מתכון פול מצרי מקופסת שימורים – מושלם, מדהים ועשיר בטעמים!
שיהיה ברור, המתכון הזה הוא לא סתם מתכון פול מצרי רגיל, אנחנו הולכים לקחת קופסת שימורים ולהפוך אותה למנה אגדי שמשגע את כל מי שטועם אותה! אני בעיקר מדבר על המנה שהייתה משמחת את סבתא, עם הטעמים העזים שלה ורגעי הנוסטלגיה, אז קחו בחשבון, אתם צפויים ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. פול מצרי בהחלט יכול להיות המנה שאתם מחפשים לארוחה קלה, מהירה ובריאה! אז תתכוננו להיכנס למטבח, כי אנחנו מתכוונים לייצר משהו ממכר כאן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי להכין את הפול המושלם:
- 1 קופסת שימורים פול מצרי (כ-400 גרם)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- אחת בצל, קצוצה דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- אחרפת פרוסות פטרוזיליה קצוצה דק (לא חובה, אבל מומלץ!)
- לליווי: פיתות חמות או לחם אגן
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה או טבעונית, גם זה אפשרי! אפשר להחליף את השום באבקת שום לאלו שאוהבים גבינות צלויות, או להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית למי שרוצה טוויסט נוסף. כמו כן, ניתן להוסיף ירקות קצוצים כמו פלפל חריף או גזר, למי שאוהב את המנה שלו משגעת קצת יותר!
שלבי ההכנה
ובכן, עכשיו הגענו לחלק הכי מעניין – איך להכין את הפול המדליק הזה!
- נחמם שמן זית במחבת על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל ונטגן עד שיתחיל להיות רך ושקוף.
- נוסיף את השום ונמשיך לטגן עוד כדקה, עד שיתפשטו ריחות המדהימים במטבח.
- נוסיף את הפול מהקופסה עם הנוזלים ונערבב בעדינות למשך 2-3 דקות.
- נוסיף את הכמון והפפריקה, ואם אתם רוצים קצת יותר תבלון, גם מלח ופלפל.
- נשים בגובה נמוך על הכיריים ונבשל כ-15 דקות.
- במהלך הבישול, נוודא לערבב מדי פעם כדי שהפול לא ידבק למחבת.
- בסיום הבישול, נ squeeze את מיץ הלימון מעל ונערבב היטב.
- נחלק לצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
איך אפשר לשדרג את המנה? או שלא? תחשבו על זה! ניתן להוסיף חומוס קצוץ כדי לקבל טעם נוסף, או לקשט עם כמה קוביות ירקות צלויים ומעט אגוזים לקראנץ’ מעניין. אפשר גם לשדרג את המינון של הלימון למי שאוהב טעמים חומציים יותר – תנסו לראות מה הכי טעים לכם! ואם כבר אנחנו מדברים על ליווי, פיתה חמה או אפילו טורטיה עם קצת טחינה יהפכו את המנה לארוחה משגעת שאתם לא שוכחים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפול קפוא במקום קופסת שימורים?
בהחלט! פול קפוא ידרוש בישול נוסף אבל יהיה מצוין.
מה כדאי להגיש בצד של המנה?
פיתה חמה, סלט ירקות רענן, או טחינה יהפכו כל ארוחה למושלמת!
איך ניתן להפוך את המנה ללא gluten?
השתמשו במוצרים ללא גלוטן, כמו פיתות או לחמים מיוחדים.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
בהחלט, היא בריאה, דלת פחמימות ומשביעה.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד שלושה ימים, רק חימום מחדש לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
לגמרי! פשוט הכינו יום קודם, אחסנו במקרר וחממים כשצריך.
מה הטריק לקבלת פול טעים יותר?
לשחק עם התבלינים! אפשרי לשלב גם נענע קצוצה או אפילו מעט חריף.
מה קורה אם שוכחים להוסיף את השום?
אוי, זה חבל! עדיף לא לשכוח, כי השום מוסיף הרבה טעם.
האם אפשר להגיש את הפול קר?
כן, יש הרבה אנשים שאוהבים את זה גם ככה, במיוחד בקיץ.
באיזה תיבול כדאי להשתמש?
כמון, פפריקה, אבל תעזבו את המלח מעט – יותר טעים מגרסה טבעית!
אם הייתם נפעמים מהכנת המנה הזו, אל תהססו לשתף אותה ברשתות החברתיות! דעתי האישית היא שהמקסימום שאפשר לקחת מהמנה הוא לשתף אותה עם חברים כדי שיטעמו גם.