נתח מספר 5 – המתכון המושלם לסטייק נימוח ומדהים
אם אתם אוהבים בשר, בטוח ששמעתם על נתח מספר 5. מדובר בנתח אגדי, בדיוק מהסוג שמסב שמחה בלב והנאה מלאה בכל ביס. כאשר אנו מכנים אותו "נימוח", אנו מתכוונים לכך שברגע שהנתח נכנס לפה, הוא פשוט מתמוסס ונעלם, leaving you craving for more. ברגע שתתחילו לחוות את השילוב המושלם בין פירורי קרמל, רמות שילוב טעמים ורכות שלא הכרתם, תבינו למה הוא נקרא נתח מספר 5.
בואו נצא למסע אל עולם של טעמים וריחות, ונתחיל להכין את המנה המושלמת שכל חובב בשר ישמח לשתף איתכם. אתם תרגישו כאילו סבתא שלכם נמצאת אתכם במטבח, עם כל הידע והניסיון שלה, רק שאנחנו בפורמט מודרני – ועדיין עם אהבה רבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
פילוש נתח מספר 5 הוא ללא ספק אחד המסמרים של המנה הזו, אך יש עוד כמה רכיבים שיעשו פלאים יחדיו:
- נתח מספר 5 – 1 ק"ג
- שיניים של שום – 4 שיניים, קצוצות דק
- שמן זית – 4 כפות
- מלח – 2 כפיות (לפי הטעם)
- מעט פלפל גרוס – לפי הטעם
- תימין פר fresh – צרור קטן, אפשר גם יבש
- רוטב סויה – 2 כפות
- חמאה – 50 גרם (קלאסי!)
- ליים – מיץ מליים אחד (לפרוס צלחת לצד הסטייק)
שלבי ההכנה
ההכנה היא פשוטה ומהנה, כמו לכתוב שיר על אהבה נכזבת. ההנאה מהכנת הבשר בשילוב עם ריחות וצבעים תשאיר אתכם מרותקים. אז בואו נתחיל!
- תחילה, נניח את נתח מספר 5 על משטח עבודה ונתפוס אותו בעדינות – מדהים איך הוא כבד ויפה.
- הניחו את השום הקצוץ לצד הנתח, ולאחר מכן זלגו עליו את שמן הזית, מבלי להשאיר אף טיפה.
- תבלו עם מלח ופלפל גרוס, כמו שמטבחים מקצועיים עושים.
- מהלך בזמן, הפכו את הנתח כך ששני הצדדים יתבלו בתשומת לב.
- אם יש לכם תימין, זה הזמן להניח את עליו בשקפות לפינה – הם יביאו עושר של טעמים.
- בישלו עבור כ-5 דקות על חום גבוה, צד אחד.
- לאחר מכן, הפכו צד – שימו לב – אם העובי הוא 2 ס"מ, בישול נוסף של 5-7 דקות על צד זה יסייע לבישול המושלם.
- ולסיום, במקביל, נסו להניח נתח חמאה מעל הסטייק. היא ת融בב אותו בצורה מושלמת, וזה משגע!
תוספות ושדרוגים
כדי למקסם את החוויה, כדאי לחשוב על תוספות שיהפכו את המנה למושלמת. לדוגמה, תוספת של תפוחי אדמה עסיסיים שצורבים את עצמם במחבת יכולה להחמיא לנתח שלכם. סלט רענן, עם ירקות קריספיים, גם הוא יוכל להוות חיבור נהדר בין הטעמים.
שאלות ותשובות
מה זה נתח מספר 5?
נתח מספר 5 הוא נתח בשר קצבים שמציין את החלק נכון נענה בבקשה על כמות הבשר, מה שמביא לרכות מדהימה.
איך יודעים שהבשר מוכן?
הדרך הקלאסית היא לבדוק שהבשר נגס בתפקיד שלו – ניפוט עם מזלג, הוא יהיה נימוח.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל פחם יכול להוסיף טעמים מעולים.
מה כדאי להגיש עם הנתח?
תוספות של ירקות קלויים או פירה יכולים להיות משגעים.
איך להימנע מבשר יבש?
השתדלו לא לבשל יותר מידי, ואם יש לכם מד חום, כדאי למדוד את טמפרטורת הבשר.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! הבשר הזה מתמוסס בפה, כך שילדים חייבים לנסות.
המנה מתאימה גם עבור דיאטות?
בהתאם לשאר התוספות, המנה מאוד בריאה ודל פחמימיות.
האם ניתן להקפיא את הנתח?
כמובן! ניתן להקפיא לפני הבישול ואפילו לאחריו.
איזה רוטב מתאים לסטייק הזה?
רוטב ברביקיו מתוק או רוטב חרדל יתחברו בניסיון מדהים.
איך להחיות את הטעמים?
פשוט למזוג על המנה מיץ לימון או ליים, וזה משגע.
אני בטוח שאתם כבר מתים לנסות את המתכון המדהים הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי כל מה שקשור לנתח מספר 5 הוא אמנות! ללקק את האצבעות – התענגו ושתפו עם חברים, כי האהבה הזו צריכה להתפשט בכל בית!