מתכון לכדורי שוקולד עם קקאו
דמיינו את זה: יום חורפי, אתם יושבים בבית, כשברקע מתנגן שיר שהיה אהוב עליכם בגיל ההתבגרות. ריח השוקולד נודף מהמטבח וממלא את האוויר בכל טוב. בדיוק ברגע הזה, אתם מבינים שהכנתם כדורי שוקולד עם קקאו! המתכון הזה הוא משגע, אגדי ואפילו מושלם. רבים שניסו את המתכון הזה טוענים שזה אחד המתכונים הכי טעימים שיש. אז בואו נצלול לתוך העצם של פינוק מתוק, שאין עליו עוררין!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: כ-20-25 כדורים
המרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הכדורים המדהימים הללו, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים, סביר להניח ששניים מהם כבר מצויים אצלכם במלאי. זהו מתכון דל פחמימות ואפשר גם להתאים אותו לגרסה טבעונית.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס פתי בר (או עוגיות אחרות)
- ½ כוס קקאו איכותי
- ¾ כוס חלב מרוכז ממותק (ניתן להשתמש בחלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- ½ כוס אגוזי לוז קצוצים (לגרסה בריאה יותר, אפשר להשמיט)
- 1 כפית תמצית וניל
- קוקוס מגורר (לציפוי)
אם אתם נשמעים שעונה של הקיץ החם אמורה להיות באופק, כדאי להחליף את החלב המרוכז בחלב שקדים. התוצאה תהיה כדורים אווריריים ומרעננים יותר.
שלבי ההכנה
ברגע שתהיו מוכנים עם כל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות כמה זה קל להכין את המתכון הזה. כל אחד יכול להיות מאסטר קונדיטור, ואם עשיתם את כל השלבים נכון, תוכלו ללקק את האצבעות בסוף.
שלבי ההכנה
- שמים את עוגיות הפתי בר בשקית, ומועכים בעזרת מרית או פטיש שניצלים עד שהן מתפוררות לחלוטין.
- מעבירים את פتي בר המוקפי לקערה גדולה.
- מוסיפים את הקקאו, החלב המרוכז ותמצית הווניל, ומערבבים היטב לכלל התערובת.
- כשהקקאו והחלב מתאחדים, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
- לוקחים כמות קטנה מהתערובת ביד ומעצבים כדור באורך של כ-3 ס"מ.
- מחזיקים את הכדורים בקוקוס המגורר עד שהם מצופים כראוי מכל הצדדים.
- מניחים את כדורי השוקולד על נייר אפייה, ומניחים במקרר כ-15-20 דקות, עד שמתקשים.
מהר מאוד יתחילו לחפש אתכם בארוחת הערב עם ריחות השוקולד המטריפים! אתם תשלחו מבטים של “אולי לקחת עוד אחד” עם הכדורים האלה, אבל אל תדאגו, לא נבגוד במי שביקש את המתכון הזה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג קצת את הכדורים האגדיים הללו, תוכלו להוסיף קמצוץ של מלח ים לשדרוג טעם. ותודו – מישהו לא אוהב השדרוגים? אפשרויות נוספות שיכולות לשדרג את התוצאה הסופית הן:
- שיפוט שוקולד מריר קצוץ (מומלץ לקצוץ גס כדי שתהיה טקסטורה מושלמת).
- לזרוק צידה של מחית פירות יער
- לסנן ולהוסיף טיפות של ריבת חלב על כדורי השוקולד.
שאלות ותשובות
איך חשוב להשאיר את הכדורים במקרר?
כדורי השוקולד עם קקאו צריכים להיות ממולאים בעבודה על חלב מרוכז ודורשים קירור כדי למנוע מהם להתמוסס.
למה לשמור על הכדורים במקרר לפני ההגשה?
הקירור מסייע לכדורים להתייצב ומונע פירורים במהלך האכילה.
האם ניתן להכין את הכדורים עם קקאו אחר?
כן, אפשר להשתמש בקקאו חם אם לרצינות ולשדרוג טעמים. רגע, דמיינו שוקל חם בכדורים!
אילו קינויים מתאימים לכדורים הללו?
עם כדורי שוקולד מתאימים כמעט כל קינוח, למשל אם אין גבול לשוקולד!
האם ניתן להחליף את פתי הבר בעוגיות אחרות?
ברור! יש המון חלופות: עוגיות שוקולד, עוגיות בטעם חמאת בוטנים ואפילו עוגיות אינטגרליות משגעות.
כמה זמן שומרים על הכדורים במקפיא?
כדורי השוקולד מתקפאים טוב ומחזיקים כשבועיים במקפיא, אבל לאחר שהשקית נפתחה – השעון מתחיל לתקתק לסלק את השוקולד.
איך מונעים שהכדורים לא יתפוררו?
וודאו שהמרכיבים מתערבבים בצורה טובה ותוספת החלב המרוכז חיונית על מנת לאחד את הכל.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! מדובר בקינוח בריא, והשוקולד הוא הבחירה הנכונה.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התמצבו רך מדי, ניתן להוסיף עוד קקאו או אפילו עוגיות קצוצות על מנת לייצב את הכדורים.
האם הכדורים יכולים לשמש בתור מתנה?
ודאי! הכדורים המדהימים האלה יכולים להוות הפתעה ממש משגעת כחלק מממתק יסודי. שימו וקשטו कला בעבודת יד לשדרוג מיוחד!
אם אהבתם את המתכון הזה, כדאי לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולפנק את כולם באגדה המושלמת והנפלאה הזאת. מצפים לראות את הכדורים שלכם במגוון טעמים ומרקמים! שתהיה לכם חווית עונג מתוקה!