סלט כרוב סגול עם פיצוחים – מתכון אגדי ובריא!
רבים מאיתנו נרתעים מהמחשבה על סלטים, אבל כשמדובר בסלט כרוב סגול עם פיצוחים – המצב שונה לגמרי! הסלט הזה הוא שילוב מושלם של פריכות, צבעוניות וטעמים מלהיבים שיגרמו לכם להרגיש במוזיאון צבעים. הדקויות והמרקמים בסלט הזה הם פשוט מעלפים! זהו מתכון שלא רק שיטפח את החיך שלכם, אלא גם יארח את העיניים שלכם עם צבעיו הססגוניים. אז אל תהססו, הכינו איתנו סלט כרוב סגול שימשוך את כל הסועדים לשולחן. כל ביס הוא חוויה מדהימה וממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הסלט הזה הוא שילוב נפלא של רכיבים בריאים ומזינים. כאשר אנו בוחרים את המרכיבים שלנו, כדאי לשים דגש על איכות ומקוריות. אז בואו נתחיל!
- 1 כרוב סגול קטן (כ-500 גרם)
- 1 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לגיינים
- 100 גרם אגוזי פקאנים קלויים (או אגוזי מלך)
- 50 גרם שומשום קלוי
- 50 גרם חמוציות מיובשות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית דבש (לגרסה טבעונית ניתן להמיר בסירופ מייפل)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אופציה: תיבול עם כמון לטעמים מעניינים יותר
אם אתם מחפשים גרסה נטולת גלוטן, פשוט השקיעו באגוזים ובפיצוחים שלא מכילים גלוטן, ותהנו מהסלט בריא שיתאים לכולם!
שלבי ההכנה
אחרי שיש לנו את כל המרכיבים על השולחן, הגיע הזמן לממש את היכולות הקולינריות שלכם. הישארו איתנו, זה הולך להיות מדהים!
- חותכים את הכרוב הסגול לרצועות דקיקות ומניחים בקערה גדולה.
- מגרדים את הגזרים ומוסיפים לקערה עם הכרוב.
- מוסיפים את האגוזים והשומשום לקערה.
- במים קרים, מניחים את חמוציות למשך 5 דקות בשביל ל soften.
- לטפחו את החמוציות עם כפית, והכניסו אותן לקערה.
- בצד, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל בכלי קטן.
- יוצקים את תערובת הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
- מניחים לסלט לשבת כמה דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים, מתפעלים ושואלים את עצמכם איך לא הכנתם את זה קודם!
עדיף לתת לסלט את הזמן לקצת להתרכך ולספוג את הרוטב. כאילו כל אחד מהם מחכה שהשני יתחיל את המסיבה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון או לשדרג את הסלט הזה, יש המון אפשרויות מדהימות! לדוגמה, אפשר להוסיף:
- פרוסות אבוקדו רך להוספת קרם ונימוחות.
- קוביות גבינת פטה לאוהבי הגבינות.
- חלקי תפוחים מתוקים לפן פירותי מעניין.
- זרעי חמנייה או קוואק כדי להעשיר את הערך התזונתי.
- עשבי תיבול כמו סלרי או תרד לבריונס נוספים.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של כרוב?
כרוב סגול הוא מקור נהדר לויטמין C ולסיבים תזונתיים. הוא עשיר אנטי-אוקסידנטים, מועיל לחיזוק המערכת החיסונית ומסייע בשמירה על משקל תקין.
האם אפשר להכין את הסלט עם כרוב ירוק?
באופן עקרוני, כן, אך הטעמים והצבעים לא יהיו מגוונים ואטרקטיביים כמו בסלט הזה שמשתמש בכרוב סגול.
האם צריך לבשל את הכרוב לפני השימוש?
לא, הכרוב נאכל טרי, וזה ההכנה הפשוטה והבריאה ביותר.
כמה זמן הסלט יכול להחזיק במקרר?
הסלט יכול להחזיק עד יומיים במקרר, אך כדאי לדעת שהמרקם לא יהיה אותו דבר אחרי יום אחד.
האם ניתן לשנות את הרוטב לסלט?
בהחלט! אפשר לדוגמה להכין רוטב סויה או רוטב תפו”ז להפיכת הסלט לסיני!
האם אפשר להוסיף חלבון לסלט?
נכון! אפשר להוסיף שעועית או טופו לארוחה בריאה ומלאה יותר.
האם אפשר להשתמש בשום בשום מה?
אם אתם אוהבים שום, אפשר להוסיף שיני שום קצוצות או שום צלוי, זה מוסיף טעם נפלא!
מה קורה אם אני מורידים את הדבש?
אם אתם מעוניינים לוותר על מתוק, פשוט תשמרו על המלח והחמיצות של הלימון, זה יוסיף טעמים נהדרים.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא סלטים, כי המרקם של הירקות לא יחזור לקדמותו לאחר ההקפאה. עדיף להכין כמות שאתם יכולים לסיים!
האם אפשר להפוך את זה למאכל ילדים?
בהחלט! עם קצת יותר סוכר ופירות, אפשר להאיר את הסלט ולהפוך אותו למענה קליל עבור ילדים.
כעת אתם מצוידים בכל מה שאתם צריכים כדי להכין את הסלט המדהים הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את החברים והמשפחה עם טעמים חדשים ומרעננים!