דג מושט בתנור עם ירקות – מתכון מנצח לכל מקרה חירום!
אז תארו לכם את זה: אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך ומשעמם, מרגישים עייפים ומחפשים משהו מהיר, טעים ומנהיג את הלב – ובדיוק אז, הדג המושלם בפורמט אורח חיים בריא מחכה לכם במקפיא! בואו נבנה לכם את המתכון המהיר והקל ביותר דג מושט בתנור עם ירקות. התארגנו על עצמכם, כי רגע לפני שאתם נוגעים במרכיבים – הסוד טמון בשילוב הטוב של שטח הטעם והניחוחות. מדובר בארוחה הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
זה המתכון האגדי הזה שכולנו צריכים במטבח. זה ביתי, זה נעים, זה פשוט מושלם!
הרכיבים הדרושים
אנחנו נהיה מופתעים מכמה שזה פשוט! לפני שנסתער על הכנת המנה, כדאי לדעת מה בדיוק נדרוש. לשמחתנו, מדובר במרכיבים בסיסיים שכנראה כבר נמצאים אצלכם במטבח. הנה הרשימה המלאה:
- 1 דג מושט במשקל 1 ק"ג
- 2 גזר גדול, קלוף וחתוך לעיגולים
- 1 תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית קימל טחון (אפשר גם לשים טימין או אורגנו אם מתחשק לכם)
- כוס מים חמים
אם בא לכם בקרוב לגרסה טבעונית של המתכון, אין בעיה! פשוט החליפו את הדג עם קוביות טופו או חצילים קלויים – והמיוחד הזה עדיין ייצא מדהים!
שלבי ההכנה
זה הממשמש ובא! אין טעם להמתין יותר. ברשותכם, נתחיל במסע המענג הזה!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הדג המושט על תבנית שמנונית בתנור.
- מניחים סביב הדג את כל הירקות המוכנים – גזר, תפוח אדמה ובצל.
- שופכים על הדג והירקות את שמן הזית, מוסיפים מלח, פלפל, קימל ומיץ לימון.
- יוצרים מסביב לדג ירקות ואפילו אפשר להניח עליהם כמה רצועות לימון לפן הצבעוני.
- שופכים את הכוס מים החמים על התבנית כדי לשמור על הלחות.
- מכניסים לתנור למשך 40 דקות או עד שהדג מתבשל והירקות רכים.
- מומלץ לבדוק מדי פעם שהדג לא מתייבש, ואם כן, לטפטף עליו מעט מים.
- כשהדג מוכן, הוציאו מהתנור ונשאר רק להגיש!
לאחר ההכנה המטריפה, סביר להניח שהמטבח שלכם יתמלא בניחוחות משגעים שיגרמו לכולם להרגיש בבית. רגע למרוח רטבים על נתחי דג רכים ולמלא את השולחן בהנאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם הרבה אפשרויות לשדרג את המנה המהממת הזאת. אם השמש זורחת, אפשר לשים פטריות פריזאי מטוגנות. אם אתם רוצים משהו קצת יותר ממכר, הוסיפו רוטב חרדל וגבינת פרמזן מעל לפני ההגשה. חצילים קלויים או קישואים קלויים בסוף ההכנה לא יזיקו, בעיקר כשהם מלווים בשקית נענע קצוצה, יוסיפו רעננות ואווירה נהדרת.
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי הדג מוכן?
מצוין, אם הדג נשבר בקלות עם מזלג – הוא מוכן! אם אתם רואים שהבשר נפרד בקלות מעצם, גמרנו, זה הזמן להגיש.
האם אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! גריל ייתן לדג טעמים ממכרים וקריספיים, וזה לגמרי אגדי.
אני רוצה להכין את המנה עם דגים אחרים. האם זה אפשרי?
כן! דגים כמו ברמונדי, סלמון או אפילו טונה יוצאים נהדר עם המתכון.
מה עם ירקות אחרים?
יופי ששאלתם! ניתן להוסיף קישוא, ברוקולי וברבוניה – הכל הולך פה!
האם הדג מתאים להקפאה?
האמת? זה לא רעיון טוב. דג מוכן שקפאתם עשוי להיות קצת יבש, אז מומלץ לא לאחסן אותו.
כיצד ניתן להפחית את כמות השמן?
אתם יכולים להקטין את כמות שמן הזית ולהשתמש בתרסיס זית במקום, המנה תצא בריאה יותר!
האם אני יכול לבצע גרסה חריפה?
לגמרי! הוספת סוּרי לא פוגע רק, אלא מוסיפה טעמים מטריפים למנה!
האם אני יכול להשאיר את העור על הדג?
כן, מתן עור נותן לשומר על הלחות, אך אם אתם מעדיפים – תלכו על ללא עור!
איך ניתן להגיש את המנה?
הכי טוב לשים את הדג עם הירקות על צלחת שטוחה, לפזר מעל כמה פיסות נענע לפיניש עוצר נשימה!
האם אפשר לשדרג את המנה עם רוטב קיץ?
טוב ששאלתם! רוטב יוגורט עם ציפורן שום ירקרק מעל מירק, או יוגורט עם נענע יהיה בגדר התאמה מושלמת.
לסיכום, מתכון הדג המושלם הזה הוא יחיד במינו, ונדמה שהוא מתהדר בכתר המנה הבריאה והטעימה בכל בית. בואו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם, ולא לשכוח לתת להם לדעת איך זה יצא! אנחנו כבר מתים לשמוע על התוצאות.
