כדורי טפיוקה מדהימים עם מילוי קוקוס אגדי
אתם יודעים מה זה ללקק את האצבעות מרוב תענוג? מדובר בדיוק בכדורי הטפיוקה המהממים הללו, שמלאים בכל טוב ומביאים את הטעמים הכי משגעים שיש. הם כל כך ממכרים, שלא תצליחו להפסיק לאכול מהם! משהו בין פינוק לבין מנה עיקרית, שהם בעצם חיבור מושלם של טעמים, מרקמים וניחוחות שמשאירים אתכם תמיד עם רצון לעוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
כדורי הטפיוקה המדהימים האלה, הם שילוב שנוצר באקראי – כמו כל הפינוקים הגדולים. בעבודת יד קטנה ונגעה ביצירתיות, הם מתמזגים עם הקוקוס, וזה מה שמוציא מהם את הדיבוק של "למה בדיוק אני לא יכול להפסיק לאכול מהם". הם מתאימים לכל מצב רוח, בין אם מדובר באירוח או סתם בעניין של אוגנדהיות ביתיות, טעים ומפתיע.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס גרגרי טפיוקה (חשוב להקפיד על הגרגרים הקטנים)
- 2 כוסות מים
- 1/2 כוס סוכר חום (וולקאם לסוכר קהה, לא לקולנים)
- 1/4 כוס קמח קוקוס
- 1/4 כוס חלב קוקוס
- 1/4 כוס קקאו (לא חובה, אבל זה ממש משגע)
- אבקת סוכר לפיזור מעל (בשביל האפקט)
- קמצוץ מלח
ועכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות אם האורחים שלכם טורפים אתם מביאים אלטרנטיבות חלביות לתוך כדורי הטפיוקה הנהדרים, אל תדאגו! אפשר לשדרג את המתכון ולהשתמש בחלב שקדים או סויה, אם תרצו גרסה טבעונית. כמו כן, אפשר לשנות את סוג המילוי לקקאו, אגוזים או אם אתם ברוח ההפתעות אפילו יותר!
שלבי ההכנה
- יש להתחיל בהשריית גרגרי הטפיוקה במים למשך כ-60 דקות, כך הם סופגים את הנוזלים ויהפכו ליותר רכים.
- לאחר מכן, במיכל גדול, יש להרתיח את המים עם הסוכר ולערבב עד שהסוכר מתמוסס.
- כשהמים רותחים, נשפכים את גרגרי הטפיוקה המושרה ומערבבים היטב.
- באופן הזה, מבשלים על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד, עד שהגרגרים שקופים, בערך 10-15 דקות.
- כשהגרגרים מוכנים, מסננים את הנוזלים ומניחים להם להתקרר לכמה דקות.
- בינתיים, בקומקום קטן, מבשלים את החלב קוקוס, קמח קוקוס וקקאו (אם משתמשים) עם קמצוץ מלח עד שהכל מתחבר.
- לאחר שהטפיוקה התקררה, יוצרים כדורים קטנים ומדויקים.
- מהשכבה החיצונית של הכדורים, משפכים את התערובת רכה עם חלב קוקוס בתור מילוי.
- כשהכדורים מוגמרים, מפזרים מעליהם אבקת סוכר לפני ההגשה.
כשהכדורים מוכנים, אפשר לשדרג את המנה עם תוספות כמו תמצית וניל או קינמון לתוך המילוי. הם ממש משגעים גם עם אגוזי לוז קצוצים! זהו מתכון שאפשר לשחק איתו ולנסות כל מיני שילובים, עם כל מיני פירות. אם יש לכם פירות יער בבית, תנסו לתמוך בכדורים עם תוספת של פרי! הגישה הזה תמיד עושה את הכל מרענן ואווירה של נוסטלגיה כאילו סבתא בדיוק הגיעה לבקר.
שאלות ותשובות
מה הסוד שהופך את כדורי הטפיוקה למדהימים כל כך?
הסוד טמון בשילוב הנכון בין המרקם הוופרי של הטפיוקה למילוי המתקתק והקוקוסי. כל ביס הוא כמו מיליון חוויות שנפגשו יחד למסיבה.
האם אפשר לשים ממתיקים טבעיים במקום סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בדחף בהקפה של דחף טהור או סירופ מייפל, אך תודו שזה מוסיף טעם מיוחד עם כמה נשיקות סוכר שגורמות לשלב לקפוץ.
מה קורה אם אני רוצה לקצר זמן הכנה?
אם אין לכם הרבה זמן, אתם יכולים לרכוש טפיוקה מוכנה שניתן לבשל במים רותחים במשך 5-10 דקות. זה חוסך לכם את תהליך ההשריה. כמו כן, יש אפשרות לקנות כדורי טפיוקה מוכנים.
איך לשמור על הכדורים אחרי הכנה?
כדי לשמור על הכדורים הסופר אווריריים והנימוחים, כדאי לשים אותם בקופסה סגורה במקרר. הם עשויים לשמור על כניסותיהם למשך כ-2-3 ימים. אל תשכחו לפזר אבקת סוכר לפני שהאורחים מגיעים.
מה אפשר להוסיף כאירוח לסעודה עם הכדורים?
אפשר להגיש אותם עם כדור גלידה טרייה או רטבי פירות, כגון רוטב תותים, אגסים או פטל שמדליקים את המנה.
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
אכן! בעוד שניתן להקפיא את כדורי הטפיוקה לאחר הבישול, כדי להפשירם יש לבשלם מעט במים לפני ההגשה, על מנת שמרקם הטפיוקה לא יימנע באופן מיידי.
האם ניתן לשנות את המילוי?
בהחלט! אפשר להתנסות במילויים שונים כמו קרם נוגט, רסק פירות, ואף למלא שוקולד. כל שינוי מוסיף גוון חדש למנה!
כמה קלוריות יש בכל כדור טפיוקה?
כדורי הטפיוקה מכילים כ-60 קלוריות לכדור, תלוי במתכון המדויק ובתוספות שתבחרו להוסיף.
האם ניתן להכין אותם בלי חלב?
בוודאי! אפשר להשתמש בחלב שקדים, חלב אורז או כל חלב צמחי אחר. זה יכול להוסיף טעמים חדשים, מאתגרים ובריאים!
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! הכדורים בצורתם הם חינמיים וטעימים, והילדים ייהנו מתשומת הלב המיוחדת, מחוץ לסטנדרט, עם הרבה מתיקות והרבה כיף!
אז קדימה, אל תהססו. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם והפתיעו את החברים בפלאי המטבח!כדורי הטפיוקה המדהימים האלה ממתינים רק לכם!