עוגת נס קפה משגעת – כולה פינוק!
אין כמו שעת קפה עם עוגה רכה ואוורירית, כזו שתמלא את הבית בניחוחות מתוקים ותחמם את הלב. היכן שהוא, באמצע היום, כשמשקיעים את הכוח והשקעת הלב בהכנת עוגת נס קפה, אפשר לחוש את כל הטעמים והרגשות המדהימים שמתערבבים לתוך התערובת. ואז, אחרי שהעוגה מתקררת ומגיעה לשולחן, זה פשוט אגדי. כל מי שיטעם מהעוגה הזו יחפש את התוספת השנייה, ילך ויחזור, עד שיבחינו שכבר נותרו רק crumbs.
עוגת נס קפה הזו היא שילוב של מתיקות ותחושת חמימות. השילוב של הקפה עם השוקולד מרגיש כמו בלאגן מוצלח של טעמים וכל ביס הוא כמו שיחה עם חבר שקרוב ללב. הכינו את עצמכם, כי אתם עומדים לגלות מתכון מהאגדות. לא תאמינו כמה זה קל להכנה ומה נעים לראות אנשים מתמוגגים ממה שיצרתם.
זמן הכנת המתכון
- הכנה: 20 דקות
- אפייה: 40 דקות
- סה"כ: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי שתכירו את המרכיבים שנותנים לעוגה שלנו את הטעם המושלם. אנחנו מדברים על אגדי! זו הקלאסיקה הממכרת של עוגת נס קפה.
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן רגיל
- 1/2 כוס נס קפה (מומלץ חזק)
- 1/2 לחלב
- 2 ביצים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לשדרוג הטעמים)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אז שיש! אפשר גם שוקולד מריר קצוץ)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לפי רצונכם)
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית של עוגת נס קפה, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. שמן הקוקוס יכול להוות תחליף מצוין לשמן הרגיל.
לגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, אך חשוב לשים לב לתוספת הנוזלים שיכולה להשתנות.
שלבי ההכנה
הכנה בעדינות כמו שמכינים עם אהבה. כאן לא מתפשרים על טעמים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה קמח, סוכר ואבקת סודה לשתייה ומערבבים.
- מוסיפים את השמן, הנס קפה המדולל בחלב והביצים. מערבבים עד שהבלילה אחידה.
- מוסיפים אגוזים קצוצים ושוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית עם נייר אפייה וממרחים את הבלילה בצורה אחידה.
- אופים במשך 40 דקות עד שהעוגה משחימה ומעט קפיצית.
- מצננים את העוגה לחלוטין לפני החיתוך.
קטע נוסף שחשוב להדגיש הוא שמהיותה של עוגת הנס קפה, ניתן לשדרג אותה בקלות על ידי הוספת שונים לשוקולד או אגוזים. שדרוגים כמו שוקולד מריר או שוקולד חלב יכולים להפוך את העוגה עדיין למפנקת. גם להוסיף עוד שכבות יצירה עם קרם מהאגדות עשויה להיות רעיון מעולה וליצור עוגת נס קפה ללקק את האצבעות!
שדרוגים והמלצות
אם תרצו לשדרגה, אפשר לשקשק מעט קינמון מעל לפני האפייה. קינמון ועוגת קפה הם כמו חברויות טובות – זה פשוט מתחבר בצורה מושלמת!
- שוקולד חלב קצוץ – מתיקות משגעת.
- קוביות של קקאו מריר – חמיצות מהפנטת.
- סוכר חום – להעניק לטעמים עומק.
שאלות ותשובות
מה עושה את עוגת נס קפה כל כך מיוחדת?
עוגת הנס קפה היא לא סתם עוגה, היא מלווה ברגעים מתוקים עם קפה, וזיכרונות מהבית. היא ממכרת, השקעה של רגעים באהבה פשוטה.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא קפה?
באופן עקרוני, העוגה מקבלת את הטעם הייחודי שלה מקפה, אבל אפשר להחליף את הנס קפה בשוקולד מומס או אפילו במיץ תפוזים!
מה ניתן להוסיף שהופך אותו לעוגת קפה מושלמת גם מבחינה בריאותית?
תמצגו גרסה בריאה יותר בעדכון קמח תפו”א, שומשום או אגוזים, והפכו אותה לנימוכה ובריאה יותר!
כמה זמן העוגה יכולה להישמר?
אם תצליחו לאכול את כל העוגה בבת אחת (קצת קשה, אבל ננסה), תוכלו לשמור אותה בכספת של עד 4 ימים במקרר.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
עזבו שנייה את הריח המדהים (אי אפשר לפספס!), פשוט הדקו עם קיסם, אם הוא יוצא נקי, שמא הצלחנו.
האם אפשר לקשט אותה?
בוודאי! אני ממליץ לשדרג בגלייז שוקולד או קישוט עם אופלות.
מה עושים אם העוגה יצאה קשה מדי?
קיימת אפשרות להרטיב מראש עם בקבוק ריסוס של מים או להכין רוטב שוקולד שמרטיב את העוגה.
מה אם אני רוצה עוגה קטנה יותר?
פשוט חתכו את הכמויות בחצי, הכנות זהה – התוצאה מגיעה באותו האופן.
האם הילד שלי יכול לעזור לי?
אף שטכנית זה פשוט, אפשר להכין עם הילדים, זה יאפשר להם מוזיקה משגעת עם הטעמים.
כמה מהר אני יכול להשיג את המרכיבים?
כל מה שכולל המוצר, יש ללקוחות כאן, לשם כך מוכנים לבקר בסופר הקרוב!
אנחנו מצידנו פולטים את העוגה המושלמת לשיתוף ברשתות החברתיות, אז יאללה, שתפו חברים משפחה והפיצו את האהבה! עוגת נס קפה הזו מוכנה להיכנס לתודעה שלכם!