העוגה שתעשה לכם את היום: עוגת סולת ערבית
מי מאיתנו לא מתאהב בעוגה שממלאת את הבית בניחוחות מהממים? כזה זה בדיוק המקרה עם העוגה המדהימה הזו! כאן לא מדובר סתם בעוגה, מדובר ביצירת אמנות שתחזיר אותנו לחשבון של אמא או סבתא. בואו נצלול לתוך מתכון מושלם לעוגת סולת ערבית, עוגה שמשגעת כל ביס. הכינו את הכוסות והצלחות, כי אחרי שתכינו אותה, לא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 1 שעות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל ההכנה, חשוב שנכיר את החומרים שיקנו לעוגה שלנו את הטעמים המדהימים והמרקם הנימוח:
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס יוגורט (לגרסה טבעונית – יוגורט סויה)
- 1/2 כוס שמן (אפשר שמן קוקוס או שמן זית)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- לסירופ: 2 כוסות מים, 1.5 כוסות סוכר, מיץ מלימון אחד
- קולפים אגוזי מלך לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
אז מה עושים עם כל הטוב הזה? ההכנה פשוטה ונראית כך:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
- הוסיפו את היוגורט והשמן וערבבו היטב עד שהמרקם אחיד.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את התערובת היטב.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מתקררת, מכינים את הסירופ: מבשלים את המים, הסוכר ומיץ הלימון למשך 10 דקות.
- בעוד שהסירופ חם, שופכים אותו בעדינות על העוגה האפויה.
- בהתאם לרצון, מקשטים באגוזי מלך.
והנה, רגע קסום! זה הזמן לאפות את העוגה כדי לתת לה להשתהות ולעשות את כל הטעמים להתמזג במושלמות. זה רק יגרום לכם להתמכר לעוגה הזו!
שדרוגים ותוספות
כמו בכל מתכון קלאסי, כיף לשדרגו. הנה כמה רעיונות למי שרוצה להוסיף את טביעת היד האישית שלו:
- אפשר להוסיף עלי נענע קצוצים בין שני שכבות העוגה לקבלת טוויסט רענן.
- לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בסולת דלת גלוטן.
- אם אתם אוהבים שוקולד, אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת.
- כמובן שהקרם הקצף וחמאת הקקאו לא יזיקו!
שאלות ותשובות
מה אורך חיי המדף של העוגה?
עוגת סולת יכולה להחזיק מעמד במקרר עד שבוע. חשוב לשמור אותה מכוסה בקלף או בתוך קופסה אטומה.
אפשר להחליף את הסולת בקמח רגיל?
בהחלט! זה ייתן לעוגה טעם שונה, אבל תוצאה נהדרת. עם זאת, תשקלו להשתמש ביותר סוכר, כי קמח רגיל עשוי להוציא יותר לחות.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כמובן! זה אחד היתרונות הגדולים במתכון הזה. תוכלו להכין את העוגה כמה ימים לפני שאתם מתכננים לארח, ובכך לחסוך זמן.
אילו תוספות מומלצות עם העוגה?
הלוואי שאתם שואלים! אני ממליץ על כוס תה חם, קפה או אפילו לימונדה מרעננת. החמימות של שתפוזה עם העוגה יוצרות חוויה אגדי!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד או נייר כסף. כשהיא יוצאת, תוכלו לשים אותה בטמפ' החדר עד שהעוגה מת קרה.
כיצד להגדיל את המתכון?
אם אתם מארחים כמות גדולה, פשוט הכפילו את הכמויות והשתמשו בתבנית גדולה יותר. הקפידו על אותו זמן אפייה.
מה אפשר לעשות אם העוגה יוצאת יבשה?
אם העוגה יוצאת יבשה, בפעם הבאה כדאי לשים לב למידות ולהשגיח על זמני האפייה. ניתן גם להוסיף עוד יוגורט בשמחה.
האם אשמח אם אוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזים קצוצים יתרמו למרקם ולטעם המדהים של העוגה.
למה מומלץ להשרות את העוגה בסירופ דווקא כשהיא עדיין חמה?
הסירופ נכנס לתוך העוגה ונותן לה להיות רכה ונפלאה יותר!
אם אני אוהב טעמים יותר מתוקים, מה לעשות?
שחקו עם הכמויות של הסוכר. זו עוגה מאוד גמישה שמתאימה להעדפות שלכם.
נראה לי שהסיפור הזה מדבר אל כולם. אם עוגת הסולת המושלמת הזו נוגעת ללבכם כמו שהיא נוגעת לליבי, שתפו אותה עם החברים שלכם! בואו נפיץ את האהבה למאכלים האגדיים האלו בכול מקום באינטרנט!