עוגה לבנה מדהימה במיוחד – מתכון מנצח!
מתכון עוגה לבנה מעורר רגשות ומזכיר את הקיץ, את הטבע ואת השמש שזורחת בשמיים. כל ביס מהעוגה הזו הוא כמו נשיקה מרעננת שממלאת את הלב והנשמה. כשאנו מכינים את העוגה הזו, אנו לא רק מכינים קינוח; אנו מחביאים בתוכה רגעים של אושר, זכרונות ילדות, ועונג ללא תחליף. אתם מוכנים? כי זו עוגה שפשוט הורסים את עצמם עבורה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 35-40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה הזו, נשתמש במרכיבים פשוטים שכבר רובנו מכירים, אבל ההשפעה שלהם היא אגדה! העוגה הזו מבוססת על יסודות שעוברים מדור לדור, וזו בדיוק הסיבה שהיא משגעת!
- 2 כוסות קמח לבן (אתם יכולים גם לשלב עם קמח שקדים לקבלת גרסה דלת פחמימות).
- 1 ½ כוסות סוכר (הכי טעים שיש!).
- 1 כוס שמן (שמן חמניות או קנולה).
- 4 ביצים גדולות.
- 1 כפית וניל (ממכרת!).
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית מלח.
- 1 כוס חלב (או חלב דל לקטוז אם אתם רגישים).
- לזיגוג – 1 כוס אבקת סוכר + 3-4 כפות מים.
אתם יכולים להוסיף גם שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים או פירות יער אם תחשקו, או אפילו להגביר את המושלמות על ידי הוספת קקאו (אפשר לשלב שליש כוס). כן, כן, העוגה הזו ייחודית! היא נותנת לכם לבטא את היצירתיות שלכם!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הקסם. מהנסיון שלי, כל שלב הוא כמו לחיצה על כפתור קסם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את השמן והווניל ומערבבים טוב.
- נניח את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח) לקערה נפרדת, ומערבבים בזהירות.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית לסירוגין עם החלב. מתחילים ומסיימים עם החלב! חשוב לערבב הרבה, אך לא יותר מדי.
- יוצרים תערובת חלקה, ואז מעבירים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- מאפינים במשך כ-35-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מאפשרים לעוגה להתקרר במשך 15 דקות, ואז מעבירים לצלחת התה (חליטו אם לרוב אתם אוהבים להעדיף בצורת פרוסות או קוביות).
- כשהעוגה מתקררת לגמרי, מכינים את הזיגוג על ידי ערבוב של אבקת הסוכר עם המים.
- יוצקים את הזיגוג מעל העוגה ומניחים לזרום בצניעות.
תוספות ושדרוגים
העוגה הזו היא כמו בד ריק – אתם יכולים והנסיון שלכם יכול להשפיע! יש לכם רעיונות? אתם בדרך הנכונה!
- להוסיף לשכבת הזיגוג קוקוס קצוץ או צנימים – זה יוסיף קונטרסט מדהים.
- אל תפסיקו לשתף רעיונות שלכם! כולל אגוזי לוז קצוצים מעל טוב לאוהבי המרקם.
- גם שוקולד טבורי יכול לגוון ולהעניק לעוגה נופך של חגיגיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגה לבנה ללא ביצים?
כמובן! אפשר להחליף כל ביצה במשטח פרסות של פירות כמו תפוח או בננה מעוכה. זה נותן טעם חדש ומעניין.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
יש לקנוח קיסם פנימה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה! ואם העוגה עדיין דביקה, שימו מחדש בתנור.
האם אפשר פרוסות עבה או דקה?
למה לא? יש כאלה שאוהבים את המושלם, ויש שאוהבים את זה נמוך ועדין. שחקו בהם לפי טעמכם!
מה לבצע אם זיגוג נוזלי מדי?
אז פשוט הוסיפו עוד קצת אבקת סוכר! תערבבו טיפה עוד כמה פעמים עד שההתחלה מתחילה להסמיך.
באיזה טמפרטורה אני חייב לאחסן את העוגה?
בעיקרון, אם זה בחוץ, רמה רכה לאוורור. אחרת – לשקול שקית או כלי זכוכית במקפיא.
האם זה בריא?
באופן יחסי, בצד השימוש בקמח לבן, אבל כאשר מוסיפים גרסה של שקדים או תחליפים דל פחמימות, אפשר לעשות אותו בריא יותר!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
בערך 5-7 ימים במיכל סגור. אסור לשכוח לא לשכוח!
האם כדאי לי להוסיף עוד מרכיבים?
בהחלט! תהיו נגשים ליצירתיות שלכם – הוסיפו פירות יער, גבינת שמנת או פירות יבשים, הכל הולך!
האם אפשר להכין עוגה עם קמח חצי-חצי?
כן, רק אל תשכחו להוסיף עוד נוזלים, זה יחסית קריטי!
אפשר לבשל את העוגה על גריל?
בהחלט! השתמשו בקופסה מתאימה לגריל והעמידו בתקן ייצור בלחץ ומאט.
כעת, כשהעוגה המדהימה הזאת מוכנה, אתם מוזמנים להזמין את החברים והמשפחה, לחגוג יחד וללגום כוס תה יחד עם העוגה המושלמת הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את הרומן המדהים הזה עם כולם!