנוטלה נמסה ויוצרת שובל של שוקולד שמערב את כל החושים שלכם. בין הקריספי לרך, כל ביס הוא חלום!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בעוד הספירלות לבד הן פשוט מדהימות, ישנם כמה תוספות ששווה לשקול. פה כמה רעיונות:
- הוספת פירות – תערובת של בננות קצוצות או פירות יער יכולה להוסיף טעם חמוץ וליצור שילוב מנצח.
- שוקולד לבן או שוקולד דגים – על מנת לגוון את הטעמים והמרקמים, אפשר להוסיף שוקולד לבן או להמיר את הנוטלה בכל שוקולד אחר.
- פצפוצי שוקולד – מוסיפים לקישוט ומוסיפים טקסטורה.
- תיבול סופי – פזרו סוכר על הספירלות אחרי האפייה, כך תקבלו סיום מתוק ומושלם.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על ספירלות הבצק טריות לזמן ארוך?
אתם יכולים לאחסן אותן בקופסה אטומה במקרר ל-3-5 ימים. למי שייתקל בבצק יבש יותר, ניתן לחמם כמה שניות במיקרוגל.
אפשר להכין אותן ללא ביצה?
בהחלט! ניתן למרוח מים במקום ביצה על מנת לתת תוצאה דומה. זה נהדר עבור טבעונים.
אילו סוגי בצק נוספים אפשר להשתמש בהם?
אם תרצו, אפשר להשתמש בבצק פילו או בצק עוגיות, זה יכול להוסיף טעמים שונים ולחדש את המנה.
מה אם אין לי אגוזי לוז?
זה בסדר גמור! אתם יכולים להשאיר את זה כך או להמיר לאגוזים אחרים כמו שקדים או אפילו קקאו.
האם נוטלה היא הבחירה היחידה?
לא, אתם יכולים להשתמש בכל מיני ממרחים: ממרח שוקולד אחר, ממרח שניצל, גם חמאת בוטנים יכולה להיות מעולה.
האם ניתן לשלב את הבצק עם קבוצה גדולה?
בהחלט! מכיוון שהמתכון קל, אתם יכולים להכין מספר תבניות ולחלק בין האורחים, זה מאפשר גיוון ומבחר.
מהו התיבול הכי טוב לספירלות החמות?
אפרופו סוכר, מתכון מפורסם הוא לפזר סוכר דק על פני הספירלות לאחר האפייה, זה מוסיף מתיקות קלאסית.
אם אני רוצה להכין את זה עם ילדים, זה מתאים?
בהחלט! זה מתכון קל שהם יכולים לעזור בו וליהנות מהתוצאה הסופית.
האם אפשר לאפות את זה מראש?
כמובן! אתם יכולים לאפות את הספירלות ומאוחר יותר לחמם אתן במובן-מיקרוגל או בתנור כאשר תרצו ליהנות מהן שוב.
איך ניתן לגוון את המתכון בעוד טעמים?
אפשר לשחק עם סוגי השוקולד והמרכיבים היבשים לכך יש אפשרות להוסיף תבלינים כמו קינמון או כמון, והם יוצרים תיבול ענק!
לבסוף, אחרי כל זה, כדאי לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! המנה הזו היא פשוט מושלמת לכל אירוע או ערב משפחתי. ממליצים לכל אחד לנסות! אל תהססו לשתף בחדשות הרשתות החברתיות את הפלא הנפלא הזה.