מתכון לסטייק בתנור – מושלם לכל הזדמנות!
האם פעם חשבתם איך להכין סטייק בריא ועסיסי, כזה שכל בני המשפחה ירצו ללקק את האצבעות עליו? זו הזדמנות מתאימה לחלוק את המתכון המדהים שלנו להכנת סטייק בתנור. מדובר במנה אגדי, שבה תוכלו להשתמש בכלים פשוטים והכי חשוב – לגמרי אפשרי להכין אותה בבית! יחד עם המידע שמעשיר את המתכון, תגלו איך להפוך את הסטייק שלכם למעלף שכולם ידברו עליו.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. הכנת מנה עבור 4 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- מומלץ לחכות כמה דקות נוספות לפני ההגשה
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסטייק המושלם, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 4 סטייקים פרוסים בעובי חצי ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כף רוטב סויה
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול לפי הטעם (כגון טימין, רוזמרין או פפריקה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה יותר בריאה או ללא גלוטן, תמיד אפשר להמיר את הרוטב הסויה ברוטב משולב כמו רוטב קוקי או לחילופין – להוסיף עשבי תיבול טריים כדי להדגיש את הטעמים בעוד ממעברים נוספים.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל הרכיבים, השלב הבא הוא להכין את הסטייקים שלכם. היו מוכנים, כי זה מתחיל להיות משגע!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה, ערבבו את שמן הזית, השום הקצוץ, רוטב הסויה, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- שימו את הסטייקים בקערה והעטיפו אותם בתערובת. השאירו אותם להתמקד בטעמים כ-10 דקות.
- מניחים את הסטייקים בתבנית ואופים בתנור למשך 10-15 דקות לפי הרמה הרצויה של עשייה.
- כשהסטייק מוכן, הוציאו אותו מהתנור ותנו לו לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
- חתכו את הסטייקים בהתאם לרצונכם והגישו עם תוספת אהובה כמו ירקות קלויים או פירה.
אני ממליץ להניח את הסטייקים על צלחת יפהום לקשט עם מעט עשבי תיבול טריים. זה משדרג את המראה הכללי והופך את המנה למעלפת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנן הרבה אפשרויות לשדרוג המנה הזאת:
- להכין רוטב פטריות או רוטב יין אדום כדי להוסיף שכבת טעם נוספת.
- להגיש עם סלט רענן או תוספת של פירה כדי לתת לסטייק את הבמה המרכזית.
- לשדרג את הסטייקים עם תיבולים כמו חרדל גרגרים או צ'ילי חריף כדי להקרין טעם נועז.
- שדרוג אפשרי נוסף הוא להוסיף גבינת פרמזן מעל הסטייק לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הסטייק מוכן?
סטייקים עוברים שינוי צבע בהתאם לאופי הבישול. עבור עשייה מדיום, הסטייק צריך להיות ורדרד במרכז. בקרוב תרגישו את הפריכות מבחוץ והעסיסיות בפנים.
אפשר להכין סטייקים באופן טבעוני?
בוודאי! תוכלו להמיר את הסטייקים בפטריות פורצ'יני או טופו בגרסה טבעונית אולטימטיבית. פשוט תנו למרינדה זמן משך הכנה להיספג.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על סטייקים ממולאים?
אפשר לעטוף את הסטייקים בניילון נצמד ולהניח במקרר, כך שלא יאבדו את העסיסיות שלהם למשך 2-3 ימים.
מה הסיבה שישנן כמה דרגות עשייה לסטייק?
כל אחד אוהב את הסטייק שלו בדרגת עשייה שונה. חלק אוהבים אותו אדום ומעט מוכן, בעוד אחרים רוצים אותו עשוי לחלוטין. כל אחת מהדרגות מספקת חוויות טעם שונות!
האם זה אפשר להכין את הסטייק על גריל?
כמובן! אפשר לשדר את המתכון גם לגריל חם. הבישול על גריל מוסיף טעמים ייחודיים וגוונים שהרבה מאוד מעריכים.
האם יש טיפ נוספים שאני יכול לקבל?
כן! תמיד מומלץ לתת לסטייקים לנוח כמה דקות לפני ההגשה, כך שהעסיסים יתפזרו טוב יותר.
האם אפשר לגוון בתיבול?
נכון! תיבול יכול להכלול מגוון תמציות כמו פפריקה, פטרוזיליה קצוצה, חדשי מאניקור או סויה דל נתרן לאוהבי הסויה.
מה המינון המומלץ של מלח?
מומלץ לעקוב אחרי הטעם. אין צורך להעמיס במלח! מלח גס הוא אופציה נהדרת כדי לשדר את הטעמים.
איך ניתן להפך את הסטייקים לקלים לעיכול?
המרינה עם חומרים חומציים כמו מיץ לימון עוזרת לשבור את חלבוני הבשר ותורמת לרכותו.
האם יש אופציה לסטייק לאחר גינה?
בהחלט! אם אתם אוהבים בשרכה מוצעים אישית, אני ממליץ לנסות חיתוך דק יותר לפני הבישול.
אנחנו מקווים שתנסו את המתכון המדהים שלנו לסטייק בתנור, ובסופו של דבר תשתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – כי כזה סטייק מגיע לחלוק עם כולם!