יותר ויותר בעלי בתים פרטיים עם חצרות וגינות משלבים כיום,כחלק בלית נפרד מהעיצוב של החצר או הגינה, גם יחידת מטבח חיצונית. יחידה זו בנויה בשטח מסוים של הגינה, ומשמשת אותם לצורכי אירוח כמטבח לכל דבר.
יחידת מטבח חוץ כוללת ארונות, משטחי עבודה, אזור כיריים והרבה פעמים גם מעבר לכך, כלומר תנור, מקרר, ומכשירי חשמל נוספים. בדרך כלל המטבח החיצוני נמצא באזור מקורה כך שניתן להשתמש בו גם בימי גשם וכן בימים חמים. לצד המטבח החיצוני יש פינת אוכל אשר להבדיל מהפינה הפנים הביתית, כאן אפשר להשתמש בעיצובים שונים החל משולחן וכסאות פלסטיק, שולחנות עץ למיניהם (כמו שולחן פיקניק), ובשנים האחרונות אנחנו עדים גם לשילוב של פינות זולה, כולל ספות, אשר ניתן לארח בהן אנשים .
כיצד בוחרים יחידת מטבח חיצונית
ישנם כמה כללים ונקודות שמשפיעות על אופי בחירת היחידה. ראשית, מה שמשפיע זה גודל החצר או הגינה. לפי זה נוכל לבחור את גודל המטבח וכן את המיקום שלו. כמובן שהמטבח יושפע מהעיצוב של הגינה, כשהעדיפות היא שהמטבח יותקן או בשטח מרכזי, כלומר נטול קירות סביבו או לאורך אחד מקירות הבית, כך יש לו גב.
שנית, נצטרך לבחור מטבח עשוי מחומרים שיכולים להחזיק מעמד בתנאי מזג אוויר משתנים, הכוונה חום ולחות, קור וגשם. קחו בחשבון שחלק מיחידת המטבח כוללת גם שיש ואזורי עץ ועל כן אין ברירה אלא שהם יהיו עשויים מסוג עץ או שיש עמיד וחזק.
שלוש, החלקים שיחידת המטבח כוללים. ראשית, היחידה צריכה לכלול משטחי עבודה, רצוי יותר מאחד, שנית, המטבח צריך גם לכלול כיור, מה שאומר שצריך שהצנרת תגיע גם לחצר או לגינה, שלוש המטבח צריך לכלול ארונות ופתרונות אחסון, רצוי מודולאריים ככה חוסכים במקום, ארבע, מוטב שהמטבח יכלול גם מקום לכיריים, אלו לא חייבים להיות כיריים עם גז, אך אם כן הרי שצריכה להיות צנרת מתאימה. נקודה נוספת, מוטב שהמטבח יכלול מתקן הקפאה, מקרר, מקפיא או כל דבר אחר, כך תוכלו לשמור את הדברים בגינה בעת האירוח ולא להביא בכל פעם אוכל מבחוץ.
לסיום יחידת מטבח חיצונית היא מקום עבודה לכל דבר, ומכאן שהיא צריכה להיות שמורה ומוגנת היטב, תוודאו שאתם מכסים אותה בכל פעם כשאתם מסיימים את העבודה איתה, ואפילו שאתם דואגים לתחום אותה בצורה טובה, כך שלא ייכנסו אליה גורמים שלא תרצו שייכנסו.