קינוח חלבי שיביא לכם את הקיץ בכל ביס

קינוח חלבי מדהים: פנקייקים נימוחים עם קרם אוראו

אם חשבתם שפנקייקים הם רק לארוחת הבוקר, תחשבו שוב! הכינו את עצמכם לקינוח חלבי שייקח אתכם למחוזות של הנאה שאין להם תחליף. מדובר במתכון שמשדרגת כל ארוחה לחוויה מדהימה ומלהיבה. אז תפנו מקום במטבח, נכין את הפנקייקים הנימוחים והמשוגעים עם קרם אוראו, ונתחיל לחוות את הסיפור המופלא של הפנקייקים הזה! המטבע הישר מתערובת של טעמים שמזכירים לנו את הילדות ואת סופי השבוע שאמא הייתה מכינה לנו את הקינוחים האהובים.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל מנות: 4-6

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מספיק ל-4-6 אנשים שיתלהבו ביחד

הרכיבים הדרושים

כעת נפרט את המרכיבים אליהם נזדקק להכנת הפנקייקים המושלמים הללו. זו תהיה חוויה של טעמים וניחוחות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות! כל רכיב כאן נבחר בקפידה על מנת ליצור את החוויה הכי מדהימה שיש.

• 2 כוסות קמח חיטה
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 2 כוסות חלב
• 4 כפות חמאה מומסת
• 1/2 כוס גבינת מסקרפונה
• 1/2 כוס קרם אוראו
• שוקולד צ׳יפס לקישוט (לפי טעם אישי)

מרכיבים חלופיים

אז מה אם אתם צמחוניים או אלרגיים לגלוטן? אין בעיה! את המתכון הזה תוכלו לגוון ולשדרג עם רכיבים שמתאימים לכולם:

• אם אתם טבעוניים, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים (2/3 כוס) ולהשתמש בחלב שקדים או חלב סויה.
• לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס במקום קמח חיטה.
• אם תרצו להחיות את הטעמים, אפשר להוסיף תמצית וניל.

שלבי ההכנה

השלב הבא הוא להפוך את כל המרכיבים הללו לפנקייקים המעלפים שגרמו לנו לחלום עליהם! בואו נצא לדרך:

1. נכניס את כל המרכיבים היבשים לקערה גדולה: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
2. בקערה נפרדת, נערבב היטב את הביצים עם החלב והחמאה המומסת.
3. נשפוך את תערובת הנוזלים לתוך הקערה של המרכיבים היבשים.
4. נניח את הגבינת מסקרפונה ונערבב הכל עד שהתערובת אחידה (היתרון – תוצאה אוורירית).
5. נחמם מחבת עם מעט חמאה על חום בינוני ונשפוך כף או שתיים מהתערובת למחבת.
6. נחכה עד שמופיעות בועות על פני הפנקייק, ואז נפנה צד שני.
7. נחזור על פעולה זו עם שאר התערובת.
8. נניח את הפנקייקים החמים על צלחת ונמרח מעל קרם אוראו, ניילד ונשדרגו עם שוקולד צ׳יפס.

דרכים לשדרוג

כאשר אתם טעימים את הפנקייקים הרכים, תמיד אפשר להוסיף למנה מגע אישי שלכם:

• לקשט עם פירות טריים כמו תותים, בננות או יערות.
• להוסיף קצפת על גבי הפנקייקים למרקם אוורירי עוד יותר.
• לנסות את קרם הווניל או שמנת מתוקה במקום קרם אוראו.
• אפשר גם להציף את הפנקייקים עם רוטב שוקולד חם – חלום!

שאלות ותשובות

באיזה קמח כדאי להשתמש?
אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל או בקמח ללא גלוטן, תלוי בהעדפה האישית.

האם ניתן לה freezes את הפנקייקים?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את הפנקייקים לאחר הבישול ולהפשירם מאוחר יותר על ידי טוסט או חימום במיקרוגל.

איזה רטבים הכי מתאימים לפנקייקים האלה?
רטבים כמו סירופ מייפל, רוטב שוקולד, או רוטב פירות טריים יעשו נפלא.

האם ניתן להכין את הפנקייקים ביום לפני ולהגישם?
אין בעיה! שמרו את הפנקייקים בקופסה אטומה במקרר. חימום קצר במיקרוגל יעשה את העבודה!

מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
תוסיפו מעט חלב כדי לדלל את התערובת ותקבלו תוצאה נימוחה.

איך יודעים מתי הפנקייקים מוכנים?
בחנו את הפנקייקים כאשר אתם רואים בועות קטנות על פני השטח; זה הזמן להפוך.

האם אפשר להכין את המתכון הזה עם ילדים?
בוודאי! זה מתכון מהנה ומומלץ להכין יחד, המסייע גם בפיתוח מיומנויות כלים.

מהי דרך ההגשה הטובה ביותר?
מומלץ להגיש עם תוספות צבעוניות, כמו פירות, רטבים מתוקים וקצפת.

באיזה כוסות כדאי למדוד את חומרי הגלם?
כוסות מדידה של 250 מ"ל מצוינות! אל תשכחו להתאים את כמות החומרים לפי מספר המנות.

האם יש המלצות לגרסה דלת קלוריות?
כמובן! אפשר להשתמש בחלב דל שומן, להוריד את כמות הסוכר ולבחור בשמנים בריאים.

אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הפנקייקים האלה מדהימים, ממכרים ומשגעים באותה מידה. אתם תתפלאו כמה קל להכין קינוח שלא תשכחו! הזמינו את החברים שלכם ואת המשפחה, והפכו את הארוחה שלכם לחוויה אגדי!