שניצל עם מיונז במקום ביצה – מתכון מדהים, אגדי ומעלף!
בואו נדבר על שניצלים! אין ספק שזה אחד המאכלים הכי אהובים עלינו. כאשר מדובר על שניצל, כולנו חושבים על קציצה נימוחה, עטופה בקמח, ביצה ופרורי לחם, וכמובן, על שילוב של טעמים שגורם לנו ללקק את האצבעות. אבל מה אם נגיד לכם שניתן להכין שניצל אפילו טעים יותר, דל קלוריות ומיוחד בעזרת רכיב שכולנו מכירים – מיונז? בואו נצא למסע בעקבות המתכון השניצלי הכי טעים שיש, שמקפיץ את הכיסונים לאוויר וממציא אותם מחדש!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מדי מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המתכון המושלם הזה? רעיון! בואו נפתח את המקרר ונראה מה יש לנו ביום היפה הזה!
- 500 גרם חזה עוף, פרוס לחתיכות דקות
- 2 כפות מיונז (אפשר מיונז שהוא דל קלוריות)
- כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 2 כוסות פרורי לחם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון עמוק
אולי תתפלאו לשמוע, אבל מיונז הוא רכיב מדהים שמקנה לטעמים של השניצלים עומק נדיר. זה לא רק משדרג את המרקם אלא גם מוסיף ניחוח מטריף שיגרום לכם לאהוב את השניצל הזה עוד יותר!
שלבי ההכנה
הכנת שניצל עם מיונז לא רק קלה אלא גם מהירה! אם אתן שואלות אותנו, זה מתכון שכולם יכולים להצליח. אז קדימה, בואו נעשה את זה!
- מחממים מחבת עם שמן לטיגון על חום בינוני.
- מניחים קוביות חזה העוף בקערה, מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את המיונז ומערבבים היטב כך שכל קוביות העוף ימצצו את כל הטעמים המדהימים.
- שמים את הקמח בקערה נפרדת.
- מוסיפים את פרורי הלחם לקערה נפרדת נוספת.
- מניחים כל קוביית עוף קודם בקמח, ולאחר מכן בפרורי הלחם, דואגים שהחלקים יהיו מצופים היטב.
- מניחים בעדינות את השניצלים במחבת החמה ומטגנים עד שהשניצלים מזהיבים, כ-5 דקות מכל צד.
- כשהשניצלים קיבלו צבע זהוב מושלם, מניחים אותם על נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
- מניחים על צלחת ומקשטים עם לימון – זה הזמן ליהנות!
השלב האחרון להנאה הוא כמובן להגיש לצד סלט טרי או רטבים שונים כמו רוטב שום, רוטב צ'יפוטלה או סויה. שיעשה חשק לכולם לבקש עוד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
שניצל עם מיונז הוא בסופו של דבר פלטפורמה מצוינת להפליא את הדמיון שלכם!
- הוסיפו עשבי תיבול מסוימים כגון אורגנו או בזיליקום מה שיביא את השניצל לשיאים חדשים של טעם.
- אפשר להשתמש בפרורי לחם מתובלים – למשל, עם גבינת פרמזן או פנקו.
- כחילוף למיונז, ניתן להשתמש ברוטב יוגורט שמקנה טעמים שונים ומרעננים.
- לכאלה שאוהבים חריף, הוסיפו כמה טיפות של סחוג למיונז!
- וריאציה נוספת – להוסיף חצי כפית של שום קצוץ במיונז כדי לשדרגו בהרבה!
שאלות ותשובות
צריך לטגן את השניצלים בשמן עמוק?
לא בהכרח. אפשר גם לטגן על חום נמוך עם מעט שמן. פשוט תצטרכו להיות סבלניים, כי זה ייקח קצת יותר זמן.
האם אפשר להכין את השניצלים בתנור?
בוודאי! פשוט הניחו את השניצלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, רססו עם מעט שמן והכניסו לתנור בחום של 180 מעלות לכ-20 דקות.
מה לעשות אם אני רוצה שהשניצלים יהיו פריכים יותר?
השתמש בפרורי לחם פנקו שהם ממש קראנצ'יים או הוסיפו מעט גבינת פרמזן.
האם אפשר לשמור שאריות של שניצל?
בהחלט! השניצלים שומרים על הטעם המושלם גם למחרת! פשוט עטפו בנייר נצמד והכניסו למקרר.
האם מדובר במתכון בריא?
עם השימוש במיונז דל הקלוריות ובעקבות הטיגון, מדובר במתכון משגע ששומר על פרופורציות!
מה הכי טוב להגיש עם השניצל?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק רענן ואפילו תפוחי אדמה מחוממים!
מה אני יכול להחליף בפרורי לחם?
אפשר להשתמש בקטניות טחונות, כמו גרגירי חומוס או קמח שקדים.
האם ניתן להכין את המתכון טבעוני?
בהחלט! פשוט השתמשו בסייטן במקום חזה עוף ומיונז טבעוני.
מה אני צריך לעשות אם אין לי מיונז?
ניתן להשתמש ביוגורט כחילוף, זה ידגיש את הטעמים ויתן לו טוויסט בריאותי.
מהם הרטבים הכי עדיפים להגשה?
אני מאוד ממליץ על רוטב שום טחינה!
לסיום, אם אהבתם את המתכון שניצל המיונז שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! הילדים, החברים וכולם יהיו מלאים באושר ובצהלה עם כל ביס של השניצל המדהים הזה!