עוגה מדהימה עם קמח שקדים וקוקוס
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות בלי הפסקה, הגעתם למקום הנכון. עוגה זו, עשויה מקמח שקדים וקוקוס, היא מושלמת עבור כל חובבי המתוקים. זהו קינוח אגדי שמשלב בין שני רכיבים נהדרים, מעניק לעוגה טעם עשיר ומרקם אוורירי שאין בכוחכם להתעלם ממנו. אז, בואו נכין עוגה שתגרום לכולם לבקש עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כעת נעים להכיר את המרכיבים שיביאו אותנו למדהים הזה:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח קוקוס
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס, נוזלי
- 125 מ"ל חלב קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודיום ביקרבונט
- 1/2 כפית מלח
- קוקוס טחון לזיגוג (אופציונלי)
מעניין לדעת כי קמח שקדים הוא מקור מצוין לחלבון ולשומנים בריאים. הוא מאפשר לנו להכין קינוחים גם מבלי להשתמש בחומרי גלם רגילים. כך מתקבלת עוגה מעלפת וטעימה, שזהה בחוויה שלה לעוגת שוקולד רגילה!
מרכיבים חלופיים
האם אתם רוצים להפוך את המתכון ליותר בריא? אפשר להשתמש בטחינת שקדיים במקום קמח שקדים. בנוסף, אם אתם מעדיפים עוגה ללא גלוטן, הרכיבים המצוינים כאן הוא כל מה שצריך! מאידך, אם תרצו להפוך אותה ליותר מתוקה, אתם יכולים להוסיף לתערובת כמה תמרים קצוצים או אגוזי לוז קצוצים.
שלבי ההכנה
ובתוך כל התהליך, תוכלו לשאול את עצמכם: “איך עוגה אחת יכולה להיות כל כך משגע?” ובכן, הזמן להמשיך ולגלות.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את קמח השקדים וקמח הקוקוס בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר חום, אבקת הסודיום ביקרבונט והמלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן והמאג ורד של סוכר חום עד שהתערובת מתנפחת.
- מוסיפים את תמצית הווניל וחלב הקוקוס לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
- מדליקים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אין גבול לכמה שדרוגים אפשריים יש לעוגה הזו! אפשר לשדרג אותה בחלבה קצוצה או זרעי צ'יה להוספת בריאות. כמו כן, ניתן להוסיף למעלה הרבה קוקוס טחון או אפילו שכבה של שוקולד מריר מומס! כמו כן, ניתן להוסיף מלית של פירות פסיפלורה על מנת לשדרג את הטעם למרענן.
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח שקדים בעוגות? הוא מוסיף חלבון ושומנים בריאים ואינו מכיל גלוטן, והעוגה יוצאת אוורירית יותר.
האם ניתן להשתמש בחלב קוקוס רגיל? כן, אבל חלב קוקוס נותן לעוגה רכות ומרקם נוסף.
איך ניתן לשמור על העוגה? לשמור במקרר בקופסה אטומה. היא יכולה להחזיק עד ארבעה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט, אפשר לעטוף היטב ולהקפיא למשך חודש.
מה אפשר להגיש עם העוגה? מומלץ להגיש עם קצפת של קוקוס או גלידת וניל לצד.
איך יודעים שהעוגה מוכנה? קיסם שתקוע במרכז צריך לצאת יבש.
האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית? כן, אפשר להחליף את הביצים באבקת צ'יה או קמח גרגרין.
אילו תוספות אפשר לשים מעל? קונפיטורה, אגוזים קצוצים, או שוקולד מומס.
האם אפשר להוסיף טעמים נוספים? כן, עשבי תיבול או תמציות אחרות כמו רום או תפוז יכולות להיות מצוינות.
אז, אם אתם נהנים מהעוגה הזו, אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות. תנו לחברים לדעת אחת ולתמיד מהו המתכון המדהים הזה! חפשו את השם “עוגה עם קמח שקדים וקוקוס” ותבקשו מהם להצטרף אליכם לעונג הטעים הזה!