"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה עם שמן – מתכון אגדי שלא תפסיקו לאכול!
אף אחד לא יכול לעמוד בפני עוגיות השוקולד צ'יפס – הן פשוט מדהימות. כשמדובר בעוגיות ביתיות, האמת היא שהן תמיד שוטפות אותנו בזכרונות ילדות. מי לא זוכר את ההרגשה המעלפת כשסבתא או אמא נכנסו למטבח ובישרו על איזו אפייה שמתקרבת? רגעים אלה מתוארים בטעם השוקולד הנמס בפה, והמרקם הנימוח של העוגיות. והנה, הגיע הזמן לחדש עם מתכון מקורי: עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה עם שמן. זהו מתכון ממכר, מושלם למי שמחפש אופציה קלילה ובריאה יותר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כאשר אנו מתרגשים מהאפשרות המדהימה להכין עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה, בואו נדבר על המרכיבים. ההנחיות קלות, והשתמשנו ברכיבים פשוטים אבל כל כך טעימים שיבטיחו לכם עוגיות משגעות ואווריריות!
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס שמן קנולה איכותי
- 3/4 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (לגרסה פרווה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית vanille
כמובן, יש לנו גם כמה רעיונות לילדים שלכם או לאורחים באירוח. אם אתם רוצים להפוך את העוגיות הללו לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמן עם רסק תפוחים באותו יחס – נוסיף בריאות עם מתיקות טבעית. מהנסיון שלי, זה משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לישון את העוגיות המושלמות!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמנים והסוכרים עד שנוצרים מרקם רך.
- מוסיפים את המים ואת תמצית ה-vanille ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים.
- שמים את התערובת היבשה בקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהוא מתפזר בתערובת.
- באמצעות כפית, מניחים כדורי בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים רווח בין כל עוגיה.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים בצורה קלה.
- מוציאים מהתנור וממתינים כמה דקות לפני שמעבירים לעוגה.
הגעתם לסוף התהליך! העוגיות מדהימות ונשארות לרוב רכות ונימוחות גם לאחר האפייה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות מושלמות כפי שהן, אך תמיד אפשר לשדרג! כאן יש כמה רעיונות:
- להוסיף אגוזים קצוצים – זה נותן קראנץ' מושלם.
- מעט קוקוס מגורר לתוספת טעם ומרקם.
- אם אתם אוהבים את הטעמים הקיץ – אפשר להוסיף מעט קליפת תפוז מגוררת.
שאלות ותשובות
איך מוודאים שהעוגיות לא מתייבשות?
יש להשאיר אותן בתיבת אחסון אטומה לאחר קירור, הן יישארו רכות עוד זמן רב.
האם אפשר להחליף את השוקולד צ'יפס בסוג אחר?
בוודאי! שוקולד חלב, אגוזים, או אפילו פירות מיובשים עובדים נהדר.
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
כן! ניתן להקפיא עוגיות. יש להניח אותן בתיבה אטומה ולהפשיר במקרר לפני ההגשה.
מה הטמפרטורה המושלמת לאפייה?
180 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה האידיאלית לאפיית עוגיות.
כמה זמן העוגיות שורדות בלי להתקלקל?
אם שומרים אותן בתיבה אטומה, הן יכולות להחזיק שבועיים.
האם אפשר להפוך את המתכון לגלוטן-פרי?
כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן בתחליף לקמח החיטה.
מה הכמות המומלצת לכל עוגיה?
כמובן, גודל הכדורים תלוי בטעם האישי שלכם – בדרך כלל כפית או שתיים.
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
כן! ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר לכמה ימים.
איך אוכל לדעת מתי העוגיות מוכנות?
תפסו את צבע העוגיות – הן צריכות להיות שמנמנות ובעלות צבע זהוב.
מה קורה אם מתחשק לי טעם יותר חזק של שוקולד?
ניתן להוסיף מעט קקאו לתערובת הקמח, ובכך לקבל עוגיות שוקולד יותר עזות.
אל תשכחו, אם הכנתם את המתכון המדהים הזה ואתם פשוט מתלהבים ממנו, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אפשר להכין עוגיות ביחד וזה משגע! שתפו ותגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
"`